Réalisé par John Cameron Mitchell Avec Sook-Yin Lee, Paul Dawson, Lindsay Beamish. Shortbus suit plusieurs personnages new-yorkais dont les aventures tragi-comiques naviguent entre sexualité et sentiments. Tous fréquentent un club underground moderne, Shortbus, où s’expriment toutes les sexualités. Sofia est sexologue et n’a jamais connu l’orgasme. Avec son mari Rob, elle simule le plaisir depuis des années. Sofia croise Severin, une maîtresse dominatrice qui tente de l’aider. Parmi les patients de Sofia, James et Jamie sont un couple gay qui tente d’ouvrir ses relations sexuelles à un troisième partenaire. James propose une relation avec Ceth, mais Jamie reste sur ses gardes. James semble avoir un projet secret. Il est suivi par un mystérieux observateur, Caleb…
Pour 4 personnes 1 kg de paleron de bœuf en cubes – 24 petites pommes de terre type ratte – 400 g de tomates – 5 oignons moyens – 2 gousses d’ail – 50 g de saindoux (ou d’huile d’olive) – 1 bouquet garni – 30 cl de bière – 1 cuillère à café bombée de paprika – sel, poivre. Otez le pédoncule des tomates, ébouillantez, pelez et épépinez-les. Coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons. Epluchez et hachez l’ail. Dans une cocotte, mettez à dorer la viande avec 40 g de saindoux 5 min. Retirez-la et réservez. Mettez le saindoux restant à la place, ajoutez les oignons. Laissez-les légèrement colorer 10 min. Ajoutez les tomates, l’ail haché, le bouquet garni, du sel, du poivre, les cubes de bœuf et le paprika. Versez la bière et complétez d’eau à hauteur. Portez à ébullition, écumez et laissez frémir à couvert 2 h. Ajoutez les pommes de terre pelées dans la cocotte 25 min avant la fin de la cuisson. Servez ce plat bien chaud, éventuellement parsemé de persil ciselé et de paprika. Préparation : 20 min. Cuisson : 2 h 15. Conseil : versez la bière juste après avoir mis le paprika, qui ne doit pas être en contact direct avec le feu. Cela le rendrait amer.
