Cravate… de notable

Le port de la cravate est de nouveau à la mode, cela ne fait maintenant aucun doute. Cependant contrairement à ce que laisse croire une certaine presse aussi avant – gardiste ce ne sont pas les modèles à larges bandes et gros noeud qui ont la faveur des gens hyper stylés, mais plutot les fines cravates en soie à motifs animaux aux couleurs rouges, jaunes de chez Hermes. Entre vraie mode et fausse mode, il faut nécessairement choisir. Dont acte.

Abstraction hyperréaliste

Le réalisme qui a prédominé jusqu’à aujourd’hui se veut la mise en œuvre de l’idée de rapprocher l’art de la vie quotidienne. Ainsi depuis le pop art donnant le statut d’icône aux objets usuels, aux images de personnalités, puis la nouvelle figuration, ou le Citationnisme, jusqu’au Simulationnisme qui tente le parasitage complet du réel par l’art et de l’art par le réel, le réalisme a atteint l’extrême limite de la littéralité. Reste emblématique de ce programme la démarche de l’artiste Gregor Schneider qui dans une installation, reconstitue exactement la maison de ses parents, poussant la littéralité mimétique jusqu’à son extrême conséquence et sa désignification.

Mais dans cet élan vers toujours plus de réel, paradoxalement l’Hyperréalisme dans sa quête de perfection réussissait à introduire une vraie distanciation face au monde. Il a ainsi donné des bases pour sortir poétiquement de cette littéralité qui s’épuise. (…)

Ainsi par ses multiples approches, l’abstraction hyperréaliste apparaît aujourd’hui comme un des mouvements potentiellement les plus féconds de l’art contemporain. Il prend en compte les évolutions, les acquis passés et il les met en perspective. Il les confronte à l’évolution irrésistible de notre monde. Il propose des voies, des réflexions, des moyens à discuter, à utiliser pour que l’art continue d’éclairer la conscience des hommes et dégager les beautés inconnues de notre univers.

Le poulet à l'Haïtienne

1 poulet de 1,5 kg 1 gros oignon 1 gros citron 2 cives ou 2 échalotes 1/4 de cuillérée à café de girofle en poudre, ou 3 clous 1 cuillérée à café d’ail en poudre, ou 2 gousses 2 cuillérée à soupe de vinaigre 1/2 tasse d’huile Pilez l’ail s’il est en gousses; les clous de girofle, l’échalote, la moitié de l’oignon. Bien les mélanger avec le sel e le jus de citron. Découper le poulet en 8 ou 10 morceaux (cuisses, ailes, poitrine, etc,). Couper le citron en quartiers que l’on presse un peu pour garder le jus puis frotter avec le citron chaque morceau de poulet en prenant soin de bien enlever tous les caillots de sang. Plonger les morceaux avec les pelures de citron dans une marmite d’eau chaude durant trois minutes au moins. Égoutter chaque morceau de poulet et bien l’enduire, à la main, des épices mélangées. Laisser macérer au moins 1/4 d’heure dans la marinade. Mariner la veille, conserver dans sa marinade, arroser de 3 cuillérées à soupe d’huile, le poulet est meilleur. Chauffer fortement l’huile. Faire dorer chaque morceau de poulet bien égoutté. Ajouter ensuite l’autre moitié de l’oignon, le fond de la marinade que l’on a récupéré avec une tasse d’eau, la pâte de tomate et le vinaigre. Laisser mijoter sur le feu doux 10 ou 15 minutes en remuant de temps en temps. Si nécessaire, lier la sauce avec une cuillérée de farine délayée dans 1/4 de tasse d’eau. Du piment à volonté. Si le poulet est excessivement gras, dégraisser la sauce

JOSEPH ALTUZARRA

ALTUZARRA was born out of the desire to provide a contemporary and practical wardrobe for the modern professional woman. The ALTUZARRA identity lies somewhere between the legacy of French couture and New York’s pulsating energy. Joseph Altuzarra was born and raised in Paris, and after graduating high school, attended Swarthmore College in Philadelphia, where he completed a B.A. in Art and Art History, with a strong focus on fashion and architecture. After university, Joseph Altuzarra headed to New York’s vibrant fashion industry, where he was hired as a design intern at the Marc Jacobs studio. Joseph then joined the Proenza Schouler team as freelance designer. In October 2006, Riccardo Tisci recruited Joseph as design assistant for Givenchy, where he worked on the ready-to-wear collections, with particular emphasis on tailoring. It was during his time in Paris that Joseph Altuzarra decided to move back to New York and launch his own line. From his continental upbringing and liberal arts education to his exposure to vanguard New York designers and classical couture training, it is the eclectic combination of distinct experiences that inform the foundation for ALTUZARRA. http://josephaltuzarra.com

