Pour 4 personnes 800 g d’épaule de porc – 300 g de crevettes roses décortiquées – 1 poivron vert – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 1 branche de céleri – 1 feuille de laurier – 2 brins de thym – 3 tomates – 3 cuillères à soupe d’huile – 300 g de riz long – 50 cl de bouillon de volaille – Cayenne en poudre – sel, poivre. Emincez l’oignon, le poivron épépiné, l’ail et le céleri. Ebouillantez, pelez et hachez les tomates. Faites dorer la viande coupée en cubes 10 min dans 2 cuillères d’huile à la cocotte. Retirez-la. Faites revenir l’oignon, le céleri, le poivron et l’ail à l’huile, ajoutez le laurier, le thym, 3 pincées de Cayenne et les tomates. Remettez la viande, salez. Couvrez, laissez mijoter 20 min. Ajoutez le riz, mélangez, versez du bouillon à hauteur et cuisez 25 min, le riz absorbe le jus. Ajoutez les crevettes 5 min avant la fin. Préparation : 15 min. Cuisson : 50 min.
Rendez-vous ce soir au Bus pour la seconde partie de notre birthday… à une soirée où il est impossible qu’on ne s’amuse pas Il a reçu les bandes de Michael Jackson. Il est allé à Praisley Park, le laboratoire du kid de Minneapolis. DJ Spinna a les disques – originaux, inédits, instrumentaux … Une nuit entière pour (re)découvrir et se prosterner devant les deux dieux de la pop par l’un des plus grands experts mondiaux C’est la soirée Soul Slam qui réunit tous les 2 mois… 2000 personnes en transe à New York. C’est sa première édition en Europe. Vendredi dès 23h au Bus avec en warm up, showgirls alias David Blot & Catalan FC quoi de mieux que Prince & Michael & ses frères pour finir de feter comme il se doit nos 5 ans ?
Samedi 3 Mars, Minuit Bataclan, Paris CONCOURS 1 BOUTEILLE OFFERTE au 1er groupe à la tenue vraiment extravagante se présentant à la porte.* *4 personnes minimum, sur appreciation du portier. ET TOUTE LA NUIT POUR LES TENUES EXTRAVAGANTES* *sur appréciation du portier. MANDRAX, DJ (Shakedown/Panorama, Suisse) 2:00 – 4:00 Le Suisse est une veritable encyclopedie de la house, de debuts deep, dubby et garage au succes electro-house via Shakedown. Sa residence au MAD de Lausanne est un classique du clubbing Suisse, c’est un grand plaisir pour Phunk Cirkus de l’accueillir pour un mix hedoniste et raffine $TINKWORX LIVE (Down Low Music, USA) 4 :00 – 5 :00 $tinkworx est le boss de Down Low Music, l’un des labels les plus respectes de la techno et de l’electro underground. Son excellent live est un mélange de Detroit & Chicago style techno et house, disco, electro et dub. CONVEXTION LIVE (Down Low Music, USA) 5 :00 – 6 :00 Alias Gerard Hanson, Convextion est un des derniers mythes de la techno. Musique analogique superbe quelque part entre Maurizio et Carl Craig, maxis qui s’arrachent a prix d’or sur le web. Sa 1ere venue en France depuis ses debuts en 1995 est un événement. Son live est comme un reve entre minimalisme et techno de Detroit, ideal pour finir la nuit en planant. JEROME PACMAN, DJ resident (Resident Phunk Circus, Fr) 0:00 – 2:00 Raveur de la 1ere heure, il continue a écumer toutes les semaines les nouveautes house, techno, electro, minimales… Un vrai DJ tout-terrain au sens noble du terme, du warm-up au plus profond de la nuit. Tenues extravagantes appréciées voire récompensées. Ouverture des portes : 00h Entrée : 10€ Infoline : Bertrand 06 23 89 06 64 http://www.myspace.com/phunkster Le BATACLAN 50 bd Voltaire 75011 Paris
Grosses crevettes, cuites, décortiquées et déveinées, 1 petit avocat ferme mais pas trop mûr coupé en tranches 2 poivrons rouges 2 cl de shoyu (sauce soja japonaise). Poivre. Pour faciliter la digestion, faites cuire les poivrons au four à 200°C durant 30 mn jusqu’à ce que la peau brunisse et commence à se décoller. Refroidir sous un filet d’eau, puis retirez la peau. Coupez les poivrons en deux, coupez la queue et retirez les grains. Dans chaque moitié de poivron, disposez à une extrémité 3 couches de fines lamelles d’avocat. Posez dessus, deux crevettes, poivrez. Ajoutez une cuillère à thé de sauce shoyu dans l’autre extrémité. Roulez chaque moitié de poivron en serrant le tout à l’aide d’un film alimentaire. Gardez au frais. http://www.leprodelacuisine.fr
Katy Perry Wears a Zuhair Murad Beige crystallized silk dress from Ready-to-Wear Fall Winter 2010-2011 collection.
