Bienvenue est le premier extrait du premier album de Cashmire, Madame Toutlemonde, qui sortira à la fin de l’année 2020. Produit par Junioralaprod, cette introduction est évidemment une invitation à venir dans le quartier de Cashmire, à plonger au cœur de sa réalité. Il y décrit de manière aussi mature que désinvolte son 18ème arrondissement, partagé entre désillusion, réalité de la vie, fantasmes et fatalité. Après avoir collaboré pour la première fois sur le clip Cookie, réalisé entièrement en collages et animation, le collectif d’artistes RCHAOS signe Bienvenue, co-réalisé avec Cashmire. Le clip nous transporte à bord de la Tesla de l’artiste, qui traverse le 18ème arrondissement de Paris et s’en échappe par la rue de la Chapelle. Des halls d’immeubles aux fantasmes d’une invasion d’aliens, Cashmire vous souhaite la bienvenue dans sa réalité augmentée…
En ce temps si particulier, les inspirations se multiplient pour s’occuper depuis chez soi. L’office de tourisme de Buenos Aires souhaite mettre la main à la pâte pour ceux désireux de continuer de voyager et rêver… Cette première session sera ainsi dédiée aux gourmets et apprentis cuisiniers avec une proposition de recettes incontournables, simples à réaliser, et dont les porteños raffolent : les empanadas.
Alors on met les boites de conserves de côté, on lance une playlist latino et aux fourneaux !
La petite histoire de ces recettes : Dans son restaurant El Santa Evita à Buenos Aires, le chef Gonzalo Adlerete Pagés et sa compagne Florencia Barrientos Paz rendent hommage à l’une des grandes femmes qui a marqué à jamais le cœur du peuple Argentin : Maria Eva Duarte de Perón (mieux connue sous le nom d’Eva Perón ou d’Evita). Il s’agit d’une actrice et femme politique argentine qui a su livrer un véritable combat en faveur des plus démunis. Cet établissement partage un amour pour cette madone qu’il transmet à travers l’assiette… il semblerait d’ailleurs que ses empanadas soient les meilleurs de la ville ! Le Chef de ce « refuge » chaleureux péroniste dévoile ses trois meilleures recettes traditionnelles d’empanadas à l’office de tourisme de Buenos Aires… Buen provecho !
PÂTE À EMPANADAS MAISON
1 kg de farine
150 g de graisse de porc
18 g de sel
345 ml d’eau
Chauffer l’eau à 80º C et diluer la graisse de porc dans l’eau puis mélanger avec la farine en pétrissant le moins possible. Laisser reposer au réfrigérateur pendant quatre heures avant de rouler jusqu’à une épaisseur de 3 mm. Couper des cercles de 13 cm de diamètre. La pâte devrait faire environ 40.
EMPANADAS À LA « SALTA STYLE »
Pour 30 empanadas :
1 kg de bœuf maigre coupé en cubes de 5 mm
400 g d’oignon haché finement
250 g de pommes de terre vapeur coupées en dés de 5mm
6 œufs durs hachés
200 g d’oignons nouveaux hachés
200 g de graisse de porc
300 g de bouillon de bœuf riche en collagène
20 g de gros sel
5 g de cumin
3 g de piment séché moulu
20 g de paprika
4 g d’origan
3 g de poivre blanc
Faire revenir l’oignon dans 50 g de graisse, ajouter les condiments et le bœuf et faire cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce que le bœuf blanchisse. Ajouter le bouillon chaud et les 150 g de graisse restants. Mélangez le tout, placez dans une bassine 30x20x10 et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 12 heures. Déposer les pommes de terre sur le mélange, puis l’œuf et l’oignon nouveau. Remplir les moules à pâtisserie avec une cuillère à soupe, puis les refermer avec une pincée. Pour cuire les empanadas, vous avez besoin d’un four qui atteint 400ºC, sinon nous vous recommandons de les faire frire.
