Relais & Châteaux et Slow Food unissent leurs forces pour protéger le patrimoine et la biodiversité. Pour la première fois dans l’histoire de Relais & Châteaux, l’association se mobilise pour ajouter des produits locaux en voie de disparition à l’Arche du Goût de Slow Food. Les chefs ont en effet décidé de sauver des aliments … Lire la suite
La Terrasse située à l’entrée du Palace de la Place de la Concorde se transforme pour laisser place à la douceur de vivre caribéenne. Dans un décor estival aux couleurs pop et acidulées, le Chef Pâtissier Matthieu Carlin propose ses créations gourmandes et fraîches, telles que le cookie glacé, les glaces et sorbets Maison mêlant … Lire la suite
Après le succès de L’Orchidée, seul restaurant thaïlandais étoilé en France, Chatchai et Kriangkai Klanklong ont inauguré le 3 août 2021, Yam, leur nouvelle adresse. Situé dans la commune de Saint-Louis, dans la région des trois frontières, Yam est une invitation à la découverte de la culture gastronomique thaïlandaise. Dans un décor cosy et chaleureux … Lire la suite
Les Apprentis Vignerons à Bordeaux : Adrien Gallo & Bastien Pestourie, Alexia Duchêne & Marie-Pierre Lacoste-Duchêne, Amélie Pichard & Benoit Souliès, Eugénie Degas & Guillaume Gibault signent chacun un vin de Bordeaux emblématique de leur aventure respective et de leurs sensibilités artistiques et culturelles. Blanc liquoreux, rouge, blanc sec, AOC Barsac, Côtes de Bordeaux, Fronsac, … Lire la suite
110 ans après sa création à Paris, et à quelques jours de l’ouverture du Festival de Cinéma, le célèbre Harry’s Bar s’installe sur la Riviera, offrant un nouveau voyage pour les amateurs de cocktails cubains et de cigares au Port Canto de Cannes. Ouvert depuis quelques jours, le Harry’s Bar Cannes accueillera durant toute la … Lire la suite
Dans le cadre du programme Single Ingredient, cette année, la Maison Krug a sélectionné l’oignon pour être l’Ingrédient unique mis à l’honneur. Durant les Mois Krug, des Chefs Ambassadeurs issus du monde entier travaillent ainsi l’Oignon dans le cadre d’accords mets & champagne inédits pour accompagner la 169ème Edition de Krug Grande Cuvée. Jusqu’au 22 … Lire la suite
Avec ses vins en canette, Anne-Victoire Monrozier casse les codes du monde viticole. Le conditionnement en canettes peut étonner. Il nous pousse à changer notre manière de percevoir et de boire le vin. Beaucoup de personnes ont des a priori, mais le format est si pratique, qu’une fois l’essayer, c’est l’adopter ! La canette ne … Lire la suite
Cette collection de glaces par Pierre Chauvetr pour l’été 2021, en édition limité, complète ponctuellement une collection de saveurs permanentes 2021, dont les parfums sont classés par ordre chromatique et comprenant les gammes : verte, jaune, orange, rouge, violette, marron, beige… Le riche terroir de la Drôme et de l’Ardèche est mis en valeur avec … Lire la suite
Traditionnellement élaboré selon les techniques artisanales d’assemblage de la Maison Suntory, Toki réunit toutes les caractéristiques d’un blend parfait. Le Maître Blender Shinji Fukuyo a choisi d’assembler le whisky de malt subtilement tourbé Hakushu vieillit en fût de chêne blanc à Chita, un whisky de grain. Cette complémentarité entre le whisky de malt et de … Lire la suite
J’aimerais le servir seul en apéritif, en décorant la flûte comme pour un cocktail de fruits, mais il acceptera aussi toutes vos fantaisies… Le « Rosé Vrai » est une cuvée issue de la collection des Uniques, des champagnes incomparables qui ne peuvent éclore que lors des grandes années ou suite à des vinifications particulières. … Lire la suite
Dom Berry Dans un shaker, piler une fraise fraîche. Ajouter les glaçons puis verser : 4 cl de Dom Pacello Royal Orange® 2 cl de Vodka Perfect® 0,5 cl de jus de citron pressé Shaker et filtrer dans un verre à pied. Décorer avec une brochette de Griottines®. Et déguster ! En 2020 Massenez célèbre … Lire la suite
INGRÉDIENTS 2 tasses de pistaches américaines entières rôties non salées ¼ de c. à c. de sel casher ou de sel de mer 2 c. à s. de farine de maïs ¾ de tasse de sucre semoule 1 c. à c. de jus de citron fraîchement pressé PRÉPARATION Mettre 1,5 tasse de pistaches dans un … Lire la suite
Installé à Wilmington, le restaurant Catch propose une cuisine moderne de fruits de mer, du littoral à la table. Son Chef Keith Rhodes avait à cœur de partager sa passion pour les fruits de mer pêchés le long de la Cape Fear Coast (Caroline du Nord). On note au menu une sélection d’huitres, produites de … Lire la suite
Ingrédients 1 boîte de 250 g de lentilles 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de coriandre hachée 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées 1 pincée de piment ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe de farine 2-3 cuillères … Lire la suite
A partir du 19 mai, l’équipe du Monkey Pigalle traverse la Seine et s’invite au chalet du Fer à Cheval, au Domaine national de Saint-Cloud. Au programme : 400m2 de terrasses dédiées au bonheur retrouvé et aux saveurs de la cuisine méditerranéenne. A la tête du bar festif, le Monkey, situé dans le quartier de Pigalle … Lire la suite