PHO c’est le premier son de Mr Giscard. Et qui d’autre que Sauce Blanche pour l’inviter à interpréter cet hymne foodie de lover au coeur d’artichaut ?
C’est depuis les cuisines de Sarra Deli avec aux fourneaux, le chef Hubert Niveleau que Mr Giscard nous livre un live doux et chaud pendant la préparation d’un sandwich au poulet sauce mayonesa… MIAM !
Sauce Mayonesa Par Sarra Deli – Ingrédients :
Jaune d’oeuf
Moutarde
Huile de pépin de raisin
Gelée de piment d’espette
… Mélangez, fouettez le tout, le tour est joué !
La galerie Polka est heureuse d’annoncer sa collaboration avec l’artiste japonaise Miho Kajioka dans le cadre de sa première exposition “Do You Open Your Eyes in the Sea ?”, présentée du 6 novembre 2020 au 9 janvier 2021.
L’artiste a souhaité proposer aux visiteurs une expérience sensorielle qui sollicite à la fois la vue, l’ouïe et l’odorat. L’exposition est conçue comme une lecture poétique et libre du travail de Miho Kajioka, mariant des tirages issus de ses anciennes séries (As it Is, And, Where Did the Peacocks Go?, So it Goes, Tanzaku), mais aussi de trois ensembles inédits réalisés en 2020 : The Blue Bird, The Red Fish et Goat Shit Floating on Water. La cinquantaine de tirages argentiques virés au thé qui compose l’exposition a été tirée à la main par l’artiste entre Paris et Kyoto : “La partie la plus importante de mon travail se passe dans la chambre noire. Pour beaucoup de photographes, la prise de vue est capitale, leur cuisine se fait à ce moment-là. Moi, lors de la prise de vue, je fais mon marché, je récolte des ingrédients. Et, de retour dans la chambre noire, je cuisine.”
Le son aura également une place particulière puisque des poèmes et des textes lus par des enfants seront diffusés dans la galerie en trois langues (anglais, français et japonais).
Enfin, l’artiste a collaboré avec un créateur de parfum pour l’ambiance olfactive. Il a créé pour elle une fragrance printanière inspirée par la notion de temps.
“Je n’aime pas les frontières entre les médiums : mes œuvres doivent être une expérience totale.”
http://www.polkagalerie.com
Cour de Venise
12, rue Saint-Gilles
75003 Paris, France
T +33 1 76 21 41 30
contact@polkagalerie.com
Du mardi au samedi de 11h à 19h. ou sur rendez-vous.
Entrée libre
Métro Chemin Vert (L8) / Saint-Paul (L1)
Bus 29, 96, 65, 20
Parking Saint-Paul
VEJA et Rick Owens présentent leur troisième collaboration pour l’automne hiver 2020 et proposent deux nouveaux modèles qui allient style et écologie : La Runner Style 2 et la Runner Style Mid.
e Runner Style 2, une réinterprétation du Runner Style développé pour AW19, a été conçu sur une nouvelle semelle plus lisse et plus légère. Elle est également plus écologique puisque la semelle intermédiaire est composée à 46 % de canne à sucre et 8 % d’huile de banane. Pour la première fois, VEJA introduit du liège naturel dans sa semelle extérieure, toujours associé à 30 % de caoutchouc d’Amazonie et 31 % de déchets de riz. La tige du V-Knit est fabriquée à partir de 100 % de polyester recyclé provenant de bouteilles en plastique. Fabriqué au Brésil.
e Runner Style Mid est un modèle montant inspiré de l’univers de Rick Owens et de VEJA. Sa semelle intermédiaire est également composée à 54 % de matériaux bio-sourcés et sa semelle extérieure à 64 % de liège. La tige en V-Knit est fabriquée à 100 % de polyester recyclé, provenant de bouteilles en plastique. Fabriqué au Brésil.
La semelle repensée apporte plus de légèreté. Le design de la semelle extérieure composée d’encoches de flexion longitudinales et latérales offre un meilleur confort lors du déroulement du pied. La technologie L-Foam dans la semelle intermédiaire assure un amortissement et un rebond optimal grâce à son latex naturel. https://www.veja-store.com/fr_fr/
Voltaire Legland est un homme ordinaire, bien ancré dans la réalité. Le jour où il apprend que Neo Famicom, le plus grand fabricant de consoles de jeux vidéos au monde va organiser une vente spectaculaire dans sa ville, son destin bascule. Saura-t-il se monter à la hauteur des espérances placées en lui ? Black Tuesday est un roman feuilleton podcasté, in progress qui évolue chaque jour… https://www.jet-society.com/black-tuesday/
Le projet initial de Felipe Oliveira Baptista était un road trip photo- graphique aux Açores immortalisé par Glen Luchford et la styliste Jane How, sa partenaire de longue date. La pandémie s’étant répandue, les projets de chacun ont été bouleversés. Quand pourrons-nous voyager et nous retrouver à nouveau ? Comment la campagne allait-elle pouvoir être réalisée ?
