Après avoir exploré pendant des années le monde au travers de ses cuisines, Fred Chesneau a décidé de se recentrer sur la France, à la rencontre de femmes et d’hommes dont la mission quotidienne n’est pas des moindres : nourrir les Français et faire vivre nos campagnes, tout en conciliant avec ferveur leurs passions et leurs convictions. LES TERROIRS DE FRED CHESNEAU met en lumière le travail des « façonneurs de nos assiettes », mais aussi leur créativité, leur amour du beau, du bon, du « vrai produit » et de la nature.
1er épisode : Direction le Grand Est à la rencontre de Noémie, maraîchère et piscicultrice ; de Lili et Christophe, boulangers d’antan ; de Jérôme, fromager traditionnel qui partage ses secrets de fabrication du Munster ; de Jacques, producteur de bières fermières ; du maire d’Ungersheim, la « ville la plus verte de France » ; de Lauriane et Charles, éleveurs de porcs bios, et de Frédéric, un restaurateur 100% bio et local… Un voyage savoureux et authentique. GRAND EST, jeudi 27 octobre à 22H55 sur CANAL+ et disponible sur myCANAL
LES TERROIRS DE FRED CHESNEAU
Une collection de 4 épisodes de 52 minutes, proposée par QUAD DOC et L’ATELIER DE FRED PRODUCTION, avec la participation de CANAL+
Un film écrit par Olivia Chiché et Fred Chesneau
Imaginé et présenté par Fred Chesneau
Réalisé par Olivia Chiché
Produit par Mireille Sanial et François Brun