EMPANADAS OSSOBUCO
Jarrets de veau de 4kg coupés en tranches de 6 cm
3 oignons coupés en rondelles
1 poivron en julienne
5 branches de céleri hachées
1/2 litre de vin blanc
1 tasse de purée de tomates
1/2 tasse d’arôme barbecue fumé
1/2 litre de bouillon de poulet
5 feuilles de laurier
2 gousses d’anis étoilé
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
3 g de cumin
4 g de paprika
3 g de piment séché moulu
Gros sel au goût
Faire revenir les tranches de jarret de veau dans une poêle et déglacer avec 1/2 tasse de vin. Mettre les légumes dans une casserole profonde avec le veau sur le dessus, le vin, le bouillon, la sauce tomate et la sauce barbecue puis ajouter les condiments et le sel. Couvrir d’une feuille d’aluminium et mettre au four à 200º C pendant 4-5 heures, en vérifiant qu’il y a toujours du liquide pendant la cuisson. Une fois que la viande est tendre, séparer le bouillon et les légumes, hacher la viande et ajouter jusqu’à 500ml de bouillon de cuisson. Mélangez, vérifiez le sel et laissez refroidir pendant 12 heures. Si désiré, une fois que le mélange est froid, on peut ajouter des pommes de terre, de l’oignon de printemps et de l’œuf dur comme avec les empanadas Salta. Préparer et faire frire les empanadas.
EMPAÑADAS AU FROMAGE
500 g de brie
200 g de fromage à pâte mi-dure râpé
500 g d’oignon finement haché
200 g de poivron rouge haché
200 g de pommes de terre vapeur coupées en dés de 5mm
5 œufs durs hachés
5 g de paprika
2 g d’origan
Sel au goût
40 g de beurre
2 feuilles de laurier
Muscade
Poivre
Faire revenir l’oignon et le poivron dans le beurre avec les feuilles de laurier. Ajouter les condiments et le sel. Laisser refroidir et mélanger avec le fromage, l’œuf et les cubes de pommes de terre cuites. Remplissez et faites frire les empanadas.
En découvrir plus : https://turismo.buenosaires.gob.ar/en
LA MIXTAPE SURPRISE HIGH & FINES HERBES EN PRÉ-COMMANDE ! Pour accompagner la sortie de la mixtape, Caballero & JeanJAss ont rassemblé de délicieuses recettes qu’ils concoctent dans leur célèbre série « High & Fines herbes ». Retrouvez ces recettes dans le pack deluxe sur le shop https://cabajj.shop/
Caballero & JeanJass est le duo le plus représentatif de l’explosion de la scène rap belge. Depuis 2016, ils livrent avec une productivité fulgurante des hits aux punchlines mémorables produits par une nouvelle génération de beatmakers (Dee Eye, BBL, Ponko, Eazy Dew…). Suite au succès rencontré par la saison 1 de la série High & Fines Herbes (lancé en 2017 par Caballero & JeanJass , un second volet a été tourné puis diffusé sur VICELAND. 2020 sera une année riche en sorties pour le duo qui revient avec une nouvelle saison d’High & Fines Herbes et un show inspiré de la série…
TRACKLISTING
Intro (Prod Dee Eye)
Il fait beau (Prod Bellagio)
Un Cadeau Feat. Roméo Elvis & Slimka (Prod Benjay)
Sonic Feat. Luv’Resval (Prod Benjay & Croisade)
La teufFeat. Di-meh (Prod Eazy Dew)
tout s’arrête Feat. Ico (Prod. Benjay & Rayo)
Flash Feat. Alkpote (Prod Freakey)
Vie ordinaire Feat. Oxmo Puccino & Swing (Prod Dee Eye & JeanJass)
Yellow Feat. Rim-K (Prod La Mieillerie)
Fons Feat. Mister V (Prod Dee Eye & Ponko)
Skit-Eulz (Prod Benjay)
Profondeurs part II – scratch par Eskondo (Prod Le Seize)
De loin Feat. Chilla (Prod Dee Eye & JeanJass)
Bigflo & Oli Feat. Bigflo & Oli (Prod todiefor & Clément Libes)
Demain (Prod La Mieillerie, Dee Eye & Todiefor)
Boozillé Feat. Lorenzo (Prod Ozhora Miyagi & La Mieillerie)
Nouveau plan Feat. Shayfeen & Madd (Prod Eazy Dew)
Quand même Feat. Isha (prod Eazy Dew)
La cause Feat. Roi Heenok (prod JeanJass)
Chargeur Feat. Lefa (Prod la Mieillerie)
OkOk Feat. Youv Dee (Prod DST & Vladimir Pariente)
Paf le chien Feat. Senamo (prod Freakey)
Brillant Feat. Lomepal (prod Ozhora Miyagi, The Young Veteran & Dee Eye)
Longue journée (Prod la mieillerie & Dee Eye)
SORTIE LE 17 AVRIL 2020.