ETIENNE DE CRECY « Welcome » (Pixadelic) Sortie le 8 Février 2010 « Welcome » est le nouvel EP d’Etienne de Crecy. Initialement l’intro de son live, « Welcome » n’avait jamais eu la vocation d’être sorti, Etienne de Crecy s’est donc entouré d’Alex Gopher au mix pour en faire un maxi. Et last but not least, The Bloody Beetroots font parti des remixeurs. En plus du digital, « Welcome » sera aussi disponible dans un format picture disc. Un des titres dancefloor de ce début d’année ! (Etienne de Crecy est en concert ce soir à Londres au KoKo) Plus d’infos ici / Teaser disponible ici phunkster.com
Love cooklette de Maroussia et Jean-Michel Merci d’accueillir comme il se doit nos deux tourtereaux pour une Cooklette pleine de sensations pour cette St Valentin. Le 12 février de 17h à 18h30, à la veille de la fête des amoureux venez participer à la « Love Cooklette de Maroussia et Jean-Michel ». Au menu : Coeur soufflé à la betterave et salade de radis noir au gingembre . De quoi mettre tous nos sens en éveil !! Comme d’habitude les places sont très limitées, donc envoyez au plus vite vos inscriptions dès réception de cette news à cooklette@colette.fr
JE REVIENS TOUT DE SUITE 14 02 « JE REVIENS TOUT DE SUITE » Exposition de groupe jusqu’au DIMANCHE 14 FÉVRIER Soirée le VENDREDI 5 FÉVRIER à partir de 18 H 00. En introduction à leurs expositions personnelles qui auront lieu avant juin 2010, l’exposition présente Trois peinture organiques de Germain CAMINADE (exposition en mars-avril) « La Madone aux Corbeaux » et deux Electricladylands de FURY (exposition en mai) « L’arbre », peinture matrice de KROS (exposition en juin) L’exposition présente également pour la première fois Laurent GUYOT, « Je reviens tout de suite ». Luc QUELIN avec une série de photos qui a reçu le Grand prix du Grand Passage en 1995 à Genève Philippe BAUDELOCQUE avec deux pastels sur toile, pendants de son travail à la craie, rue du pont aux choux dans le marais Tali GAI avec deux dessins inspirés par la tragédie grecque, la métamorphose and « depth… » Enfin, l’exposition permettra de rappeler que « Greenman » de Raoul SINIER n’est pas une peinture mais bien une oeuvre numérique, que « Pillars » de Stephen PEIRCE dont l’exposition « Hot House » a recueilli un succès impressionnant et unanime est bien une peinture à l’huile et non une oeuvre numérique et enfin que « SO DRAMATIC » de YLIVER l’est peut être ou ne l’est peut être pas du tout… « JE REVIENS TOUT DE SUITE » Jusqu’au dimanche 14 février. Soirée le VENDREDI 5 FÉVRIER à partir de 18 h 00 avec des oeuvres de Germain CAMINADE – FURY – KROS – Laurent GUYOT – Luc QUELIN Tali GAI – Philippe BAUDELOCQUE – Raoul SINIER – YLIVER – Stephen PEIRCE ESTACE 74 rue Charlot (premier étage) 75003 Paris www.estace.fr tel 00 33 (1) 42 71 31 40 _ 00 33 (0)6 61 19 89 17 Dans le cadre de l’exposition la galerie sera exceptionnellement ouverte tous les jours (dimanches 7 et 14/02 inclus) de 11h00 à 19h00
Ben Mazue Two Thumbs Up !!! Chanson, Soul, Hip Hop : voici s’il faut le définir, le crédo de Ben Mazué, auteur, compositeur et interprète. L’univers urbain dans lequel il a baigné a emprunt ses textes et le hip-hop a ouvert une voix d’écriture que Ben a cultivé. En cette rentrée 2010, Ben propose un EP en CD, destiné dans un premier temps au public des scènes et aussi disponible en digital. Un disque aux couleurs de bitume et de soleil, réalisé avec Clément Simounet, Régis Ceccarelli (Abd Al Malik) et Jean-Pierre Sluys (Anis), un travail de studio qu’il est enfin heureux de défendre, après ces deux années de scène. Tout au long de ces 7 titres, dont 5 enregistrés en studio et 2 en live, Ben pose les bases de son style, évoque les amitiés indéfectibles (Quand je vous vois), les amours sensibles (Tout recommencer) d’un jeune homme de 28 ans bien de son temps et propose une chanson décomplexée. On y retrouve ses influences américaines bien sûr, comme dans la bien-nommée Obama, sa chanson « cliché », comme il le souligne avec malice lors de ses concerts, ou dans sa déclaration d’amour pour le hip hop qu’il soit East ou West Coast, dans le très drôle Confession d’un rap addict. Mais il sait aussi dévoiler des accents touchants sur L’homme modeste, cet ami qui traverse la vie sans se plaindre, et se fait enjôleur avec le très sensuel T’es trop près.
