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FILET DE BŒUF EN CROUTE FEUILLETEE A LA TRUFFE

1 filet de bœuf d’1 kg – 1 petite boîte de pelures de truffe – 2 échalotes – 600 g de champignons de Paris – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 3 boîtes de 300 g de risotto aux cèpes surgelés Picard – 20 cl de fond de veau – 1 jaune d’œuf – 2 cuillères à soupe d’huile –...

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Elle avait des lèvres de velours…

Un jeune commercial, est embauché dans une PME où règnent de singulières façons de motiver le personnel ! Dès le pot de bienvenue, Evelyne, la seule femme de l'équipe, une superbe blonde, se glisse sous la table où se tiennent ces messieurs, et " récompense " un...

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Risotto à la truffe blanche

300 g de riz, 10 cl de vin blanc sec, 100 g d’oignons hachés menu, 1.5 l de bouillon de volaille, 80 g de Parmesan, 50 g de truffes blanches coupées en lamelles fines, huile d’olive extra-vierge, sel, poivre. Hachez finement les oignons. Faites suer dans 2 cuillères à...

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