Frédéric II de Prusse

Frédéric II de Prusse, dit Frédéric le Grand (Friedrich der Große), (24 janvier 1712, Berlin – 17 août 1786, Potsdam), de la maison de Hohenzollern, est simultanément Frédéric IV de Brandebourg, 14e prince-électeur de Brandebourg et Frédéric II de Prusse, troisième roi en Prusse (1740-1772) puis premier roi de Prusse de 1772 à sa mort. Il est aussi surnommé affectueusement der alte Fritz (le vieux Fritz). Il fait entrer son pays dans la cour des grandes puissances européennes. Après avoir un temps fréquenté Voltaire, il devient célèbre pour être l’un des porteurs de l’idéal du prince du siècle des Lumières en tant que « despote éclairé ». Frédéric est un grand amoureux de la littérature antique et française du xviie siècle. Il écrit des pièces et des poèmes, toujours en français. Il aspire à devenir un roi-philosophe à l’instar de l’empereur Marc Aurèle. La liste de ses œuvres (donnée en annexe ci-dessous) témoigne d’un homme polygraphe qui s’adonne à la poésie et donne son opinion sur un très vaste éventail de sujets. Bien que son nom ne soit pas explicitement donné, il est certain que Emmanuel Kant lui rendit hommage dans son opuscule Qu’est-ce que les Lumières? avec ces propos : Il n’y a qu’un seul maître au monde qui dise : « Raisonnez tant que vous voudrez et sur tout ce que vous voudrez mais obéissez! ». Comme Kant, le roi défend la liberté de pensée mais exige l’obéissance afin de préserver l’ordre dans la société. Il rejoint la franc-maçonnerie en 1738 et est un admirateur des Lumières françaises. Il fait venir en son royaume Francesco Algarotti, Jean-Baptiste Boyer d’Argens, Julien Offray de La Mettrie et Pierre Louis Maupertuis mais, par dessus tout, c’est son plus illustre représentant, Voltaire qu’il admire et qu’il rencontre par deux fois. Ces deux rencontres furent hélas décevantes. À la première, Frédéric est malade et en ressort frustré de ne pas être à la hauteur de lui-même. À la seconde, Voltaire est désillusionné. Le magnifique auteur de l’Anti-Machiavel s’élevant contre les guerres d’agression s’est emparé par la force de la Silésie.

Heavyfeet "Intimidating The Neighbors"

Here is what some djs are saying about it: “Love ‘em all.” – Skream “Big solid bassy UK house music. Man, the HeavyFeet guys just keep getting better! Full support.” – AC Slater “These are my favourite type of HeavyFeet tracks. Reckon I might spin a few of ‘em . Good skills!” – Evil Nine “Really nice, again. ‘Inner City’ is a monster.” – Detboi “We LOVE ‘I Will.’” – Hot City “Inner City’ and ‘Overrule’ rulin’.” – Mike Monday Buy it on beatport.

Streams:
http://soundcloud.com/heavyfeet/heavyfeet-inner-city
http://soundcloud.com/heavyfeet/heavyfeet-sparkles
http://soundcloud.com/heavyfeet/heavyfeet-overrule

We Before Me: Une ambition du XXIeme Siècle

Qu’est-ce que le we before me ? C’est tout simplement le fait de privilegier l’émulation plutôt que la compétition, de travailler en équipe, en respectant les valeurs essentielles de partage et de fraternité. De plus en plus de sociétés intègrent ce paramètre qui semble dorénavant incontournable pour celles et ceux qui recherchent l’harmonie et la concorde tant dans leur vie privée que professionnelle. Et à ceux qui s’opposent, qui revendiquent et qui protestent, je rappelle que le monde de demain quoi qu’il advienne nous appartient… La suite est à bâtir ensemble.

Tagliatelles aux coques

600 g de coques fraîches 150 g de tagliatelles 50 g de basilic haché 50 g de tomates cerises rouges 30 g de tomates cerises jaunes 5 cl de vin blanc d’Alsace 20 g de crème fraîche 5 cl d’huile d’olive sel, poivre Faites dégorger vos coques dans l’eau froide en renouvellant l’eau.  Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive. Faites y ouvrir les coques, nageant dans le vin blanc, et les tomates cerises rouges coupées en deux. Salez, poivrez et couvrez. Une fois que les coques sont ouvertes, ajoutez la crème fraîche. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, déposez les tagliatelles, faites cuire al-dente, puis égouttez-les. Déposez les pâtes dans chaque assiette et nappez des coques avec la sauce.

CARRE D'AGNEAU EN CROUTE D'HERBES

Pour 4 personnes 1 carré d’agneau paré (8 côtes) – 350 g de pommes de terre – 2 tomates – 6 cuillères à soupe d’herbes (persil, estragon, basilic) – thym – romarin – 1 oignon – 5 gousses d’ail – 60 g de chapelure – 200 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 3 œufs – 20 cl de lait – 15 cl de crème liquide – 90 g de beurre – huile d’olive – 2 cuillères à soupe de moutarde – sel, poivre du moulin. Cuire les pommes de terre pelées 25 min à l’eau salée. Mélanger la farine, une pincée de sel et la levure, ajouter les jaunes d’œufs et le lait tiède, couvrir et laisser gonfler 1 h au chaud. Mixer les herbes avec la chapelure, le beurre mou et la moutarde. Mélanger les pommes de terre écrasées en purée à la pâte à crêpes levée. Incorporer les blancs montés en neige, saler, poivrer. Préchauffer le four à 210°C. Faire une série de 4 petites crêpes, en les parsemant d’oignon en rondelles. Garder au chaud. Enfourner 10 min le carré d’agneau assaisonné, avec les tomates coupées en deux, les gousses d’ail pelées, le thym et le romarin. Le sortir du four, le recouvrir de pâte d’herbes et ajouter 5 cl d’eau. Passer sous le gril 5 min. Monter la crème en chantilly, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Servir avec les crêpes, la chantilly aillée sur les tomates et des petits pains individuels. Préparation : 30 min. Repos : 1 h. Cuisson : 40 min.