» Signes. Soit qu’il veuille prouver son amour, soit qu’il s’efforce de déchiffrer si l’autre l’aime, le sujet amoureux n’a à sa disposition aucun système de signes sûrs. » Fragments d’un discours amoureux, Roland Barthes / Chapitre : L’incertitude des signes.
L’exposition « Divagations amoureuses« , inspirée du livre de Roland Barthes Fragments d’un discours amoureux est une réflexion sur le paradigme de la solitude amoureuse. Profitons du temps de confinement dû à la situation sanitaire pour une re-lecture du livre et une visite virtuelle de l’exposition…
Divagations amoureuses
Une proposition de Madeleine Filippi
avec les artistes : Odonchimeg Davaadorj, Marielle Degioanni, Julien Serve, Bertrand Robert
Exposition présentée de manière virtuelle jusqu’au 25 avril 2020
Ségolène Brossette Galerie
15 rue Guénégaud
75006 Paris
Du reblochon fermier–On vous laisse doser selon vos envies !
Lardons (Ou non pour une version veggie)
1 oignon
1 pomme
2cuillères à soupe de miel(encore meilleur infusé à l’écorce d’orange)
1 pointe de vinaigre balsamique
Pour la salade d’herbettes :
Cerfeuil
Persil
Ciboulette
Livèche
Estragon
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation du CROQUE-RURAL 1. Dans une poêle, commencer par faire caraméliser l’oignon coupé finement et la pomme coupée en gros quartier en les faisant revenir dans un peu d’huile d’olive et un peu d’eau. 2. Ajouter les deux cuillères à soupe de miel d’orange, puis laisser cuire longuement jusqu’à évaporation totale. Saler, poivrer. 3. Pendant ce temps, trancher 4 belles tranches de pain de campagne, les recouvrir généreusement de reblochon fermier et de lardons préalablement cuits à la poêle(pour la version non veggie). 4. Les passer sous le grill du four à200° jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et commence à dorer. 5. Pour le montage, garnir généreusement deux des quatre tranches avec le mélange d’oignons et de pommes caramélisés. 6. Refermer le Croque Rural avec les deux autres tranches de pain de campagne au reblochon. 7. Servir avec la petite salade d’herbettes, assaisonnée d’une pointe d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Le surprenant cinquième album d’Hanni El Khatib sera disponible le 15 mai prochain. Son nouveau single “ALIVE” est construit sur un groove planant et un riff de piano jazz brumeux, avec une voix à la fois abîmée et euphorique qui déclare, presque interloquée : “c’est incroyable, je suis toujours vivant.” …
Accompagné d’un clip réalisé par Daniel Pappas, « ALIVE » fait écho au grave accident de voiture qu’a eu Hanni El Khatib l’an dernier, mais dont miraculeusement tout le monde est sorti indemne.
« C’était vraiment un accident évité de justesse. Même les ambulanciers et les policiers sur place étaient choqués que nous soyons tous là, vu la gravité de l’accident. Cette expérience m’a donné une perspective de la vie dont j’avais grand besoin. Je savais que je voulais en parler d’une manière ou d’une autre dans cet album. Quand les instruments se sont réunis pour le morceau, j’ai tout de suite senti que c’était la toile de fond parfaite pour cette histoire« . Hanni El Khatib
Un plaisir de relayer cette brillante association entre 10/18 et Society :
Dans quelques mois aura lieu l’élection qui désignera le 46ème président des Etats-Unis d’Amérique. Une élection particulièrement attendue, tant l’actuel locataire de la Maison Blanche, Donald Trump, suscite perplexité et interrogation. Dans une Amérique plurielle et asymétrique, il est aussi le symbole de la montée des populismes un peu partout dans le monde et, à lui seul, il contribue à l’image complexe de ce pays. Car l’Amérique d’aujourd’hui, c’est à la fois la ville de San Francisco, qui a banni toute forme d’emballage en plastique, mais aussi l’Etat du Texas et ses prisons, où plus de 200 personnes attendent actuellement d’être exécutées.
Cette Amérique fascine toujours et son récit cherche en permanence à se renouveler. C’est dans ce contexte que 10/18 et Society se sont associés pour raconter cette Amérique à travers une collection de podcasts qui vont jalonner cette année si particulière. Une association pour raconter des histoires de justice, des histories de l’Amérique des années 80, des histoires au cœur des grands espaces, des histoires de races, des histoires émouvantes et plus vraies que nature. Mais surtout des histoires qui sont d’abord des livres.
