Sauté de veau à la provençale

1 kg d’épaule de veau. 250 g de poitrine salée. 200 g de girolles. 1 c. à soupe de concentré de tomate. 2 gousses d’ail. 12 petits oignons. 20 cl de vin blanc. 3 c. à soupe d’huile d’olive. 20 olives vertes dénoyautées. 1 c. à café de graines de fenouil. 3 feuilles de sauge. Sel et poivre.

Découpez la viande de veau en cubes de 3 cm de côté. Découpez la poitrine salée en petits lardons, plongez-les 2 min dans de l’eau bouillante et égouttez-les. Séchez-les dans du papier absorbant. Plongez les 2 tomates 20 secondes dans de l’eau, coupez-les en deux, éliminez les graines et taillez-les en gros dés. Faites colorer les lardons et les petits oignons dans une cocotte avec 2 c. à soupe d’huile chaude, puis retirez-les, posez-les sur un plat. Faites dorer les morceaux de viande. Ajoutez ail haché, tomates et concentré, remuez 5 min à feu doux. Ajoutez sel, poivre, sauge ciselée et fenouil. Mouillez avec le vin et complétez avec de l’eau juste à hauteur. Couvrez et laissez mijoter 50 min.

Nettoyez les girolles, au besoin lavez-les très rapidement puis épongez-les. Faites-les revenir dans le reste de l’huile 5 min sur feu vif à la poêle. Salez, poivrez. Ajoutez-les dans la cocotte avec les lardons, les oignons et les olives. Faites cuire encore 20 min à feu très doux.

Servez chaud, accompagné d’une salade agrémentée de fines herbes.

Comme dans un rêve @ Cape Town

Impressionnante bâtisse que  l’on doit au cabinet d’architecture Metropolis Design. A flanc de montagne, la piscine est un élément de cette splendide demeure. fubiz.net

Marloes Horst

Nouvelle égérie ? Cette ravissante hollandaise de 22 ans est en train de s’imposer comme une référence grâce à d’indéniables atouts.

 

Compte à rebours avant Dark Vador Burger !

Événement dans le non événement,  concrètement la re-sortie 3D des Star Wars n’est pour l’heure pas suivie d’un formidable rush populaire, néanmoins la perspective de produits dérivés nouvelle génération à de quoi passionner les early adopters Fans de cet univers incontestablement génial. Une évidence, du Star Wars, on va continuer à en bouffer pendant encore un moment…

Rétrospective de Jean-Paul Goude @ Paris

Les Arts Décoratifs présentent la première exposition rétrospective de Jean-Paul Goude à Paris. L’un des plus brillants « faiseurs d’images » de la création contemporaine propose une vision à la fois rétrospective et créative de son œuvre à travers tous les champs d’intervention : de la mode à la photo, de la publicité au spectacle vivant. Artiste-précurseur, manipulateur d’images, tour à tour illustrateur, directeur artistique, photographe, réalisateur, Jean-Paul Goude travaille aussi bien pour la presse, la musique que la publicité. Il est avant tout un créateur qui a su inventer un style, un univers, et peut être même comme l’évoque avec humour le titre de l’exposition, une mythologie personnelle. lesartsdecoratifs.fr

Scénographie de l’exposition © Les Arts Décoratifs. Photo : Luc Boegly

La Petite Anglaise

Before studying at Central Saint Martins Ella did an internship for a fashion brand in Paris where she decided to start writing a blog. La Petite Anglaise (ella-lapetiteanglaise.com) is both, a personal fashion diary and a platform to write about everything that inspires Ella. The aim of La Petite Anglaise is to combine high fashion with street fashion. Discover more about Ella, her style, her inspiration and interests in “60 seconds with”.

MARCH LA.B x ANTOINE DE MACEDO

D’aucun diront que l’horlogerie est un art ! Antoine De Macedo a quant à lui choisi de proposer tous les mois dans sa galerie du 45 rue Madame 75 006, une sélection très personnelle unissant art et horlogerie ! Vu le succès du pop up store March LA.B, celui ci est prolongé jusqu à mi février.  Galerie Antoine de Macedo 45 Rue Madame 75 006 PARIS march-lab.com

BALOJI

LA GRANDE CLASSE DE L’HOTEL IMPALA LE PREMIER ALBUM SOLO DE L’ EX- STARFLAM ETAIT DEJA L’UN DES PLUS BEAU DE L’ANNEE. SUR SCENE, BALOJI CONFIRME LARGEMENT. « HOTEL IMPALA » UN ALBUM OSCILLANT ENTRE SOUL, AFROBEAT ET HIP HOP. Une découverte à ne pas rater.

