Gabrielle Tuite

CITRONS FARCIS AUX SARDINES A LA TOMATE

Pour 4 personnes 4 gros citrons – 3 tomates – 16 tomates cerises – 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée – 1 gousse d’ail – sel, poivre. Laver puis couper les tomates en deux, les épépiner puis les détailler en dés. Laver les citrons. Couper un petit morceau à une extrémité de chaque citron pour le rendre stable, puis couper les agrumes aux ¾ de leur hauteur pour dégager le chapeau. Les évider à l’aide d’un couteau et d’une cuillère, retirer les membranes blanches et couper la chair prélevée en petits cubes. Ecraser grossièrement les sardines à la fourchette avec leur huile. Ajouter 2 cuillères à soupe de dés de citrons, les dés de tomates et l’ail haché. Mélanger avec la ciboulette. Saler et poivrer. Farcir les écorces de citron avec cette préparation. Replacer les chapeaux. Mettre au frais 30 min avant de servir accompagné de quelques tomates cerises. Préparation : 35 min. Réfrigération : 30 min.

TCHELO

Pour 4 personnes 500 g de riz basmati – 1 dose de safran – 1 yaourt brassé – 50 g de beurre. Lavez le riz dans un grand bol avec de l’eau tiède. Changez l’eau environ dix fois pour ôter tout l’amidon. Quand l’eau est claire, versez 1 grosse cuillère de gros sel. Remplissez une casserole (à revêtement anti-adhésif) d’eau et portez à ébullition. Versez le riz avec le sel. Laissez cuire à petit feu 8-9 min, jusqu’à ce que le riz soit encore un peu croquant. Rincez-le à grande eau. Egouttez. Dans la même casserole, versez le beurre, faites-le fondre sur feu très doux. Versez le riz en l’étalant dans le fond et en formant un cône. Entourez le couvercle de la casserole d’un torchon épais, posez le couvercle, laissez cuire à feu très doux 30 min. Pendant ce temps, faites tremper le safran dans un peu d’eau chaude 10 min, puis mélangez-le avec le yaourt. Otez le couvercle, versez le yaourt sur le riz, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 30 min minimum. Ce riz peut attendre au moins 2 h sur feu doux. Avant de servir, posez le fond de la casserole dans de l’eau froide, 2 min. Retournez le riz d’un seul coup sur un plat. La croûte doit être bien dorée et croustillante et le riz à l’intérieur, très moelleux (chaque grain doit se détacher). Ce riz très léger n’est pas gras. Préparation : 5 min. Cuisson : de 1 à 3 h. Alternative : Sans beurre ni yaourt. Versez un peu d’huile neutre au fond de la casserole, arrosez le riz d’un filet d’huile et d’un peu d’eau, couvrez. Aux fèves et à l’aneth. Otez la peau dure de 150 g de fèves, ajoutez un peu d’aneth et mélangez avec le riz avant de le cuire avec du beurre dans la casserole.

Eurockéennes ! Chaque mardi 10 heures – un artiste de la prog 2011 dévoilé sur Facebook

Chaque mardi à 10 heures tapantes, et jusqu’au 13 avril, date à laquelle l’ensemble de la programmation sera connue, la communauté Facebook du festival découvre en avant-première le nom d’un artiste de la 23e édition des Eurockéennes. Rejoignez la communauté Facebook pour avoir des infos exclusives, gagner des places et t-shirts du festival, poser vos questions à la communauté et aux Eurockéennes. C’est aussi ça la communauté Eurockéennes ! Après Kyuss Lives!, annoncé avant-hier, rendez-vous le mardi 15 mars, et tous les prochains mardi, pour découvrir un nouvel artiste programmé.

Grand Marché d'Art Contemporain – La Défense

Du 08/04/2008 au 12/04/2008  Deux cent artistes(peintres,sculpteurs,photographes…) francais et étrangers vont exposer pour la première fois sur le Parvis de la Défense. Joel Garcia,organisateur du GMAC qui se tient depuis de nombreuses années à la Bastille, Chatou, Valbonne… va tisser sa toile sur le Parvis de la Défense, entre les Quatre Temps et le CNIT. La création contemporaine sera pendant 5 jours au service des 180 000 personnes qui se croisent et s’entrecroisent chaque jour sur le Parvis de la Défense. Ce sont les artistes en direct qui, présents sur leur stand, seront à l’écoute des visiteurs pour répondre à leur curiosité, échanger leurs points de vue, initier les néophytes et peut-être même susciter des vocations. Fidèle à sa tradition, le GMAC à la Défense veut s’adresser au plus grand nombre d’entre nous, parfois hésitant mais curieux de découvrir un monde qui peut paraitre parfois intellectuellement et financièrement inaccessible. Chaque exposant pourra s’exprimer à travers le thème « des Arcs et et des Arches » que nous vous invitons à découvrir pendant toute la durée de la manifestation et particulièrement à l’occasion du vernissage le mardi 8 avril 2008. GMAC – La Défense Parvis de la Défense http://www.joel-garcia-organisation.fr

Nokia N76 Cloverfield

Cloverfield, c’est le film à l’origine d’un buzz phénoménal sur le net ces dernières semaines, avec son teaser ‘’choc’’ vu sur de nombreux sites depuis juillet 2007. Nokia, sentant le succès, s’est associé au film, notamment en plaçant de nombreux produits tout au long des différentes scènes. Tous les personnages utilisent un téléphone Nokia, le personnage principal, quand à lui, a un N76, et on peut aussi voir le logo de la marque une quantité impressionnante de fois, lors de tous les moments critiques du film notamment, ainsi que sur les affiches et tous les supports promotionnels. (…) Source : Elise Madoz www.culture-buzz.fr