Nemrod, le spécialiste du gibier sauvage et français, se distingue, cette année encore, avec son offre culinaire innovante qui met en avant toutes les saveurs du gibier. Les fondateurs Edouard Rapp et Vianney Baule et leur équipe sont engagés pour une démarche durable : la valorisation du gibier sauvage sur le territoire français. Nemrod propose un débouché pour les chasses en territoire ouvert qui garantissent le caractère sauvage de leur gibier. L’équipe de bouchers-charcutiers remet au goût du jour la viande de gibier à l’image désuète et proposent des recettes originales : Tagliata de biche, ramen de chevreuil sans oublier un traditionnel mais non moins délicieux un rôti de biche façon Wellington.
Tagliata de Biche est une recette qui va ravir les amateurs de viande. Ce mode de cuisson à l’italienne permet de réaliser un plat, où la viande est sublimée, sur un nid de roquette et de tomates cerises : https://www.youtube.com/shorts/DFhmPGfi3LY
Le Ramen de Chevreuil, fusion de saveurs asiatiques et de la richesse du terroir français. . Les savoureuses nouilles sont sublimées par la viande de chevreuil accompagné d’un bouillon riche en umami, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable ! https://www.youtube.com/shorts/s1Kgp9tqDbI
En découvrir plus : https://nemrod.co