Brochettes Tikka
Blancs de poulet, oignon, ail, yaourts, gingembre, jus de citron, coriandre en poudre, cumin en poudre, garam massala, sel, coriandre ciselé. Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Pelez oignon et ail. Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez. Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce. Laissez mariner 2 h au frais.Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent. Servez chaud, accompagné de concombre, d’oignons frais et de citron.