André : Drawings 1 – 27 février Dans la rue, André est connu par ses alter-ego du graffiti comme Mr. A ainsi que pour ses « Love Graffiti ». André a longtemps hésité avant de passer de la rue à la galerie. Mais après avoir fait évoluer la vie nocturne de villes telles que Paris, New York, et Tokyo, puis avoir donné de nouvelles vies à son personnage via de nombreuses collaborations, il est aujourd’hui prêt à partager ses moments de tranquillité où il dessine sur des feuilles de brouillon ou dans des cahiers qu’il remplit continuellement sans jamais les montrer à personne. Cette exposition fait découvrir un travail plus personnel et intime, loin de toute commercialisation de l’art. Cette série est inspirée par l’imagerie de l’amour psychédélique des années 60’s et 70’s, mélangé au souvenir qu’il a des bandes dessinées qu’il lisait petit. Dans le monde d’André, ses dessins sont une sorte de monnaie, comme des billets doux pour s’échanger l’amour. Drawings sera composé d’une trentaine de dessins de toutes tailles, de sérigraphies, des planches de surf Quiksilver, et bien d’autres surprises ! www.colette.fr
Stephane Bourgoin est selon sa biographie, un éminent spécialiste des tueurs en série. Lorsqu’on l’interroge en tant que tel sur la tuerie d’Oslo, sa réponse ne fait pas l’ombre d’une équivoque : Si les médias ne parle pas du tueur lui même, ne le montre pas, ne divulgue pas d’informations sur lui, alors les tueurs de masse potentiels prendront conscience que quelque soient leurs actes ils resteront dans l’anonymat, sans pouvoir accéder à la postérité ou faire entendre leur message et de fait il y aura une recession de ce type de crime. »
Que font les médias ? Tout l’inverse. Profusion d’images en une des journaux télévisés. Débats très sérieux pour expliquer l’injustifiable. Instillation d’une polémique nationale. Instauration d’un climat de peur.
Radios, télés, Internet, journaux tous unis pour stariser celui dont on ne devrait pas prononcer le nom, non pas par crainte mais pour ne pas le laisser tirer bénéfice de cette sordide situation.
Le pire ce sont ces voix des commentateurs qui ne semble même pas affectées, mécaniques, lorsqu’elles décrivent dans les prolifiques reportages les scènes d’horreur qui se sont déroulées « pour de vrai » faut-il le rappeler.
Au lieu de recueillement, de fraternité et de compassion à l’égard de ceux qui ont souffert, ces derniers jours nous avons vécu l’abjecte et la consternante bêtise de l’information diffusée dans le seul but de vendre de l’espace publicitaire. Déontologie ? Mon cul ! Tous coupable de traiter le sujet comme un spectacle grand guignolesque. C’est arrivé près de chez vous version 2011 c’est avec une caméra cachée et google map.
Pendant ce temps là, la Somalie, des bateaux échoués qui font encore plus de mort que la tragédie d’Oslo et d’autres nouvelles peut être plus terribles, traitées sur le même plan que l’arrivée du tour de France ou la météo. Je ne suis bien entendu pas plus vertueux qu’un autre, et je n’ai aucune leçon à donner, c’est juste que j’ai l’impression que les médias grisés par leur immense pouvoir ne se rendent malheureusement plus compte de rien…
4,5 dl d’huile. 2 gousses d’ail finement hachées. 450 g de porc désossé émincé finement. 6 champignons séchés. 5 cm de gingembre en morceau. 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère. 1 cuillère à soupe de sauce de soja foncée. 1 cuillère à café de sucre. 3 dl de bouillon ou d’eau. 1 cuillère à soupe de sauce de poisson. 1 demi petit oignon émincé. 1 long piment rouge coupé en lamelles. 1 oignon de printemps (ou ciboule) dont on utilise uniquement la tige verte à couper en morceaux de 2,5 cm. Poivre blanc. Faire tremper les champignons séchés 10 minutes dans de l’eau. Les couper grossièrement en morceaux. Coupez le gingembre en fines lamelles. Dans un wok ou une poêle à frire faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur brun clair. Ajouter l’ail et le faire frire jusqu’à ce qu’il devienne brun. Ajouter le porc et mélanger. Faire cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les champignons et le gingembre, bien mélanger. Tout en continuant à mélanger ajouter les sauces de soja, le sucre, le bouillon (ou l’eau), la sauce de poissons, l’oignon et le piment. Poursuivre encore un peu la cuisson. Mettre dans un plat de service et garnir avec les morceaux d’oignon de printemps. Ajouter le poivre. Source: http://www.eurasie.net
I find shelter, in this way
Under cover, hide away
Can you hear, when I say?
I have never felt this way
Maybe I had said, something that was wrong
Can I make it better, with the lights turned on
Maybe I had said, something that was wrong
Can I make it better, with the lights turned on
Could I be, was I there?
It felt so crystal in the air
I still want to drown, whenever you leave
Please teach me gently, how to breathe
And I’ll cross oceans, like never before
So you can feel the way I feel it too
And I’ll mirror images back at you
So you can see the way I feel it too
Maybe I had said, something that was wrong
Can I make it better, with the lights turned on
Maybe I had said, something that was wrong
Can I make it better, with the lights turned on
Maybe I had said, something that was wrong
Can I make it better, with the lights turned on
Writer(s): Romy Anna Madley Croft, Oliver David Sim, Baria Qureshi, James Thomas Smith
Copyright: Universal Music Publishing Ltd.
