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Moules-frites comme à Knokke-le-Zoute

Pour 4 personnes 2 kg de moules moyennes – 1 kg de pommes de terre (type bintje) – 2 échalotes – 1 oignon – 1 petite côte de céleri branche – ½ bouquet de persil – 2 brindilles de thym – 30 cl de vin blanc sec – 1 bain d’huile de friture – poivre. Grattez, ébarbez et...

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Crumble de légumes au chèvre

Pour 4 personnes Les légumes : 175 g de courgettes – 100 g de navets – 100 g de carottes – 2 oignons blancs – 1 blanc de poireau – ½ poivron – 50 g de petits pois surgelés – 1 cuillère à soupe de pesto en bocal. Le crumble : 200 g de crottin de chèvre mi-sec – 100 g...

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