La Maison Ruinart prend ses quartiers d’automne à Paris du 17 au 27 novembre 2022, et emménage au coeur de la vie parisienne en ouvrant la Maison 1729 au 116 rue de Turenne dans le 3ème arrondissement. Pendant dix jours, sur réservation, le public va pouvoir découvrir un bar à champagne sur plus de 500m2 dont les vignes et les historiques Crayères servent de décor. La Maison 1729 se vit au rythme d’une promenade dans le terroir champenois.
Dans ce lieu spécialement aménagé pour cet évènement inédit, Ruinart réunit tous les éléments composant son univers, à découvrir à travers divers parcours et moments oenologiques et gastronomiques signés par la cheffe Alessandra Montagne, les chefs étoilés Clément Bouvier et Philippe Mille, le fromager Taka et Vermo… L’oeuvre HABITATS du pionner du Land Art NILS-UDO, occupe l’espace central, évoquant les installations singulières qu’il a réalisées dans le vignoble historique Ruinart à Taissy, sur la Montagne de Reims.
EXPÉRIENCES CHAMPENOISES
Sur réservation, plusieurs expériences permettent d’explorer la diversité des champagnes Ruinart.
Découverte Maison 1729 et Bar à Champagne : 15 €
Dégustation découverte : entre 50 € et 100 €
Déjeuners et dîners : entre 95 € et 350€
Brunch de la Maison Ruinart : 75 €
MAISON 1729
116 rue de Turenne
75003 Paris
Du 17 au 27 Novembre
Réservations sur : www.ruinart.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Moose Knuckles lance sa deuxième collection capsule avec la marque de mode américaine Eckhaus Latta, co-fondée par Mike Eckhaus et Zoe Latta. Développant leur partenariat commencé plus tôt cette année, les marques présentes une collection Automne/Hiver qui allie les designs recherchés d’Eckhaus Latta au savoir-faire et à la technicité de Moose Knuckles, élevant ainsi les standards des pièces techniques. https://www.mooseknucklescanada.com
« Pour notre première collaboration avec Moose Knuckles, nous avons vraiment aimé expérimenter de manière créative dans le domaine de la performance technique. Notre deuxième collaboration détourne et réimagine les vêtements d’extérieur et les ensembles, cette fois pour vous protéger des intempéries, que ce soit en ville ou à l’extérieur. » — Mike Eckhaus et Zoe Latta, Eckhaus Latta
Designée directement à partir des inspirations de l’artiste, la montre DW-5600JUL22-1ER produite en quantités très limitées est commercialisée sous forme de deux drops exclusifs. L’artiste N°1 de la scène rap francophone et collectionneur de récompenses parmi les plus prestigieuses, ira même jusqu’à déclarer sa passion pour G-SHOCK en juin 2021 dans son album « Demain ça ira » : disque de platine où JuL intitule un de ses titres « G-SHOCK ». On y découvre l’attachement du rappeur à la marque japonaise qu’il porte fièrement : « J’suis en G-SHOCK pas en Rolex ».
JuL déclare : « Ça faisait longtemps que je voulais créer une montre D’OR ET DE PLATINE. C’était donc logique de faire une collaboration avec G-SHOCK. Et pour faire plaisir à ma team, je l’ai dessiné aux couleurs de ma ville, Marseille : le jaune pour le soleil et le bleu pour la mer. J’espère que la montre vous plaira et vous suivra partout la team. Merci pour la force. On est ensemble » La montre est disponible sur www.doretdeplatineshop.com, g-shock.eu/fr et au G-SHOCK Store à Paris.
HONEY FUCKING DIJON, la marque de vêtements, de chaussures, de bijoux et d’accessoires du DJ, musicien et producteur éponyme s’associe à SCHOLL ICONIC, le fabricant de la sandale en bois originale, pour une collection capsule de chaussures en édition limitée. « Je suis ravie de collaborer avec le légendaire Scholl pour sa sandale iconique Pescura.
L’inspiration derrière ces sandales est l’insouciance des années 70, quand les temps étaient sexy et amusants et que la Pescura pouvait passer directement de la plage à la boîte de nuit pour libérer vos inhibitions ! » affirme Honey Dijon. Le premier drop a été lancé avec trois modèles en octobre 2022 dans une gamme de tailles allant du 35 au 46, disponible sur Dover Street Market et dans certaines boutiques du monde entier. La campagne qui l’accompagne est photographiée à Berlin par Davit Giorgadze, stylisée par Christian Stemmler, sous la direction créative et modélisée par Honey Dijon elle-même.