Shocker

Réalisé par Wes Craven Avec Michael Murphy, Richard Brooks (II), Mitch Pileggi. Horace Pinker, criminel particulièrement sanguinaire, est, grace aux rêves prémonitoires d’un jeune garçon, enfin retrouve par la police. Condamne à la chaise électrique, Pinker attend sans angoisse l’exécution de sa peine. En effet, il sait pouvoir resister a une charge de 200.000 volts… SOURCE: Allocine.fr Un remake dans les starting blocks ?

Top 5 Sexy tracks

Pepe Bradock Deep Burnt
Charles Wright & The Watts 103Rd Street Rhythm Band – Express Yourself
Moloko Sing It Back
Akyniele Put it in you mouth
GM Grimm Ying Yang

Risotto à la sauge et au jambon

Riz du Piémont, de Calasparra ou de Camargue, non traité, Jambon de Parme en très fines tranches Feuilles de sauge, Lait, Eau, Oignon haché menu, Marsala sec ou de vin blanc, Parmesan finement et fraîchement râpé, Beurre, Huile d’olive vierge extra, Noix de muscade râpée, Poivre mignonnette, Sel Coupez le jambon en fines lamelles roulées dans le poivre. Faites bouillir le lait et l’eau avec 4 feuilles de sauge et la noix de muscade. Salez. Faites fondre 60 g de beurre dans une cocotte en fonte. Ajoutez l’oignon et laissez-le cuire 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Versez le riz en pluie dans la cocotte, laissez-le blondir 3 minutes, sans cesser de tourner. Mouillez avec le marsala. Quand il est absorbé, versez le lait sans cesser de remuer, en cinq ou six fois. La cuisson dure 18 minutes. Ajoutez le reste de beurre et la moitié du parmesan, toujours en remuant. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer le jambon jusqu’à ce qu’il soit très croustillant. Retirez les lamelles avec une écumoire et faites dorer les feuilles de sauge, elles aussi croustillantes. Versez le risotto dans 4 assiettes, parsemez de jambon et de sauge.

Sentez vous Sexes

Et buvez du sexe. Le parfum SeXeS ( prononcer Secceesss ) fait des ravages a Paris en France … Ce parfum aphrodisiaque aux phéromones largement vanté sur internet ( http://www.love.fr) a fait une victime, un homme voulant absolument attirer de nombreuses femmes a bu ( au lieu de s’en vaporiser ) les 100 ml d’une bouteille de parfum sexe avant de se rendre dîner ( où draguer ) au restaurant à Paris. Pris de nausées et de malaises et rapidement conduit aux urgences, il a succombé à sa beuverie contre nature…(Les phéromones ça doit bien secouer les intestins.). Par contre il paraît qu’il sentait très bon et surtout qu’il était toujours en érection même décédé dixit les médecins… SeX eS le parfum qui fait bander même les morts, voilà un beau slogan non ? … Peut-être s’était-il aspergé de Johnny Walker pour sentir bon? Mais c’est bon à savoir le SeXe, est toujours a consommer avec modération…

Et si vos produits devenaient les rois de la "night" ?

Séduire la nuit pour vendre au matin. Des PME et des grandes marques vont créer l’événement dans les soirées et les night clubs pour faire connaître leurs produits. Glamour exigé. Les Français de plus de 15 ans disent « faire la fête » de une à trois fois par mois pour 40 % d’entre eux, au moins une fois par semaine pour 10 %. Les « nighters » ne sont plus une tribu qui relève d’un micro-phénomène « jeune ». Une génération « sortante » a fait son apparition, dont le comportement « nocturne » intéresse les marques. En premier lieu, des marques « nuit », en général d’alcool, considérées par le public comme « conductrices » de la fête et qui multiplient les lancements événementiels dans des mises en scène oniriques. Et les marques « non nuit » revendiquent ce glamour : des téléphones portables, des restaurateurs, des coiffeurs, des instituts de beauté ont appris qu’il ne fallait pas négliger les errances nocturnes du consommateur… La suite et Source www.lentreprise.com

Proposition d'efficacité Commerciale

La proposition commerciale, le dernier maillon d’un cycle de vente, représente le document écrit qui va permettre au prospect ou client de décider en faveur d’une offre dans un contexte concurrentiel. Pour autant, ce document essentiel n’est pas toujours maîtrisé par les entreprises et leurs commerciaux qui se contentent de simples devis ou d’un document peu différencié même lors des appels d’offres d’envergure. Source : visionarymarketing.com

The Kempinski Hotel Corvinus Budapest

A special relaxing atmosphere, luxurious rooms and elegant restaurants await you at the first member of The Leading Hotels of the World in Hungary. Enjoy the ambience and service of a luxury hotel, experience its unique hospitality and expect to find state-of-the-art technology and equipment. This combination of tradition and spirit of the age makes this hotel your first choice, whatever the reason for your visit to Budapest. http://www.kempinski-budapest.com

SURPRISES D’AUMONIERES DE SAUMON FUME A LA ROQUETTE

12 fines tranches de saumon fumé – 1 tomate – ¼ de concombre – 1 citron vert – roquette en sachet – semoule de blé moyenne – ½ botte de ciboulette – 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel, poivre.

