Salade de papaye verte
3 ou 4 petits piments rouges (piments “oiseaux”), grossièrement émincés. 2 gousses d’ail émincées grossièrement. 1 cuillerée à soupe de petites crevettes séchées (facultatif). 1 papaye verte épluchée et coupée en julienne (bâtonnets de + 5cm de longueur) ou éventuellement râpée. 1/2 carotte coupée en julienne. 5 cl. de jus de tamarin (facultatif). 15 cl….