Chaque mois, un nouvel épisode viendra explorer un des aspects de l’identité de ce pays en ayant comme point de départ un titre emblématique de la collection 10/18.
#1 Histoires d’Amérique – L’Empreinte
Premier titre de cette exploration, L’Empreinte d’Alex Marzano-Lesnevich où l’on parlera peine de mort, true crime et Sud profond avec notamment les interviews de l’auteure, de Sandrine Skinner, épouse d’un condamné à mort aux USA, de Jean-Paul Dubois, prix Goncourt 2019, de l’écrivain Morgan Sportès ou encore de Darren Versiga, Lieutenant de police à Pascagoula, une petite ville du sud des États-Unis.
« Hello, on confine, on tourne en rond, on médite. J’aurais dû tourner un nouveau clip cette semaine, mais on doit se préserver pour le bien de tous. Pour compenser, je n’ai pu m’empêcher de filmer une vidéo avec mon telephone à la maison. C’est d’ailleurs dans cette même cuisine que m’est venue l’idée de ce titre il y a quelques mois : une sorte de rengaine inspirée par le son de LCD Soundsystem , comme une horloge qui avance, une journée qui défile… A croire que je tournais déjà un peu en rond ! Alors , crêpe party en direct de Bretagne sur « Si bien du mal » ! Un titre inédit de mon premier album qui sortira en juin » Hervé
« Old Flowers, c’est un chagrin d’amour », explique Courtney Marie Andrews à propos de son nouvel album dont la sortie est prévue en Juin 2020. « Il y a un million de disques et de chansons à ce sujet, mais je n’ai pas menti en écrivant ces chansons. Cet album parle d’aimer et de prendre soin de la personne avec laquelle on sait qu’on ne peut plus être. La peur d’être vulnérable après avoir été blessé. C’est l’histoire d’une femme qui est seule, mais d’accord avec cela, si cela signifie la vérité. C’était ma vérité cette année – ma relation de neuf ans s’est terminée et je suis une femme seule au monde, mais heureuse de se connaître »…
Lyrics:
It’s a full moon, L.A.
And we’re alone for the first time
on Venice beach, under the palm trees
tell me your dreams and I’ll tell you mine
What would you say, if I told you
Your my last thought at the end of each night?
Would you believe me,
or would you even reply?
Would You?
I am a loner, I am stubborn
Can you handle this world I live in?
I know I can’t change, but for you I’d compromise
I’d be on your side, if you’d be on mine
Yes, you’re anxious and you’re stubborn too
But I’d learn to love the worst parts of you
Could be the full moon, or this cheap wine
but I’m hoping you’ll reply
Would You?
Is it in the stars? Or some age old truth?
Why did the universe draw me to you?
You’re so magnetic, I am hypnotized
Feels like I’ve known you since before this life
I hope I always see you this way
Here’s to wondering if you feel the same
But I can tell when your eyes meet mine
that the truth is in your reply
You do
Old Flowers
Track List
1. Burlap String
2. Guilty
3. If I Told
4. Together Or Alone
5. Carnival Dream
6. Old Flowers
7. Break the Spell
8. It Must Be Someone Else’s Fault
9. How You Get Hurt
10. Ships in the Night
#RestezChezVous et… amusez-vous avec le cahier d’activités préparé par The Jokers Films pour petits et grands (à base de Parasite, Vivarium, Neon Demon…). bit.ly/JokersKids En sus, n’hésitez pas à participer au concours « Green Room » pour, sait-on jamais ? gagner des cadeaux !