Coupez le concombre et la tomate en dés. Pelez le citron à vif, détachez les segments, coupez-les en dés en gardant le jus qui s’écoule. Mélangez-les avec la semoule, la moitié de la ciboulette ciselée, les dés de concombre et de tomates, deux cuillerées d’huile, sel et poivre. Mettez au frais 2 heures. Farcissez-en les tranches de saumon, fermez en aumônières en les nouant avec un brin de ciboulette ou une pique. Fouettez le vinaigre avec sel, poivre et le reste d’huile. Assaisonnez-en la roquette et disposez-la sur les assiettes avec les aumônières de saumon fumé. Servez aussitôt. Préparation : 20 min. Réfrigération : 2 h. Sans cuisson. Préparez les aumônières un peu à l’avance (le matin pour le soir) et conservez-les au réfrigérateur, recouvertes de film étirable.

Trois étoiles

Trois filles, le viol, l’humiliation et la violence sociale. Un scénario et des dialogues implacables signés Virginie Despentes. Une tragédie moderne magnifiquement adaptée et mise en images par Nora Hamdi. « Trois étoiles, Bande Dessinée cinématographique, est, sur la structure implacable d’un scénario de tragédie moderne, un chef-d’œuvre underground qui prend à contre-pied bien des canons classiques… En allant puiser ses références davantage du côté des mangas, des pulps ou des graffs que dans nos propres références en Bande Dessinée, en travaillant un trait rapide jusqu’à la déstructuration de personnages eux-mêmes déstructurés par le monde où ils évoluent, en choisissant un rythme narratif rapide qui emprunte plus au découpage des cinémas américain et chinois qu’à tout autre, et enfin, en mettant en scène la violence sociale et le viol d’un point de vue féminin. Mais aussi parce que le travail de Nora Hamdi, dans le traitement du dessin et de la couleur, fait preuve d’une audace et d’une liberté totales en contestant le modèle esthétique du « joli », joli corps, joli nu, jolie fille, pour mieux exprimer la réalité et la beauté urbaines. Que cette bande dessinée soit une des rares en France à être co-signée par deux filles (et quelles filles !) n’y est sans doute pas pour rien ! C’est un plaisir supplémentaire de la publier.» Marion Mazauric. Virginie Despentes, Nora Hamdi www.audiable.com

Il était une fois un Blogueur…

Il était une fois un blogueur qui depuis 2006, chaque jour, faisait le tri entre les communiqués de presse qu’il recevait et publiait. S’en allait chercher sur des sites famés ou mal famés des infos originales et/ou « décalées ». Composait lui même ses billets selon son humeur mais toujours avec soin. Ce blogueur connu et reconnu par toutes celles et ceux qui eurent un jour à communiquer chez lui et fort apprécié de ses lecteurs, savait qu’il existait des lieux prêts à accueillir des gens comme lui : Expérimenté. Déterminé. Capable de travailler en télé-travail… Si vous aussi  vous aimez les happy-end, envoyez un mail à jetsociety@free.fr et faites vos propositions !

MAISON MARTIN MARGIELA 14 ROLL NECK JUMPER

Disponible chez oki-ni. The Maison Martin Margiela 14 Roll Neck Jumper for autumn/winter ’11, seen here in burgundy.  The lightweight wool jumper comes in a deep burgundy colour and features a thick, textured roll neck in a contrasting knit pattern. The piece is made from premium fabric that is both soft and warm, and features the signature Margiela quad stitch pattern on the back of the neck.  Made in Italy from 55% wool and 45% viscose-rayon – please dry clean only. oki-ni.com

Etam s'associe avec Sophie Halette & La Parisienne de Do It In Paris

Les lignes Silky, Lovely, Carousel, Beauty, Songe et Somptueuse d’Etam détiennent une prestigieuse sophistication: des dentelles exclusives particulièrement glamour et raffinées. Une collection faite de dentelles d’exception de la Maison française Sophie Hallette, dessinées et fabriquées en exclusivité pour Etam. La Parisienne de Do it in Paris, vient désormais squatter les gardes-robes avec une collection « homewear » so Etam, pour être chic et pretty à la maison !

Arteest x Rude

Arteest, « 1 month, 1 designer, 1 collection », est heureux de vous présenter la nouvelle collection capsule du mois de novembre nommée « I Like This ». Inspirée par une énergie de bonheur et de bien-être, cette collection colorée, pleine de bonne humeur qui nous plonge dans l’imaginaire a été réalisé par Rude, un collectif anglais ultra créatif. Présentation Rude : Le collectif Rude a été créé il y a environ 12 ans. D’abord spécialisé dans l’édition de tee-shirt graphique, il a rapidement développé sa propre marque qui se vend alors dans le monde entier, en particulier au Japon et aux Etats-Unis. Son travail artistique décliné en sérigraphie, part toujours d’une simple illustration créée à la main sur des tee-shirts. Ses œuvres ont très vite dépassé les frontières du simple monde de la mode et du textile puisque désormais, il réalise des créations graphiques pour Vogue, le Tate Museum, The Guardian ou encore pour des entreprises mondiales comme Nokia, Vespa, Renault, Polydor, BMI, ou Island Record. Rupert et Abi vivent à Londres avec leurs deux fils Billy et Herbie. arteest.fr

Rouleaux de Saumon au Caviar

3 filets de hareng fumé Caviar Ossetra extra royal. Crème liquide. 16 tranches de saumon. Raifort. Coupez 3 filets de hareng fumé en dés. Mélangez-les avec 4 c. à café de caviar. Ajoutez 20 cl de crème liquide montée en chantilly. Incorporez 3 c. à café de raifort, salez et poivrez. Nappez 16 tranches de saumon de cette préparation. Roulez les tranches de saumon. Mettez au frais. Au moment de servir, coupez les tranches de saumon en 3 ou 4 morceaux.

