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Recette du Canard laqué comme à Beijing
1 canard prêt à cuire d'environ 2 kg 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de poudre aux cinq-épices 1-2 verre de miel liquide (ou mélasse ou sucre roux) 1-3 de verre de sauce de soja 5 cuillerées à soupe de vinaigre blanc 2 cuillerées à soupe de vermouth (ou...
Rock Critic
N'en déplaise aux mangeurs de fenouil, il fut un temps béni où Rock Critic était un vrai métier vécu par les pionniers comme un sacerdoce (cf Lester Bangs). A l'époque où le Rock était une religion, le Rock Critic était incollable sur 'son artiste' et n'hésitait pas à...
Risotto de foie gras, truffes noires & langoustines
La recette de risotto telle qu’on la connaît provient probablement d’une adaptation sophistiquée de plats paysans (comme le risi e bisi). Selon les historiens de la gastronomie, la première recette de risotto dont il existe des traces écrites date du milieu du 19e...
B.Sensory, la première application de lecture numérique sensorielle
B.Sensory, première application de lecture érotique connectée au Little Bird Sextoy « made in France » piloté par smartphone a remporté en novembre le Blue Award Baby dans la catégorie « Produit Grand Public » décerné par HEC. Sa créatrice Christel Le Coq a été...
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