LEE @ Citadium

Jusqu’au 22 octobre, zone éphémère, animations tous les samedi

Recette : Foie Gras en Risotto

1 foie gras frais de 400g environ ; 3 poireaux ; 100 g de petits pois ; 50 g de beurre ; 300 g de riz a risotto ; 1,5 l de bouillon de volaille ; huile d’olive ; persil ; bouquet garni ; farine ; noix de muscade râpée ; sel et poivre.

Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faîtes y blanchir pendant 3 minutes les blancs des poireaux que vous aurez préalablement tranchés. Egouttez les poireaux. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les blancs des poireaux. Ajoutez le riz. Dès que le riz est transparent, versez le bouillon dans la cocotte puis ajoutez 1 pincée de noix de muscade, le poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu très doux jusqu’à absoption complète du bouillon. Rajoutez les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson. Pendant ce temps, coupez le foie gras en cubes de 1 cm de côté, puis farinez, salez et poivrez. Faites revenir ces cubes dans une poêle anti-adhésive pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre au riz, mélangez et disposez sur un plat de service.

Décorez le dessus des cubes de foie gras et parsemez avec le persil haché. Source: foiegras-perigord

e-magazine Blake sur la toile – Blake magazine masculin en kiosque

Fort du succès de sa version e-magazine lancée il y a quatre ans, Blake magazine masculin, sortira en kiosque courant novembre. Ce magazine consumériste donne une large place à la mode, aux accessoires, au bien-être… avec des pages sorties cinéma, vidéo, fooding… La commercialisation des espaces publicitaires est assurée par la régie WPP, qui commercialise déjà dans l’univers des masculins, Dandy, Friendly, Entrevue et Choc. Tarifmedia.com

Puma Grip Bag par Sakina M'Sa

Depuis des décennies, le Grip Bag s’est imposé comme l’un des accessoires les plus mythiques chez Puma, et après avoir été dévoilé à Berlin à l’occasion de la Semaine de la Mode Mercedez-Benz Automne Hiver 2011/2012 en janvier dernier, c’est à Paris, et en édition très limitée, qu’il sera prochainement présenté en exclusivité par la jeune styliste Sakina M’Sa.