The Brown Bunny

Bud Clay passe son temps dans des courses de motos. Il essaie en vain d’oublier Daisy, l’amour de sa vie. Après sa dernière course dans le New Hampshire, il se rend en Californie où se déroule la prochaine course. C’est le début d’un voyage à travers l’Amérique durant lequel il va tenter chaque jour de trouver un nouvel amour. Mais il ne peut se résoudre à remplacer la seule et unique fille qu’il ait jamais aimée et qu’il aimera à tout jamais… Un film OVNI dans le paysage cinématographique américain. Vincent Gallo et Chloë Sevigny, quand le cinéma devient la vie.

TAJINE D'AGNEAU MAKFOUL

8 morceaux d’agneau 2 kg d’oignons 1 tomate 1 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillères à soupe de safran 1 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillères à café de gingembre 1 cuillères à café de cannelle 4 bâtons de cannelle sel, poivre 1 verre et demi d’huile Émincer les oignons. Placer la viande dans une cocotte avec la moitié des oignons, 1/2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillères à café de poivre, 1/2 cuillères à cannelle et les autres épices. Mouiller avec 2 verres d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Au bout d’1 heure 30 environ, retirer la viande de la cocotte. Jeter dans la sauce les oignons restant, la tomate pelé et concassée, le sucre et 1/2 cuillères à café de cannelle. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons soient transparents et caramélisés. Remettre les morceaux de viande dans la sauce. Enlever les bâtons de cannelle. Dresser dans un plat et servir bien chaud.

PREPPY GIRLS en Teddy Adidas

AMBIANCE CAMPUS AME?RICAIN CHEZ ADIDAS ORIGINALS QUI NOUS PROPOSE DES VERSIONS REVISITE?ES DE L’INDE?MODABLE BLOUSON «TEDDY». ON CRAQUE POUR LE STYLE VINTAGE SPORT DE CETTE LIGNE IDE?ALE POUR LES «PREPPY GIRLS» T. LECT 0 800 01 10 01 ADIDAS.COM

Splitscreen le nouveau Stop-Motion ?

Le Splitscreen est un procédé qui en ce moment déchaine les passions des créatifs vidéos. Voici un magnifique exemple.

Splitscreen: A Love Story from JW Griffiths on Vimeo.

Canard aux 5 Parfums

1 canard de 1,8 kg environ 2 litres de bouillon de canard ou de volaille 1 morceau de gingembre frais pelé 6 échalotes émincées 4 c. à table de sauce soya légère 4 c. à table de sauce soya foncée 4 c. à table de vin de riz (sake) ou de sherry sec 4 c. à table de sucre de canne ou cassonade 1 c. à table de cinq parfums 6 champignons chinois séchés 6 petites carottes 700 g de chou chinois 1 ½ c. à table de farine de riz ou de fécule de maïs dans une grande casserole, amener le bouillon au point d’ébullition; plonger le canard ou le poulet; écumer plusieurs fois la surface du bouillon; verser les 2 sauces soja, le vin de riz; ajouter le morceau de gingembre, les échalotes, le sucre et le Cinq Parfums; dès que le bouillon revient au point d’ébullition, réduire le feu à medium; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure; pendant ce temps, faire tremper les champignons séchés pendant 30 mn à l’eau claire; égoutter et couper en morceaux; retirer le canard de la casserole; découper en 8 morceaux; réserver; filtrer le bouillon dans une passoire ou une étamine; remettre dans la casserole; faire bouillir à feu vif pour obtenir une réduction du liquide équivalent à 750 ml environ (3 ¼ tasses); incorporer les champignons, les carottes et le chou; laisser cuire sur feu moyen 20 mn.; ajouter la volaille en morceaux et continuer la cuisson 10 mn; transférer la volaille et les légumes sur un plat de service chaud; délayer la fécule de maïs dans 2 bonnes cuillerées d’eau froide; incorporer au bouillon et laisser épaissir quelques secondes; napper le canard ou le poulet et servir aussitôt.

Trivago x Partez pour Vienne

Du 17 au 31 mai, les participants peuvent remporter deux séjours de deux nuits pour deux personnes, respectivement à l’hôtel Altstadt Vienna**** et à l’hôtel Altwienerhof***, où ils seront accueillis en français. Jeu trivago : deux séjours à Vienne à gagner avec Autriche pro France.  Paris, 17 mai 2010. Vienne, ville des arts par excellence, constitue par la diversité de ses attractions touristiques une destination idéale pour une escapade citadine : opéra, musées, châteaux, rues commerçantes et cafés typiques où l’on déguste de délicieuses pâtisseries… C’est pourquoi trivago et les hôtels et auberges de charme francophones en Autriche, réunis sous la bannière Autriche pro France (www.autriche.com) lancent le 17 mai le jeu « Partez pour Vienne ». À gagner : deux séjours de deux nuits à Vienne pour deux personnes, petit déjeuner compris, à l’hôtel Altstadt Vienna **** et à l’hôtel Altwienerhof***, incluant le voyage d’une valeur maximale de 450 € pour deux personnes. Pour prendre part au jeu, chaque participant devra se rendre sur le site trivago.fr entre le 17 mai (12h) et le 31 mai (12h) et apporter sa contribution au site sur des thèmes spécifiques concernant la France et l’Autriche, selon le calendrier en ligne visible sur la page du jeu. Tout participant au jeu aura une chance de remporter le séjour à l’hôtel Altwienerhof***, tandis que les internautes les plus méritants pourront participer au tirage au sort pour le séjour à l’hôtel Altstadt Vienna****. La page du jeu sur trivago.fr : trivago.fr/concours

Xavier Aubert: le depart

Partir est un moment important quand on prend un nouveau départ. Mais il faut le faire si on veut avancer. Je pense souvent au sud mais je ne regrette rien surtout depuis que je deviens une star. Si vous voulez que je vienne pour vous ou une de vos connaissances dans un film appelez mon agent pour organiser un rendez-vous. http://xavieraubert.typepad.fr/

Boy-Meets-Girl Looks

Spring’s androgynous fashions look tough but let you play nice! http://www.style.com

Le « délit d'initiés du siècle » relance le débat sur les hedge funds

La justice américaine et la SEC ont démantelé le plus vaste réseau de délits d’initiés de ces vingt dernières années. 13 employés des plus grandes banques de Wall Street ont été inculpés. C’est, selon l’hebdomadaire Business Week, rien moins que « le délit d’initiés du siècle ». Jeudi, la justice américaine et la Commission des Opérations en Bourse (SEC) ont annoncé avoir démantelé le plus vaste réseau de délits d’initiés de ces vingt dernières années. «Aussi fort que l’affaire Ivan Boesky à la fin des années 80 », commente le magazine Forbes, en référence à l’ex-golden boy de Wall Street, condamné en 1987 à trois ans de prison et 100 millions de dollars d’amende pour sa participation à un scandale resté dans les annales. Sont impliqués dans le cas actuel treize employés de quatre des plus prestigieuses banques de Wall Street (UBS, Morgan Stanley, Banc of America et Bear Sterns) et de trois hedge funds (Lyford Cay Capital, Chelsey Capital, Q Capital Investment Partners), dont quatre ont déjà plaidé coupable. Ils risquent jusqu’à 25 ans de prison Isabelle Lesniak, à New York La suite sur www.LExpansion.com

Jules Amédée Barbey d'Aurevilly

«Le public a été deux fois injuste envers lui: d’abord en ne lui accordant pas la considérable place à laquelle il avait certainement droit; ensuite en grossissant sa légende de dandy ridicule, au détriment de son singulier génie. Quoi qu’on ait raconté sur ses origines, Barbey d’Aurevilly, au temps de Lemerre, avait une héroïque noblesse, une allure, un ton et des mots inoubliables. Pauvre et fier comme Artaban, illusionné de la Manche française comme l’autre de la Manche espagnole, mais d’un à-pic extraordinaire dans quelques-uns de ses jugements, ferme en ses opinions et croyances, à une époque où tout vacillait dans l’épaisse sottise démocratique, éloquent et spirituel à la façon d’un Rivarol, aéré comme Chateaubriand, bien plus logique que lui, visionnaire des paysages de son Cotentin comme un vieil aigle, le maître du Chevalier Destouches et de Une vieille maîtresse inspirait au gamin que j’étais une profonde admiration. Il avait la tête dans les cieux. Il ne ressemblait pas aux autres hommes de lettres. Ses aphorismes, ses condamnations, ses éloges tombaient de haut. Un jour d’hiver, par un froid sec, mon père l’emmena, de chez Lemerre, jusqu’à un restaurant des Champs-Élysées, encore ouvert et bien chauffé, dont je ne me rappelle plus le nom. Tous deux parlaient vivement de Flaubert, que défendait avec passion Alphonse Daudet, qu’attaquait avec passion Barbey D’Aurevilly. Je marchais à côté d’eux très attentif et intéressé, car Flaubert, chez nous, était roi. Une fois installés: “Que prenez-vous?… — Du champagne”, répondit d’Aurevilly comme il aurait dit: “De l’hydromel.” Vieux guerrier édenté, au verbe sifflant et irrésistible, il avala coup sur coup quatre, cinq verres de cet argent liquide et mousseux. Puis il se mit à parler, si fort et si bien, que la caissière émue ne le quittait pas du regard. Mon père lui donnait la réplique. Le soir venait. On alluma le gaz et, au bout d’une heure environ, étant derechef altéré, ce démon de Barbey redemanda: “Une seconde bouteille de champagne, madame, je vous prie.” J’étais émerveillé. Il portait ce jour-là, pour cette prouesse improvisée, un grand manteau noir flottant, doublé de blanc, et le fond de son chapeau haut de forme était de satin écarlate. Mais qui donc aurait eu envie de rire en entendant de pareils accents! Sa voix ajoutait au prestige. Il l’enflait, puis la baissait harmonieusement. Il eût fait un orateur consommé. Perpétuellement tourné vers ce qui est grand, généreux et original, il possédait un répertoire d’exploits galants et militaires, où le farouche le disputait au précieux dans un excellent dosage très français. Imaginez une interpolation des Vies des dames galantes de Brantôme avec les Vies des grands capitaines. Son horreur de la vulgarité s’affirmait, quand il disait à mon père: “Votre Zôla”, comme s’il y avait eu sur l’o plusieurs accents circonflexes et dépréciateurs. Je l’ai montré grand et beau buveur. Un soir à Champrosay, le domestique, se trompant, versa à la ronde, au lieu de vin blanc, une antique eau-de-vie de prunes, dépouillée certes, mais encore vigoureuse. D’Aurevilly se faisait toujours servir au ras bord. Avant qu’on n’eût eu temps de l’avertir de la méprise, il avait déjà tout englouti d’une lampée, sans nul émoi, comme si cette rasade eût été naturelle. Il avait en horreur certains contemporains, pour la mollesse de leur style ou la vulgarité de leurs idées. D’où son mot célèbre, au sujet du plus prolixe d’entre eux: “Ses parents, mossieur, vendaient de la porcelaine. Lui, c’est un plat.” Mais il était tout indulgence et bonté envers les petits confrères laborieux et miteux, qui font péniblement leur chemin dans le journalisme. Il citait volontiers Byron et les lakistes, Shakespeare, les Pères de l’Église et les grands classiques. Somme toute, une admirable personnalité, un diamant que rien ne pouvait rayer, sinon un autre diamant de même taille et de même clivage. On l’eût vainement cherché parmi ceux de sa génération.» http://agora.qc.ca