Franck Gastambide fait partie des grands, non pas de la cité, mais du ciné et de la télé, capable de fédérer les anciens et les plus jeunes, autour d’un univers qu’il maitrise à la perfection celui du « Rap » au sens universel du terme. Validé n’est pas un simple exercice de style ou un freestyle posé par un jeune chien en quête de street crédibilité. Il est au service de son art, laissant la place aux artistes, orchestrant avec rigueur et ferveur chaque épisode de la série qui se dévore avec autant de férocité qu’un tacos ou un kebab en fin de confinement. Inutile de faire la fine bouche, Validé est une série premium qui soulève tout sur son passage… Vite la deuxième saison ! Synopsis Un jeune rappeur talentueux, épaulé par ses deux amis d’enfance, se retrouve du jour au lendemain « validé » par une des stars du milieu. Seulement, cette alliance se transforme rapidement en une dangereuse rivalité…
De Franck Gastambide, David Diane
Avec : Hatik, Saïdou Camara, Brahim Bouhlel, Sabrina Ouazani, Moussa Mansaly, Franck Gastambide, Adel Bencherif, Liv del Estal
Partenaire privilégié du Jeu de Paume depuis 2006, Jaeger-LeCoultre invite à découvrir l’exposition Le Supermarché des images, une puissante réflexion sur l’économie des images – ou iconomie – à partir du 11 février 2020 à Paris. Lieu de création dédié à l’image et à la photographie contemporaine, le Jeu de Paume manifeste une volonté de transversalité dans l’étude de la culture visuelle. Grâce notamment au soutien de la Grande Maison, un collectif de talents a pu confronter sa vision à l’hyper production d’images caractéristique de notre société et questionner les enjeux de circulation et de gestion qui en découlent. Une exposition au rythme d’une époque, à l’image de son temps…
Édition limitée à 150 exemplaires, imaginée par Stepheen McDowell, brand manager D.U.C WHISKY, créé par le street artiste français INTOX, distribué en exclusivité dans le concept store NOUS PARIS Chaque bouteille est réalisée à la main par l’artiste INTOX. Un certificat d’authenticité est remit en mains propres pour chaque achat de cet exemplaire unique et numéroté. Gary INTOX est un graffiti artiste parisien. En 1998, Il fait ses armes sur les murs et supports urbains de la capitale. Artiste reconnu, il revient du ART BASEL MIAMI 2019 pour sublimer chaque flacon D.U.C WHISKY et créer uniquement 150 exemplaires. www.instagram.com/intoxart/
www.ducwhisky.art et chez NOUS PARIS 49, rue Cambon Paris 01
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La terrasse du bar 8 au Mandarin Oriental, Paris revêt les couleurs de Glenfiddich et propose jusqu’au début du printemps une carte de cocktails inédits en collaboration avec la prestigieuse marque de Single Malt whisky. Véritable cocon abrité des caprices de la météo grâce à la tente chauffée qui la recouvre, la terrasse Glenfiddich au Mandarin Oriental, Paris est le lieu idéal pour profiter des longues soirées d’hiver et se laisser aller au cocooning. Pour l’occasion, Judicaël Noël, chef barman du Mandarin Oriental, Paris, a créé une sélection de cocktails exclusifs dont le Gourmet Twist, un cocktail fin et rafraichissant associant l’amertume du Whisky Glenfiddich Project XX à la douceur du Cointreau aux notes de chocolat à l’orange. Le cocktail chaud, Enchanted Blend sera quant à lui composé du Single Malt Glenfiddich 12 ans, d’une réduction de vin chaud Toscana Massa, d’Aperol et de Bitter whisky. Le bar 8 est ouvert tous les jours de midi à 02h00.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION
A la recherche de leur première maison, un jeune couple effectue une visite en compagnie d’un mystérieux agent immobilier et se retrouve pris au piège dans un étrange lotissement…
Devenir propriétaire n’est une aubaine que lorsqu’on se croit dans un conte de fées. Les publicités insidieuses vous promettent une « vie idéale », une version fantasmée de la réalité à laquelle nous finissons par aspirer. Elle devient presque l’appât d’un piège dans lequel nombreux d’entre nous sont tombés. Une fois pris au piège, nous travaillons toute notre vie pour payer nos dettes.
Ce contrat social est un accord étrange et tacite qui nous attire tels des aimants à lui. Des zones naturelles sont détruites pour laisser place à des rangées de maisons identiques, les véritables labyrinthes d’une société uniforme et morose.
Nous dégustons avec ignorance des aliments transformés, emballés dans du plastique.
Les médias sont en compétition avec les parents d’aujourd’hui pour insuffler toujours plus d’idées saugrenues aux enfants. Le rêve de posséder une maison virera bientôt au cauchemar. C’est le consumérisme qui nous consume, pas l’inverse.
VIVARIUM est né à la suite de tous ces constats. Le choix du fantastique est un moyen de les amplifier, de les mettre en exergue.
C’est un conte à la fois surréaliste et tordu, à la fois sombre, ironiquement drôle, triste et effrayant. LE RÉALISATEUR, LORCAN FINNEGAN