Glen Luchford a alors imaginé un concept de photographie à distance. Des clichés de ses archives ont été sélectionnés, les tenues ont été envoyées à New York et Los Angeles où Glen a photographié les talents, reproduisant à l’identique les poses et lumières des images d’origine, cette fois-ci revêtus des pièces de la collection KENZO Automne/Hiver 2020.
La sélection des images et le stylisme expriment le thème de la collection : “Going places”. L’esprit nomade, la liberté, le mouvement et une certaine idée de l’intemporalité du style KENZO.
VENUS VNR est un jeune duo formé en 2019 par Félix et Laurène. Ils s’inscrivent dans un registre pop punk insolent à mi-chemin entre Therapie Taxi (dont Félix faisait d’ailleurs partie) et Stupeflip (pour leur son inclassable et un peu barré)
Fidèle à leurs textes osés et à leur musique débridée, leur nouveau titre « Pop P*rn » raconte l’histoire d’un adolescent à la sexualité ravagée par son addiction au porno…
Dans le cadre de sa réinterprétation artistique intitulée Unconventional Bubbles / Bulles Singulières, l’artiste britannique David Shrigley conçoit une œuvre en édition limitée pour servir d’écrin à un jéroboam de Blanc de Blancs, l’emblème du goût Ruinart. 30 exemplaires signés numérotés sont mis en vente au prix de 3 500 €. Chacun des 30 coffrets est numéroté et signé par l’artiste. Il s’orne d’un damier reprenant l’un des dessins créés par l’artiste pour la Maison.
Objet de collection, ce coffret en édition limitée contient un jéroboam dont le décor a également été réinterprétée par David Shrigley. C’est la première fois qu’un artiste intervient directement sur l’emblématique flacon Ruinart, dont la forme est héritée du 18ème siècle. Objet fonctionnel, le coffret se métamorphose en seau à champagne au moment de la dégustation : sa base peut accueillir de la glace pour rafraîchir les cuvées de la Maison.
Jéroboam Blanc de Blancs David Shrigley Edition limitée, 30 exemplaires, disponible à la Maison Ruinart 4 rue des Crayères – 51100 Reims +33 3 26 77 51 5
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Temps de préparation : 30 min.
Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
640 gr. de Rigatoni
1 Aubergine
9 tomates cerises
1 petite boite de concentré de tomates
1 gousse d’ail frais
10 feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel/poivre
250 gr. de ricotta salée
500 ml. de pulpe de tomate
1. Aubergines grillées
Préchauffer votre four à 220°C.
Couper les aubergines en rondelles de 0,5 cm, puis en quartiers.
Badigeonner d’huile d’olive et poser à plat sur la plaque de cuisson.
Cuire 15 min.
2. Sauce alla norma
Éplucher et hacher la gousse d’ail.
Dans une poêle à feu moyen, mettre un bon filet d’huile d’olive.
Verser le concentré de tomates et ajouter l’ail épluché et haché.
Faire cuire cette pâte d’ail en la nourrissant d’huile d’olive.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et les aubergines grillés.
Faire revenir le tout.
Saler et poivrer.
Sortir du feu.
Ajouter la pulpe de tomate et mélanger.
Corriger l’assaisonnement.
Réserver.
3. Cuire les pâtes
Mettez de l’eau salée à bouillir.
Plongez les pâtes dans l’eau frémissante.
Laissez cuire 3 minutes en remuant régulièrement.
Pensez à goûter avant d’égoutter !
4. Montage
Egoutter et verser la pasta dans la poêle de sauce.
Mélanger.
Ajouter 6 feuilles de basilic déchirées en deux.
Râper la valeur d’une grosse cuillère à soupe de ricotta salée.
Faire revenir sur le feu la pasta et la sauce.
La pasta doit absorber la sauce.
Hors du feu, ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.
Servir de suite.
Râper généreusement la ricotta salée et décorer d’une feuille de basilic.
Fondée en 2014 par deux frères, Gio et Renato, IT est une enseigne de restaurants italiens qui propose une cuisine familiale et authentique. Elle puise son inspiration dans les origines calabraises des fondateurs. Sa particularité : des produits venant tout droit d’Italie, des recettes uniques conçues par Renato, des plats frais et faits maison, sous les yeux des clients, tous les jours.
