2 pâtes brisées 7 grosses pommes préparées en dés 7 cuillères à soupe de farine 10 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpées 1 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère à café de sel Eplucher et couper en dès les pommes dans un bol. Saupoudrer les pommes avec la farine, le sucre, la noix de muscade, la cannelle, le sel et mélanger le tout. Etaler 1 pâte dans un plat à tarte profond. Verser les pommes préparées. Recouvrir avec la deuxième pâte et bien fermer les bords. Faire une petite cheminée au centre avec du papier aluminium. Mettre au four à 200 C° pendant 3/4 heures.Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille.