Un Nouvel An « Sur Mesure » par Thierry Marx au Mandarin Oriental, Paris
Pour clore l’année 2018 de la plus belle des façons, débutez votre soirée au Sur Mesure par Thierry Marx, restaurant doublement étoilé au Guide Michelin. Prolongez les festivités au Bar 8 en attendant les douze coups de gong sonnés par Thierry Marx, tout en dégustant une bouteille de Champagne Louis Roederer pour deux personnes ainsi que des douceurs sucrées…
Noix de Saint-Jacques de Port-en-Bessin, pleine et entière / Caviar Osciètre Impérial
« Port-en-Bessin » Scallops /Imperial Ossetra Caviar
Risotto de soja aux huîtres « La Boudeuse » / Truffe noire du Périgord
Soy and oysters « La Boudeuse » Risotto / Black Périgord truffle
Pressé de foie gras « Maison Ernest Soulard » / Anguille d’estuaire légèrement fumée
Foie gras « Maison Ernest Soulard » / Smoked eel
Le homard bleu de Bretagne laqué au miso
Brittany blue lobster / Miso
Boeuf charbon de Miyazaki
Miyazaki soft charred beef
Sweet Bento
Fine dentelle chocolatée / Crémeux grand cru Brésil « Itakuja » / Vin cuit
Chocolate lace / Creamy Brazil grand cru «Itakuja» / Cooked wine
Sur Mesure par Thierry Marx
Mandarin Oriental, Paris
251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
www.mandarinoriental.fr