📍 Quand l’audace pâtissière rencontre l’élégance du Palace parisien
UN ŒUF EN TROMPE-L’ŒIL QUI RÉVOLUTIONNE LA TRADITION DE PÂQUES
Cette année, The Peninsula Paris célèbre Pâques avec une création aussi surprenante qu’innovante, imaginée par la talentueuse Cheffe Pâtissière Anne Coruble. Baptisée « Trésor d’Ébène », cette pièce d’exception détourne les codes du chocolat et met en lumière un ingrédient inattendu : l’ail noir confit.
Alliant audace culinaire et artisanat d’exception, cette création en trompe-l’œil est une ode aux terroirs français et à la nature généreuse qui inspire quotidiennement la cheffe.
🍫 Un accord subtil et raffiné entre l’ail noir confit et un chocolat au lait 40 % de Madagascar, sublimé par la douceur de la noisette du Piémont grillée.
Inspirée par le processus de transformation lente et minutieuse de l’ail noir – qui passe de blanc à noir sous l’effet du temps et de la chaleur – Anne Coruble repousse une nouvelle fois les limites de la créativité pâtissière.
UNE EXPÉRIENCE SENSORIELLE UNIQUE
✨ Dégustation en trois temps :
🔹 Une coque fine et croquante en chocolat, réplique parfaite d’une tête d’ail noir.
🔹 Un cœur gourmand composé de huit gousses garnies d’une ganache onctueuse à l’ail noir confit et d’un praliné noisette intense.
🔹 Une dégustation immersive, pensée comme un jeu de textures et de saveurs où chaque bouchée révèle une harmonie inédite entre sucré et umami.
Le petit plus ? Contrairement aux traditionnels œufs de Pâques, cette création ne se casse pas : elle s’ouvre délicatement, telle une poupée russe, pour dévoiler son trésor intérieur.
🍽 Une véritable œuvre d’art culinaire, mêlant innovation, précision et poésie.
ANNE CORUBLE : UNE SIGNATURE CRÉATIVE UNIQUE
🌿 Une pâtisserie audacieuse, inspirée par la nature
Fidèle à son style, Anne Coruble explore des associations inattendues, toujours en quête d’une nouvelle alchimie des saveurs. Après des créations autour de la vanille et du tabac, du chocolat noir et de l’olive Taggiasche, ou encore des girolles et bourgeons de sapin, la cheffe réinvente une fois de plus les codes de la haute pâtisserie.
🔸 Une approche instinctive et innovante, où chaque ingrédient, aussi surprenant soit-il, trouve sa place dans une symphonie gustative parfaitement équilibrée.
🔸 Une maîtrise du jeu de textures : entre fondant, croquant et onctuosité, chaque création est une expérience multisensorielle.
🔸 Une démarche respectueuse des produits et du terroir, mettant à l’honneur des ingrédients d’exception et des producteurs passionnés.
Avec « Trésor d’Ébène », Anne Coruble célèbre une vision moderne et engagée de la pâtisserie, où chaque bouchée raconte une histoire.
DÉTAILS ET INFORMATIONS PRATIQUES
📍 Disponible uniquement sur précommande
📆 Dates : du 29 mars au 20 avril 2025
💶 Prix : 95 €
📍 Retrait : The Peninsula Paris – 19 avenue Kléber, 75116 Paris
📞 Réservations : au 01 58 12 28 88 ou par email à ppr@peninsula.com
🔥 Une édition limitée à ne pas manquer !
THE PENINSULA PARIS : LE PRESTIGE À L’ÉTAT PUR
✨ Un palace à l’élégance intemporelle
Surnommé la “petite Versailles”, The Peninsula Paris incarne le luxe et l’excellence hôtelière, niché au cœur de la capitale. Véritable havre de raffinement, l’établissement offre :
🔹 200 chambres spacieuses, dont 93 suites somptueuses.
🔹 Trois restaurants d’exception, dont le doublement étoilé L’Oiseau Blanc, avec sa vue imprenable sur la Tour Eiffel.
🔹 Un spa de 1 800 m², incluant une piscine de 20 mètres, pour une parenthèse de bien-être absolu.
🔹 Des espaces exclusifs, comme Le Bar Kléber ou encore le rooftop intimiste, pour une expérience unique.
Entre histoire, art de vivre et modernité, The Peninsula Paris continue d’écrire sa légende et sublime chaque instant en un moment d’exception.
📍 www.peninsula.com/paris
Une adresse incontournable pour les amateurs de haute gastronomie et de luxe absolu.
RÉSERVEZ VOTRE TRÉSOR D’ÉBÈNE DÈS MAINTENANT !
📩 Précommandes ouvertes jusqu’au 20 avril 2025
📞 Contact & Réservations : 01 58 12 28 88 ou ppr@peninsula.com
🍫 Osez l’audace sucrée avec The Peninsula Paris et découvrez une création de Pâques hors du commun.