Laissons-nous tenter par ce houmous healthy et léger pour profiter des premiers rayons de soleil printanier.
INGRÉDIENTS
400 g de pois chiches bouillis
100 g de pistaches américaine grillé sans sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
1 yaourt nature
1 citron en jus
1 cuillère à soupe de tahina
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients dans le mixeur, sauf les pistaches de Californie, jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et lisse. Ajouter les pistaches broyées et les mélanger manuellement. Réserver quelques pistaches pour décorer l’houmous. Il est recommandé d’accompagner ce dernier avec des bâtonnets de pain de seigle ou différentes sortes de pain.