Horreur chez les scientifiques: de nombreux Américains croient vraiment aux fantômes, aux maisons hantées et autres vampires. A tel point que certains se sont fait chasseurs de zombies pour répéter ce que la science considère de longue date comme des évidences. Effrayé par la crédulité des Américains pour les phénomènes paranormaux, le physicien Costas Efthimiou, de l’université de Floride centrale (UCF), a décidé d’utiliser les armes de la physique et des mathématiques pour démonter certaines croyances tenaces. Ainsi, il prouve que les fantômes n’existent pas. Comment, en effet, pourraient-ils à la fois marcher et traverser les murs? demande le scientifique dans un article à paraître. C’est impossible, car cela viole la deuxième loi de Newton, celle d’action-réaction: s’ils marchent, c’est qu’ils exercent une force sur le sol, tandis que s’ils traversent les murs, c’est qu’ils n’en exercent aucune, et les deux ne sont pas compatibles. Quant aux vampires, ils sont définitivement détruits par un simple exercice de maths. Si un vampire doit sucer le sang d’un humain chaque mois, faisant de celui-ci un vampire qui doit à son tour trouver une nouvelle victime par mois, combien de temps aurait-il fallu à un seul vampire pour « contaminer » les 537 millions d’hommes qui vivaient sur terre en 1600? Moins de trois ans, répond Efthimiou, alors, soit nous sommes tous des vampires, soit ils n’existent tout simplement pas. Ce sont des évidences, mais les gens ne les considèrent pas toujours comme telles, se justifie Costas Efthimiou. Ainsi, selon un sondage Gallup réalisé en 2005, plus d’un Américain sur trois pensent qu’une maison peut être hantée et plus de 20% d’entre eux croient aux sorcières ou à la communication avec les morts. « Il s’agit d’une grande part du public qui croit à des choses que les scientifiques considèrent comme totalement hors de propos », commente le physicien. « Il y a des choses dont nous devons souligner que ce sont des idioties », renchérit le professeur Bob Park, auteur du livre « La Science vaudou ». Professeur de physique à l’université du Maryland, il est lui aussi persuadé que les scientifiques doivent rappeler certaines évidences. « Ils aiment ça. Le problème, c’est ceux qui s’accrochent à ce truc. »
Kiss est un groupe de hard rock américain, précurseur du glam metal, fondé dans le Queens à New York en 1973 par le guitariste Paul Stanley (de son vrai nom Stanley Harvey Eisen né en 1952) et le bassiste Gene Simmons (Chaim Witz né en 1949). Très populaire à travers le monde, notamment grâce à leurs maquillages, leurs costumes extravagants et la célèbre très grande langue de Gene Simmons, Kiss a vendu plus de 20 millions d’albums aux États-Unis[1] et 80 millions de plus à l’échelle mondiale[2], pour un total de plus de 100 millions d’albums vendus. Les enregistrements du groupe et de ses membres en solo leur ont permis de récolter 24 disques d’or, 9 disques de platine et 10 disques multi-platine pour les seuls États-Unis. On reconnaît aussi souvent Kiss pour leurs 2 500 produits dérivés qui se vendent en quantité industrielle, si bien que la « marque » Kiss a été évaluée à 1 milliard de dollars américains.
