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Risotto de pigeonneaux aux olives

4 pigeonneaux détaillés en cuisses et en suprêmes 8 c. à s. d'huile d'arachide 2 c. à s. d'huile d'olive 2 échalotes épluchées et finement hachées 1 bulbe de fenouil nettoyé et finement émincé 350 g de riz arborio 1 gousse d'ail épluchée et écrasée 1 c. à c. de...

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Thomas d'Aquin

Saint Thomas d'Aquin (né vers 1225 à Aquin, près de Naples, en Italie du Sud, mort le 7 mars 1274 à l'abbaye de Fossanova près de Priverno) était un théologien et philosophe italien, membre de l'ordre dominicain. Considéré comme l'un des principaux maîtres de la...

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