Redken : Dare to experiment et Out of Town

Afin de promouvoir sa gamme de produits coiffants Urban Experiment, Redken s’associe à l’éditeur de city guides et de webzines lifestyle, Flavorpill, pour proposer une escapade hors des sentiers battus à travers le site dédié OutofTown.tv. Le principe : Filmer 2 volontaires issus d’une grande ville américaine à la découverte des charmes d’une petite ville. Toute ressemblance avec un programme bien connu de téléréalité serait simple coïncidence… En effet, le parti pris est ici de montrer la vitalité culturelle de régions rurales qui n’ont pas souvent la chance d’être mis en lumière. (…) http://flavorpill.net http://www.redken.com Gérald Julia http://www.culture-buzz.com

The monk who sold his Ferrari

The Monk Who Sold His Ferrari is the story of Julian Mantle, a superstar lawyer whose out-of-balance lifestyle leads him to an almost fatal heart attack in a packed courtroom. His physical collapse brings on a spiritual crisis that forces him to confront the condition of his life and seek answers to life’s most important questions. Hoping to find happiness and fulfilment, he embarks upon an extraordinary odyssey to an ancient culture, where he discovers a powerful system to release the potential of his mind, body and soul, and learns to live with greater passion, purpose and peace. Blending the spiritual wisdom of the East with the success principles of the West, this inspiring tale shows you a pathway for living with greater courage, balance, abundance and joy. Robin Sharma

Design contre design

Le design est né voici un siècle et demi, avec la révolution industrielle, pour donner aux objets des formes attrayantes échappant à leur simple fonctionnalité. Les concepteurs de l’exposition Design contre design ont choisi de confronter, en s’affranchissant d’un ordre chronologique rebattu, les produits, les meubles, les lignes et les époques. Ils ont réussi à rassembler dans le cadre idéal des Galeries du Grand Palais, les plus belles réalisations des grands designers, soit pas moins de 200 pièces. Styles, formes, architecture et contexte sont tour à tour mis en lumière au fil des salles.  Cette exposition hors normes constitue un événement majeur dans le domaine du design et un moment rare et précieux pour la connaissance et la compréhension de cette discipline contemporaine. Galeries Nationales du Grand Palais 3 avenue du Général Eisenhower 75008 PARIS www.rmn.fr/galeriesnationalesdugrandpalais http://www.pidf.com

Le musée de l'homme…

 Le fabuleux déclin de l’empire masculin.  » Au début, je croyais qu’un métrosexuel, c’était un type qui avait un sexe suffisamment gros pour le montrer dans le RER en déployant, tel un albatros, les pans de son imperméable. Je me trompais. Un métrosexuel est un type qui va au salon d’esthétique en plein samedi après-midi parce que ni sa femme ni ses filles n’ont envie de l’emmener voir un match de foot féminin. Voilà la vérité.  » Manuel de lâcheté conjugale, traité de puériculture déjanté, livre noir de la société maternante, lettre d’amour tachée de gras, bible du père martyr, cahier de tendances pour homme-parasite, pamphlet lubrique et séditieux… Le musée de l’homme est tout cela à la fois. Dans ce récit hilarant, l’auteur, un jeune père de famille déjà fatigué, cède la place et les commandes aux femmes de sa vie avec un masochisme et une jubilation d’une lucidité déconcertante. David Abiker est cadre sup’. Par ailleurs, il est chroniqueur pour France 5, France Inter, et le magazine Femme actuelle. Le musée de l’homme est le premier volet d’une trilogie burlesque sur notre époque. De David Abiker www.amazon.fr

Purple Rabbit

L’association FXB en partenariat avec Trousselier lance le « Purple Rabbit » afin de soutenir les orphelins du SIDA à travers le monde. La peluche sera disponible chez colette et chez Kiehl’s à Paris. A partir du 5 mai. Pour l’achat d’un de ces lapins, la Maison Trousselier s’engage à reverser 50% à l’association François-Xavier Bagnoud afin qu’elle puisse poursuivre sa mission sur le terrain, à savoir récolter suffisamment de fonds pour créer 20 Villages Modèles supplémentaires d’ici fin 2009. www.colette.fr