Jennifer Lawrence a rejoint la marque en tant que nouvelle Ambassadrice de l’Élégance. Matthias Breschan, CEO de Longines, se réjouit de l’arrivée de l’actrice dans la prestigieuse liste des Ambassadeurs de l’Élégance de la marque : « Jennifer a la capacité d’imprégner chaque personnage qu’elle incarne de réalité et d’authenticité, et hors-champ, cela se traduit par une élégance aussi naturelle qu’attachante. Elle est une source d’inspiration pour des filles et des femmes de tous âges, et nous sommes fiers de l’accueillir dans la famille Longines. Jennifer Lawrence ajoute : « Longines est depuis longtemps synonyme d’élégance intemporelle, une qualité qui, selon moi, peut se définir comme un mélange de puissance tranquille, de grâce et d’assurance. Et comme je suis originaire du Kentucky, j’ai toujours associé Longines à la course hippique du Derby et à l’incarnation de la tradition. ». https://www.longines.com
Dans le cadre de l’exposition « Habibi, les révolutions de l’amour », l’Institut du monde arabe dédie la journée du samedi 19 novembre 2022 aux cultures queers du monde arabe. Au programme entre 11h et 5h du matin : atelier de danse, conversation, projection, visite guidée et soirée clubbing autour des thèmes LGBTQIA+ et queers. À partir de 22h, l’Institut du monde arabe invite Paris is Dancing pour une soirée inédite, avec Kiddy Smile en DJ guest star. La scène voguing parisienne sera mise en lumière grâce à vingt artistes et performers queers, gays et trans invités pour l’évènement festif et culturel « House of Habibi ».
Programmation du samedi 19 novembre à l’Institut du monde arabe :
11h – Masterclass de « Body Positive » avec Maud Amour
15h - Visite de l’exposition « Habibi, les Révolutions de l’amour » avec l’artiste Tarek Lakhrissi / « Ecrire et dire le corps, rencontre et débat » par le CLCA
18h – Séance de cinéma « Baghdad in my Shadow »
20h – 22h - Nocturne de l’exposition « Habibi, les Révolutions de l’amour »
22h – 5h - Soirée « House of Habibi »
HOUSE OF HABIBI
Direction artistique :
Tim Zouari
Danseurs :
Vanina House of Ninja
Sky Ninja House of Ninja
LaLa Moon House of Royalty
Et, certainement, des invités surprises…
Musique :
Kiddy Smile
Rebequita Rinse France
Tim Zouari Paris is Dancing
Jacky Cohen
INSTITUT DU MONDE ARABE
1, rue des Fossés-Saint-Bernard
Place Mohammed V
75005 Paris
www.imarabe.org
Gratiné de crozets à la truffe d’hiver, une recette de montagne incontournable et étoilée aux Barmes de l’Ours à Val d’Isère !
Ingrédients :
Pâte à Crozet
Farine T55 600gr
Farine de Sarrasin 400gr
Sel fin 20gr
4 OEufs
Eau 300gr
Huile d’olive 10gr
Crumble Beaufort
Farine T55 100gr
Beurre frais 100gr
Beaufort 100gr
Siphon Beaufort
Beaufort 100gr
Lait entier 100gr
Crème liquide 35% 50gr
Jaunes d’œufs 40gr
Sel fin
Échalote 50gr
Beurre frais 50gr
Sel fin
Thym frais
Duxelles truffe
Duxelles sèche 90gr
Truffe hachée 15gr
Poivre du moulin
Crème liquide 35% 20gr
Farce de Diot
Diots de Savoie 50gr
Champignons de paris
(cuit) 30gr
Lard gras 15gr
Échalote 15gr
Roussette de Savoie
Beurre frais
Duxelles sèche
Sel fin
Poivre du Moulin
Duxelles seche:
Champignons de Paris 500gr
Échalote 50gr
Beurre frais 50gr
Sel fin
Thym frais
Duxelles truffe
Duxelles sèche 90gr
Truffe hachée 15gr
Poivre du moulin
Crème liquide 35% 20gr
Farce de Diot
Diots de Savoie 50gr
Champignons de paris
(cuit) 30gr
Lard gras 15gr
Échalote 15gr
Roussette de Savoie
Beurre frais
Duxelles sèche
Sel fin
Poivre du Moulin
Étapes :
Pour la pâte à Crozet : Mélanger les farines au batteur. Ajouter les œufs et faire battre à vitesse lente. Ajouter l’huile. Terminer en ajoutant petit à petit l’eau. Filmer et laisser reposer au frais 30 minutes.
Crumble de beaufort : Dans un saladier, mélanger la farine au beurre puis ajouter le beaufort grossièrement râpé. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Cuire 15min à 140°C, émietter grossièrement puis finir la cuisson à 180°C
pendant 2min.
Siphon de Beaufort : Faire chauffer le mélange lait-crème. Une fois à ébullition, verser le mélange sur le beaufort. Mixer 2 min puis ajouter les aunes d’œufs. Passer au chinois étamine passoire. Puis mettre en siphon.