David Hockney

Après des études au Royal College of Arts de Londres, il se lance dans la peinture. Figuratif, à contre courant des mouvements contemporains, il s’inspire fortement de Picasso en localisant ses œuvres. Il utilise la photographie pour recomposer des lieux, des paysages, des objets. À partir de centaines de prises de vue décalées les unes par rapport aux autres, il peint «A closer Grand Canyon». Rendu célèbre par le tableau «A Bigger Splash», il a peint la série «Some Very New Paintings» et a créé nombre de photocollages («A Chair, Jardin du Luxembourg», «The Skater»).

Dès 1960, David Hocney mêle abstraction, figuration et pop Art dans ses toiles. Il peint des produits de consommation courante, des personnages, ajoute des inscriptions dans ses tableaux. En 1963, son œuvre devient plus autonome et autobiographique. Il peint des autoportraits, les portraits de ses parents, d’amis, des séries de scènes d’intérieur, de garçons sous la douche, de piscines, de voyages. Il pose sur la toile une très mince couche de peinture apposée en à-plats qui donne une impression proche de la photographie.

Flapper

Nul doute que les flappers ne vont pas tarder à faire leur retour, soyez sur la brèche !!!

The term flapper in the 1920s referred to a « new breed » of young women who wore short skirts, bobbed their hair, listened to what was then considered unconventional music (jazz music) and flaunted their disdain for what was then considered « decent » behavior. The flappers were seen as brash in their time for wearing excessive makeup, drinking hard liquor, treating sex in a more casual manner, smoking cigarettes, driving automobiles, and otherwise flouting conventional social and sexual norms.

Les Stars par Edgar Morin

Comment, dans quelles conditions, pourquoi sont apparus ces êtres fabuleux que nous nommons  » stars  » ? Ce sont des marchandises et ce sont des idoles. Elles sont divines et elles sont mortelles. Que nous disent-elles sur notre civilisation ? notre société ? notre temps ? Que nous disent-elles sur nous-mêmes ? Le phénomène des stars est ici étudié dans ses dimensions économiques, sociales, culturelles, esthétiques, et aussi mythiques. Le  » star system  » qui a fait la gloire d’Hollywood est mort. Mais les stars du passé ressuscitent : Louise Brooks, Garbo, Marlène, Marylin ont acquis cette survie que nous appelons immortalité. Elles vont traverser les années -lumière… Et notre temps suscite de nouvelles stars, dans une nouvelle gloire… amazon.fr

COLLECTION PRIVEE DE MONSIEUR X

Monsieur X : les collectionneurs d’érotisme, n’ayant pas connaissance de sa véritable identité, ont pris l’habitude de le surnommer ainsi. Il réalisa, avant-guerre, pour son seul plaisir, des milliers de photos de femmes nues auxquelles il faisait prendre des poses obscènes. Ce livre, présenté par Alexandre Dupouy, réunit une centaine de ces images inédites ayant pour décor des hôtels de Pigalle ou des coins tranquilles de campagne. Dames seules ou en groupe dévoilant leur sexe, jouant avec des godemichés, déguisées en soubrettes, surprises sur leur bidet ou urinant en plein air, jupe relevée. Tout l’univers secret d’un obsédé ! lamusardine.com

Arborer fièrement le style Zombie Boy

Pendant que la glose s’installe autour de l’égérie Mugler, le style Zombie Boy n’en finit plus de faire des émules, période Halloween oblige. Rick Genest est une œuvre vivante, jusqu’au-boutiste dans une société qui refuse l’absolu, son histoire est écrite sur son site : rickgenest.com Alors bien sûr un jour il ne sera plus en haut de l’affiche, il l’a déjà anticipé, le Zombie Boy n’a pas fait ça pour nous mais pour lui, c’est pour ça qu’il fascine autant.

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Bar au fenouil

Loup ou Bar, bulbes de fenouil, huile d’olive, citron, pastis, brins de persil, sel, poivre

Préchauffez le four, thermostat 6. Lavez le fenouil et découpez-le en lanières. Nettoyez et videz les poissons. Garnissez l’intérieur avec le fenouil. Passez les poissons à l’huile d’olive. Salez et poivrez. Disposez une grande feuille d’aluminium ménager sur la grille du four. Posez-y les poissons. Faites-les cuire 10 minutes de chaque côté. Arrosez avec le jus de 1 citron. Quand la peau des loups se détache, sortez-les du four. Décorez le plat de l’autre citron coupé en quatre et de persil haché. Au moment de servir, arrosez de pastis et flambez.