Sept ans après le lancement de Filakia, les dealers du meilleur sandwich grec de Paris se sont retroussés les manches, ont opéré des gros travaux et inaugurent Filakia, Petit Café d’Athènes à Montorgueil, petit frère du Grand Café d’Athènes , le bistrot grec culte de la rue du Faubourg Saint-Denis. Avec Filakia, Petit Café d’Athènes, la team ouvre une cantine méditerranéenne, dans la veine des adresses les plus foodies d’Athènes, qui remet au goût du jour l’esprit des tavernes et des vrais petits cafés de là-bas : les cafés Nio. Cuisine ouverte, grandes banquettes en bois pour déjeuner sur le pouce ou dîner confortablement, comptoir en take-away , table en marbre, viandes à la broche à l’ancienne. Ici, tout est fait frais et fait maison : Le porc fermier d’Auvergne et le bœuf du pays basque sont livrés chaque matin par Terroirs d’Avenir, l’extraordinaire gigot d’agneau débarque des Boucheries Nivernaises, tandis que le incontournable volailler Le Coq Saint Honoré gère le poulet fermier.
Chloé et Benjamin assument un retour aux techniques traditionnelles avec la broche, véritable star de la cuisine ouverte, qui assure l’excellence de la cuisson des viandes à l’ancienne et à l’origine de recettes addictives : le kebab d’agneau, hachage et marinade maison juste grillé, olives Kalamata, menthe fraîche, le Bifteka de bœuf au cumin et sauce tahini, le gyros de porc et de poulet, marinade secrète sont montés maison et rôtis à la broche…
Filakia, Petit Café d’Athènes est ouvert 7j/7
@filakia_petitcafedathenes
11h30 – 15h00 et 18h30 – 20h30
Livraisons via Deliveroo et Uber Eats