2 petits homards de 300 g – 200 g de champignons de Paris – 2 échalotes – 4 gousses d’ail – 2 carottes – 2 pommes de terre – 3 fonds d’artichauts surgelés – 2 brins d’estragon – 15 cl de vin blanc sec – 1 cuillère à café de concentré de tomates – 100 g d’emmental râpé – 30 g de beurre – sel, poivre du moulin. Plonger les homards dans l’eau bouillante salée, cuire 10 min puis les égoutter. Séparer les pattes, le coffre et la queue. Retirer les parties crémeuses de la tête (voir lexique) et les mélanger dans un saladier avec le concentré de tomates et le vin blanc. Réserver les pinces. Décortiquer les queues et les couper en médaillons. Couper en dés les champignons, les fonds d’artichauts décongelés, les pommes de terre et les carottes pelées, puis les faire cuire à l’eau bouillante salée 5 min et les égoutter. Emincer les échalotes et l’ail. Dans une sauteuse, faire revenir les médaillons au beurre 5 min. Les réserver au chaud, puis mettre les légumes dans la sauteuse, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire doucement 10 min. Préchauffer le four à 210 °C. Ajouter dans la sauteuse les parties crémeuses en sauce et laisser mijoter 5 min à feu doux. Ajouter les médaillons, l’estragon ciselé et faire réchauffer 2 min. Répartir la préparation dans des cassolettes, poser sur chacune une pince, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four 5 min
1 kg d’aubergines 500 g de tomates 150 g de petites olives vertes 2 c. à soupe de câpres 4 oignons 4 gousses d’ail 4 branches de céleri 1 petit bouquet de persil 2 c. à soupe rases de sucre en poudre 10 cl de vinaigre de vin 20 cl d’huile d’olive sel et poivre Pelez et épépinez les tomates. Découpez la pulpe en petits dés. Pelez les oignons et les gousses d’ail. Emincez-les. Effilez les branches de céleri et découpez-les en tronçons. Egouttez les câpres. lavez et coupez finement le persil. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive et mettez les oignons l’ail et le céleri à fondre à feu coux pendant 10 min. Ajoutez ensuite la pulpe des tomates, le vinaigre et saupoudrez de sucre en poudre. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux encore 10 min. Pendant ce temps, essuyez les aubergines et coupez-en les extrémités. Prélevez quelques bandes de peau à l’aide d’un couteau économe sans les peler totalement. Découpez-les ensuite en dés réguliers. Dans une grande poêle, versez le reste d’huile d’olive. Mettez les dés d’aubergines à frire à feu vif, en un ou plusierurs fois, pendant 5 min. Au fur et à mesure de la cuisson des aubergines, mettez-les à égouttez dans une pasoire. Ajoutez-les ensuite dans la cocotte avec les olives vertes, les câpres, le persil. Salez et poivrez. Faites mijoter 30 min jusqu »à ce que tout le jus s’évapore et que la caponata présente une consistance proche de celle de la ratatouille.
Riz pour sushi : 2 mesures de riz 2 verres d’eau vinaigre pour sushi – 2 portions algue konbu – 1 feuille de 5cm sur 5 bonite (poisson cru) 250g sauce (sauce de soja + vinaigre Mirin) sarriette – 5 feuilles hachée finement gingembre découpé en morceaux Shiroirigoma (farine blanche) un peu de Yuzukoshou (cédrat poivré) peau de Aoyuzu (cédrat vert)?haché Faire cuire le riz avec les algues konbu. Retirer les algues konbu, ajouter du vinaigre à sushi et mélanger rapidement. Laisser refroidir. Laisser mariner pendant 30 minutes environ dans la sauce des tranches de 5mm d’épaisseur. Ajouter au riz à sushi le poisson, de la sarriette, du gingembre et la farine blanche. Mélanger délicatement le tout avec les mains en prenant soin de ne pas abimer le poisson. Disposer dans un plat, puis éparpiller y le Yuzukoshou et les Aoyuzu. Auteur: gc
600 g de crevettes roses cuites – 200 g de riz basmati – 1 oignon – 2 tomates – 2 gousses d’ail – 3 cm de racine de gingembre – 1 piment oiseau – 2 cuillères à soupe d’huile – 20 cl de lait de coco – 10 cl de crème allégée – 1 cuillère à café de curry – 1 bouquet de coriandre – 1 citron vert – sel, poivre. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (15 min environ) et maintenez au chaud. Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon, coupez les tomates en dés, pelez et râpez le gingembre, pelez et hachez l’ail, coupez le piment en rondelles et ciselez la coriandre. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites revenir l’oignon dans l’huile 3 min. Ajoutez l’ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez les tomates, salez poivrez et faites cuire à feu vif 3 min. Délayez avec la crème et le lait de coco. Ajoutez les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivez la cuisson 2 min. Répartissez le riz dans des bols et garnissez avec le curry de crevettes. Garnissez avec le reste de coriandre et le citron vert en quartiers.
30 crevettes crues 60 g de beurre 3 cuillerées à café d’échalote 20 g de gingembre en julienne 2 pommes (Golden ou Reinette) 1 trait de Vodka et de Malibu 80 g de carotte en julienne 30 cl de Porto blanc 2 mangues en julienne 20 centilitres de crème fouettée Herbes thaïes Pâte de curry rouge 1 cuillerée à café de curcuma Sel et pluches de cerfeuil Dans un sautoir, faire revenir 2 minutes les crevettes décortiquées dans le beurre fondu, sans les laisser colorer. Les réserver. Dans le même sautoir, faire revenir les herbes thaïes, les échalotes ciselées et le gingembre. Déglacer le sautoir au Porto blanc. Ajouter les pommes épluchées et taillées en dés, les carottes en julienne et les mangues. Laisser réduire presque à sec. Ajouter la crème fouettée et le curcuma. Saler légèrement et ajouter de la pâte de curry rouge, selon les goûts, ainsi que le trait de Vodka et de Malibu. Réchauffer les crevettes, les disposer en dôme dans l’assiette creuse et les napper de sauce. Saupoudrer de cerfeuil ciselé.
