Tous les Articles

Pour 4 personnes 600 g de poissons de roche – 400 g de congre en tranches épaisses – 5 favouilles (crabes de Méditerranée) – 2 tomates – 1 œuf – 3 gousses d’ail – 2 oignons blancs – 0.5 15 g de safran en poudre – persil frais – thym – romarin – laurier – fenouil –...

Pour 4 à 6 personnes 600 g de poisson à chair ferme (espadon, cabillaud, lotte de mer, anneaux de calamars) 600 g d’assortiment de crustacés (scampi, gambas, crevettes grises décortiquées) 1 kg de fruits de mer (moules, praires, coques…) 500 g de tomates 100 g...

Honest Jon’s s’est rendu à Lagos avec le grand batteur Tony Allen, pour qu’il y effectue ses premiers enregistrements depuis ses années passées avec Fela Kuti. “Lagos No Shaking”, un classique de l’afro-beat contemporain en a résulté. Dans la foulée, le label a...

Tout d'abord un grand merci à l'agence wsb d'avoir organisé ce débat. Les échanges furent vifs, passionnés et ont permis de dégager quelques pistes sur l'avenir et le présent, de la création de l'édition, des blogs, de la littérature, des modèles économiques... Pour...