SALADE DE POULET AU LAIT DE COCO

200 g de riz thaï – 2 filets de poulet – 200 g de haricots verts surgelés – 1 poivron rouge – 6 épis de maïs nain en conserve – 10 cl de lait de coco – 1 pointe de piment en poudre – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 citron vert – 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée – sel, poivre. Tailler le poulet en lanières. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le nuoc-mâm (au rayon exotique des supermarchés) et 1 cuillère à soupe d’huile. Enduire le poulet de ce mélange et laisser reposer. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le verser dans une casserole, arroser de 2,5 fois son volume d’eau. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux. Lorsqu’il ne reste presque plus d’eau dans la casserole, ajouter le lait de coco, bien mélanger. Laisser cuire 5 min, puis réserver hors du feu. Faire cuire les haricots verts 10 min dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et réserver. Emincer le poivron rouge et l’ail. Faire chauffer le reste d’huile dans une sauteuse. Lorsqu’elle est chaude, y faire revenir le poulet avec le poivron et l’ail haché 15 min. En fin de cuisson, ajouter les maïs égouttés. Dans un saladier, mélanger le riz refroidi, la viande, les haricots verts. Assaisonner de jus de citron vert, de piment et de coriandre. Laisser complètement refroidir avant de servir.

Suites of the World

Suites of the World was founded on the premise to provide unparalleled expertise to luxury hotel clients and travel professionals. Through alliances with the world’s leading and most exclusive properties, coupled with a network of the most influential travel professionals, we deliver current and accurate information on all of our premium suites and villas. As the leading authority in identifying and representing the finest, and most unique luxurious hotel suites in the foremost cities of the world, we work explicitly to ensure the suites in our portfolio will provide our clients with incomparable experiences in luxury accommodations by meeting their discerning taste and rigorous standards. In addition to our luxury suite services, we offer an array of services to the Trade, including Sales Coverage, Events and Receptions, Direct Mail, Electronic Broadcast, Marketing and Public Relations, Reporting, Tradeshows, and Online. suitesoftheworld.com/suites

Recette du Bar à la sauce de champagne

1 bar de 1.4kg à 1.5kg 1 litre de court bouillon 10 brins de persil 10 cl de champagne Sauce 1 citron 10 et de champagne 100 gr de crème fraîche de Lorraine 2 jaunes d’oeuf Sel; poivre 5 cl de court bouillon

Faite chauffer le court bouillon, le persil, ajoutez le champagne et cuire 5 minutes. Disposez le bar dans le court bouillon et laissez cuire à petits frémissements. Au bain-marie dans une petite casserole, mettez le jus de citron, le champagne, le court bouillon et la crème fraîche. Faites chauffer sans bouillir en fouettant.

Disposez le bar sur un plat de service chaud, ôtez la peau. Puis l’entourer de petits légumes cuits à la vapeur et du riz moulé cuit au préalable. Au moment de servir, liez la sauce avec les jaunes d’oeufs Battez 1 minute au bain-marie. Versez la sauce sur le poisson et servez.

Cut-up de Burroughs

Aujourd’hui, plus que jamais, les « Cut-up de Burroughs » restent d’actualité. Dans une société sans réel point de repère et juste avant la grande vague hippie, un auteur, tout droit sorti de la « Beat génération » , découvre dans le travail de juxtaposition du peintre Brion Gysin, à Paris en 1959, une nouvelle méthode littéraire, le « cut up ». En savoir plus: http://www.6bears.com/cutup.html

La méthode est simple. Voici une manière de l’appliquer. Prenez une page. Maintenant coupez-la au milieu. Vous avez quatre sections : 1 2 3 4… un deux trois quatre. Maintenant réarrangez les sections en plaçant la section quatre avec la section une et la section deux avec la section trois. Et vous voilà avec une nouvelle page. Parfois la signification est presque la même. Parfois c’est quelque chose de différent—découper les discours politiques est un exercice intéressant—, dans tous les cas vous vous rendrez compte que ça veut dire quelque chose, et quelque chose de bien défini. Prenez n’importe quel poète ou écrivains que vous aimez. Ou des poèmes que vous n’arrêtez pas de relire. Les mots ont perdu de leur sens et de leur vie à travers des années de répétition. Maintenant prenez le poème et tapez des passages que vous avez sélectionnés. Remplissez une page d’extraits. Maintenant coupez la page. Vous voilà avec un nouveau poème. Autant de poèmes que vous désirez. Autant de poèmes de Shakespeare et de Rimbaud que vous le désirez. Tristan Tzara a dit : « La poésie est pour tout le monde ». Et André Breton l’a appelé un flic et l’a expulsé du mouvement. Redites le encore : « La poésie est pour tout le monde ». La poésie est un endroit où vous êtes libre de découper Rimbaud et de vous retrouver à la place de Rimbaud… theo.underwires.net

TEE-SHIRT SOUS « CONTROL » PAR PAUL SMITH ET PETER SAVILLE

« Control », le film d’Anton Corbjin, biographie d’Ian Curtis, chanteur de Joy Division, sort aujourd’hui en France. Paul Smith célèbre cet événement avec un tee-shirt collector. A cette occasion, le styliste anglais à fait appel au designer graphique Peter Saville pour imaginer ce tee-shirt en série limitée. Le message est simple avec une sérigraphie référence à la pochette du premier album de Joy Division, « Unknown Pleasures » réalisé en 1979. « 1.3373 seconds », imprimé sur le tee-shirt, correspond au temps que met un pulsar – étoile à neutrons – pour tourner sur lui-même. Peter Saville est directeur artistique et cofondateur du label indépendant, Factory Records. Il est à l’origine des graphismes iconiques des groupes New Order, Pulp et… Joy Division. En vente dans les boutiques Paul Smith et sur www.paulsmith.co.uk au prix de 57 €. J.DLR.