Cet ouvrage à l’intention des hommes leur donnera les clés essentielles pour devenir des amants compétents et sensibles. Drôle, avant tout informatif et très facile à lire, « Elle d’abord » constitue une véritable encyclopédie du plaisir féminin. De nombreuses techniques fiables destinées à la satisfaction féminine sont ici accompagnées d’instructions détaillées et illustrées. Ian Kerner
En 1908, la compagnie Gramophone, ancêtre de EMI, a ouvert une usine de pressage de disques à Hayes, dans le Middlesex (Angleterre), et rapidement atteint le nombre de 30 000 unités par mois. De la musique de tous les styles, originaires du monde entier, y était pressée. C’était une époque pionnière, idéaliste et particulièrement dynamique… A son retour d’Orient en 1903, l’ingénieur du son maison, Fred Gaisberg, avait ramené plus de 1700 enregistrements et, en 1929, Gramophone employait 7500 personnes à Hayes. En 1912, des bureaux et des studios d’enregistrement ont été ajoutés au complexe. Près d’un siècle plus tard, l’équipe de Honest John’s a passé 18 mois dans l’immense centre de stockage des archives de Gramophone (maintenue à température constante) situé au même endroit, à Hayes. L’équipe a passé en revue près de 15 000 disques 78 tours ! Il s’agit de documents absolument stupéfiants qui remontent à l’origine de la musique enregistrée sur tous les grands labels de la famille EMI, et plus spécialement The Gramophone Company, Zonophone, His Master’s Voice et Parlophone. La réédition d’une série d’enregistrements extraits des archives de Hayes va démarrer au mois de mai 2008 par la publication d’un disque consacré à la musique jouée par la communauté ouest-africaine établie à Londres à la fin des années 1920 (“Living Is Hard : West African Music In Britain 1927-1929”). D’autres volumes, consacrés à des enregistrements venus d’Irak, de Turquie, du Caucase, du Liban, de Grèce, d’Iran, d’Egypte et du Congo belge suivront. Ces disques seront fabriqués dans l’esprit de la série “Music Is The Place For Me”, avec des notes de livret, traduites lorsque ce sera possible, et de sublimes visuels.
Philip H. Knight (born February 24, 1938 in Portland, Oregon) is an American billionaire and the co-founder and former CEO of Nike, Inc. Philip Knight was a track runner at the University of Oregon. It was during this time that his interest in running shoes developed, since Bowerman was continually developing new running shoes. In those days running shoes were low quality by today’s comparison, with many being made by tire companies and costing as little as $5. Knight, not being the best on the team, often found himself experimenting with Bowerman’s latest shoes. Right after graduation Knight enlisted in the Army for a year, and then enrolled at Stanford Graduate School of Business. It was here that Knight dreamed up Nike. In Frank Shallenberger’s small business class Knight discovered a love affair with something besides sports – he discovered he was an entrepreneur. Knight recalls in a Stanford Magazine article[3]: « That class was an ‘aha!’ moment » … « First, Shallenberger defined the type of person who was an entrepreneur–and I realized he was talking to me. I remember after writing that paper, saying to myself: ‘This is really what I would like to do.’ » In this class Knight needed to create a business plan. His paper, « Can Japanese Sports Shoes Do to German Sports Shoes What Japanese Cameras Did to German Cameras? », essentially was the premise to his foray into selling running shoes. After getting a ‘real job’ as his father suggested, Knight decided to make a trip to Japan to refine his ideas, and help quench his high interest in all things Asian. It was here that he visited an Onitsuka plant, which was making Adidas running shoe knock-offs. So impressed with quality and low cost, he decided to cut a distribution deal in the U.S. with them before leaving. Knight’s first sales were made out of a now legendary green Plymouth Valiant at track meets across the Pacific Northwest. These early sales finally allowed Knight to break away from his accountant day job by 1971. It was actually Jeff Johnson, a friend of Knight’s who suggested the name Nike and luckily, Johnson’s opinion prevaled. Nike is named after the Greek winged goddess of victory. Nike’s logo, now considered one of the world’s most powerful logos with goodwill worth tens of millions on the balance sheet, was commissioned for a mere $35 from Carolyn Davidson. According to Nike’s website Knight stated « I don’t love it, but it will grow on me. » However, some time later in 1983 (Nike went public in 1980), Davidson was given an undisclosed amount of stock from Knight and Nike for contribution to the company.