Duxelles sèche: Hacher finement les champignons de Paris.
Duxelles de truffes : Faire réduire la crème en laissant bouillir doucement. Ajouter la duxelles et la truffe hachée. Saler, poivrer.
Farce de Diot : Faire cuire les Diots 10 min à feu doux. Tailler les Diots cuits et le lard en petits carrés. Faire cuire les champignons de Paris et les tailler en petits carrés également. Faire cuire le beurre dans une casserole bien chaude, lorsque celui-ci est fondu, ajouter la brunoise de champignons de Paris. Faire colorer légèrement les échalotes, préalablement ciselées. Déglacer à la Roussette. Mélanger les préparations et les chauffer pour lier les éléments. Saler, poivrer.
Dressage du crozet: Etaler la pâte à Crozet au rouleau. Détailler en rectangle de 90×35mm. Faire bouillir un grand volume d’eau dans une casserole avec une cuillère à soupe de gros sel et d’huile. Lorsque l’eau entre en ébullition, ajouter la pâte à Crozet. Laisser cuire Imin puis plonger dans un récipient d’eau glacée. Superposer les couches de la manière suivante : pâte à Crozet, farce de Diot, pâte à Crozet, duxelles de truffes hachées, pâtes à Crozet, champignon – beaufort – lard gras, pâte à Crozet, et enfin duxelles de truffes hachées.
https://www.hotellesbarmes.com
Réalisé par Damien Chazelle, BABYLON est une ode à l’âge d’or d’Hollywood qui se déroule dans le Los Angeles des années 1920. Mené par Brad Pitt, Margot Robbie et Diego Calva, le casting comporte également Jovan Adepo, Li Jun Li et Jean Smart. Récit d’une ambition démesurée et d’excès les plus fous, BABYLON retrace l’ascension et la chute de différents personnages lors de la création d’Hollywood, une ère de décadence et de dépravation sans limites.
Ecrit & réalisé par Damien Chazelle avec Brad Pitt, Margot Robbie, Diego Calva, Jean Smart, Jovan Adepo, Li Jun Li, P.J. Byrne, Lukas Haas, Olivia Hamilton, Tobey Maguire, Max Minghella, Rory Scovel, Katherine Waterston, Flea, Jeff Garlin, Eric Roberts, Ethan Suplee, Samara Weaving, Olivia Wilde…
Justin Hurwitz, le compositeur oscarisé de La La Land, a composé la musique du nouveau film de Damien Chazelle qui se déroule dans les années folles d’Hollywood. Une partition de 48 pistes. « Voodoo Mama » est l’un des morceaux iconiques de la grande fête qui marque le début du film, lorsque Nellie LaRoy, interprétée par Margot Robbie, fait des étincelles sur la piste de danse…
LE 18 JANVIER 2023 AU CINÉMA
Nike lance .SWOOSH, une plateforme Web3 qui défend les athlètes et sert l’avenir du sport en créant une nouvelle communauté et une expérience numériques inclusive. https://www.swoosh.nike
SWOOSH permettra aux membres de Nike de s’informer sur les créations virtuelles, de les collectionner et éventuellement d’aider à les co-créer. Il s’agira d’objets numériques interactifs tels que des chaussures ou des maillots virtuels. Peu après la sortie de la première collection numérique, les membres pourront participer à un défi communautaire pour gagner l’opportunité de co-créer un produit virtuel avec Nike. Les gagnants pourront percevoir une redevance sur le produit virtuel qu’ils auront aidé à co-créer.
Selon Ron Faris, directeur général de Nike Virtual Studios, cette approche va à la rencontre des consommateurs là où ils pratiquent et achètent du sport et offre une passerelle vers une nouvelle ère numérique. » Nous façonnons un marché du futur avec une plateforme accessible pour les curieux du web3 « , explique Ron Faris. « Dans ce nouvel espace, la communauté .SWOOSH et Nike peuvent créer, partager et profiter ensemble. »
La Brasserie Barbès adapte le « sports bar » à sa sauce ! Son nouvel espace, le Pub Barbès, inauguré en Octobre dernier, se prépare pour la coupe du monde de football. Le 22 novembre prochain, les équipes promettent une ambiance sportive pour la diffusion du premier
match France – Australie à 20h00 ! Au menu, à boire et à manger. Bière pression, Ricard, cocktails au pichet, « canons » de vins nature et tapas seront à commander dans un esprit convivial et de partage. Tout l’esprit « sports bar » est là, mais à la cool!
PUB BARBES Au RDC de la Brasserie Barbès
2, Boulevard Barbes
75018 Paris
01 42 64 52 23
