10 gambas 1,5 citron vert 1 gousse d’ail 1 petit oignon 1 cc de gingembre frais 1/2 cc de poivre vert 1/2 piment écrasé sel, huile d’olive. Otez la tête de la gambas. Décortiquez les gambas en gardant la queue. Dans un plat creux, mélangez le citron vert, l’ail, l’oignon, le gingembre, le poivre vert, le piment. Incorporez les gambas et laissez macérer pendant 20 minutes. Egouttez les gambas. Saisissez les gambas dans une poêle 1 minute de chaque côté. Servir avec du riz basmati. SOURCE : http://www.leprodelacuisine.fr