IQONS is a social networking community that aims to set fashion and creativity free of geographic and social limits and create a free platform where people connect, show their work and start alternative networks across the world to invigorate fashion globally. IQONS is the world’s first truly interconnected ‘fashion ecology’ comprised of designers, retailers, models, PRs, photographers, hair and makeup artists, stylists, financiers, show producers, magazines, bloggers, manufacturers, head-hunters, consumers, aficionados… basically anybody with an interest in fashion. iqons.com
Pour 4 personnes: 180 g de poudre d’amandes, 500 g de sucre semoule, 85 g de farine, 8 blancs d’oeufs, sucre glace. Pour la ganache: 500 g de chocolat noir, 500 g de crème liquide, 500 g de beurra mou, 30 g de cacao. Matériel: une poche à douille, une douille de 14 mm, papier sulfurisé. Allumer le four (th 5). Verser dans une terrine la poudre d’amandes, la farine, 250 g de sucre et mélanger. Mettre les blancs dans un saladier et les battre en neige ferme, ajouter le sucre restant et fouetter encore quelques secondes. Verser les blancs battus dans la terrine et les incorporer délicatement. Remplir la poche à douille (munie de la douille) de la préparation et former deux disques de même diamètre sur du papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. Poudrer de sucre glace, glisser au four et laisser cuire 20 minutes. Puis poser sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir. Préparer la ganache. Verser la crème fraîche dans une casserole et la porter à ébullition, ajouter le chocolat an morceaux et faire fondre à feu très doux. Quand le chocolat est fondu, retirer du feu. Lisser la préparation, ajouter le cacao et laisser refroidir. Fouetter la ganache et incorporer le beurre. Pour monter le gâteau: poser un disque de biscuit sur une assiette, ajouter une couche de ganache de 1/2 cm, poser dessus le second disque de biscuit, glisser au four et laisser durcir une demi journée. Avant de servir, répartir des petits copeaux de chocolat autour du gâteau, poudrer de sucre glace le tiers de la surface du gâteau et le reste de cacao.
Eros, aussi appelé Amour ou Cupidon est le dieu de l’amour chez les Grecs. «Les mythes les plus archaïques, note J.F. Froger, en font un dieu primordial né en même temps que la Terre et sorti directement du chaos primitif. Plus tard, on en a fait le fils d’Aphrodite, déesse de l’amour, identifiée à Rome avec la divinité italique Vénus.» Parmi les nombreuses évocations d’Eros qui ont retenu l’attention, il y a d’abord celle de Platon dans le Banquet et celle d’Apulée dans Eros et Psyché. (…)
(…) Le point G se situe sur la face antérieure du vagin entre 3 et 8 cm à l’intérieur, le long de l’urètre au niveau où celui-ci rejoint la vessie. A mi-chemin entre l’os pubien et le col de l’utérus, il a la forme d’une petite boulle palpable de moins d’un centimètre qui augmente de taille lors d’une stimulation. Sans influence sur la qualité des sensations, la grosseur de cette zone varie considérablement d’une femme à l’autre. Pour certaines, l’ensemble de la paroi antérieure serait sensible. (…)
2 avocats – 1 concombre – 1 c. à café de moutarde forte – 150 g de fromage blanc – 1 citron – 1 botte de ciboulette – sel, poivre. Ecrasez un avocat avec le jus d’1/2 citron, sel et poivre. Coupez le deuxième avocat en tout petits dés, arrosez-le avec le jus de l’autre demi-citron. Taillez quatre belles lanières de concombre au couteau économe. Coupez en petits dés le reste du concombre pelé et épépiné, mélangez-le avec les dés d’avocat. Mélangez le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Disposez en couronne les lanières de concombre sur les assiettes. Garnissez de purée d’avocat, de dés de concombre et d’avocat, enfin de fromage blanc. Servez vite.
2 avocados – 1 cucumber – 1 tsp Coffee Mustard – 150 g cream cheese – 1 lemon – 1 bunch of chives – salt and pepper. Mash one avocado with the juice of 1 / 2 lemon, salt and pepper. Cut the second lawyer in very small dice, sprinkle with the juice of one half lemon. Cut four fine strips of cucumber peeler. Cut into small dice the remaining cucumber, peeled and seeded, mix it with diced avocado. Mix cream cheese, mustard, chives, salt and pepper. Arrange strips in a ring of cucumber on the plates. Top with mashed avocado, diced cucumber and avocado, and finally cheese. Serve quickly.