L’enseigne propose un large choix d’expériences italiennes typiques, couvrant tous les temps de la journée : pasta, pizza, insalata, bar aperitivo, pâtisseries italiennes, caffè, jus, etc. Les établissements sont des lieux de vie propices à la convivialité en toute simplicité, comme en Italie. IT compte aujourd’hui 26 établissements en France et 30 d’ici fin 2020.
Le nouvel ouvrage de Pierre Hermé, dédié aux macarons parait aujourd’hui aux Editions de la Martinière. Dès le 10 octobre, il sera accompagné du lancement en boutique du macaron végan. Pour ce troisième opus dédié au macaron, Pierre Hermé partage 64 recettes inédites, dans lesquelles le macaron se fait tantôt acteur principal, tantôt figurant incontournable d’un dessert à l’assiette, d’un bonbon de chocolat ou d’un frappé. Au fil des recettes, le pâtissier révèle les secrets de ses producteurs fétiches et de son processus de création.
Cette sortie est également l’occasion de dévoiler la recette du Macaron végan « Rose des Sables » à découvrir en exclusivité, à partir du 10 octobre au sein des boutiques Pierre Hermé Paris. Signature de son style pâtissier, « ces quelques grammes de bonheur » sont pour Pierre Hermé une source d’inspiration et de créativité inépuisable. Ainsi aborde-t-il l’univers végan comme un nouveau domaine d’expression, une véritable opportunité pour imaginer un macaron végétal, unique en son genre.
Le livre ainsi que le macaron végan sont disponibles en boutiques et en Click & Collect via le site www.pierreherme.com
Infiniment Macaron, textes d’Anne Debbasch, photographies de Laurent Fau, stylisme de Sarah Vasseghi. 240 x 285 – 288 pages – 39 €.
Macaron végan Rose des Sables : Chocolat au Lait d’Amande, Rose & Praliné Amande 2,50€ à l’unité.
COLORAMA Street Art Festival du 03.10.20 > 03.01.21
28 ARTISTES NATIONAUX 1 HÔTEL · 4 ÉTAGES
Le Street Art s’expose sous le soleil de Biarritz au COLORAMA Street Art Festival. Après une quatrième édition largement réussie en 2019 avec plus de 15 000 visiteurs, l’association Biarritz Street Art et l’agence Mykka Agency réitèrent l’expérience COLORAMA, en partenariat avec la ville de Biarritz et la Région Nouvelle Aquitaine.
Près de 700m2 sont investis dans le désormais inutilisé Hôtel Bellevue pour immortaliser l’Art Urbain dans toute sa diversité : au total, 28 artistes nationaux rendent hommage à l’environnement de la ville et offrent un panorama visuel et culturel d’une richesse exceptionnelle.
Cette année, la couleur Pantone de l’année Classic Blue domine cet univers en lien avec l’espace urbain public : une charte colorimétrique soignée et une direction artistique pensée et définie pour une exposition des plus fascinantes dans un lieu incroyable voué à la destruction.
LES ARTISTES
MICHAEL EVENO — GREMS, CURATEUR DE L’ÉVÈNEMENT, A REGROUPÉ 28 STREET ARTISTS :
BRUSK · MOMIES · BAULT · POPAY · MOSA · JAIN · IRSUT OBISK· CLARA GUELFI · LANDRY A · DIFUZ · CLÉA LALA · LORCOLORS · BABS CHARLIE PHILIPPON · MADAME HUBERT · CHARLOTTE ESQUERRÉ · JACE · ZETO CLEMENT LAURENTIN · FLORE DELAGE · LORAINE MOTTI · CHARLINE GROËN BOKU · GILBERT · MARIE PRESSMAR · PANDORA DECOSTER · PHIL QUATRE
INFOS PRATIQUES
DU 03 OCTOBRE 2020 AU 03 JANVIER 2021
OUVERT TOUS LES WEEK-END ET VACANCES SCOLAIRES
DE 10H À 12H30 — DE 14H30 À 19H30
HÔTEL COLORAMA — 5 AVENUE EDOUARD VII, 64200 BIARRITZ – FR
TARIFS : ENFANTS : 3€ / ADULTES 5 €
Il y a 40 ans, en 1980, année de naissance de Courir, apparaissait à Tokyo un jeu vidéo qui allait devenir une véritable icône de pop culture : PAC-MAN
A l’origine créé pour les femmes et les couples pour attirer un nouveau public dans les salles d’arcades, le célèbre jeu de Toru Iwatani rencontra immédiatement un succès fou auprès de tous les publics. PAC-MAN était né et allait influencer plusieurs générations, des 80’s jusqu’à aujourd’hui.
Afin de célébrer un anniversaire commun, Courir s’est tout naturellement associé à BANDAI NAMCO Entertainment et Puma pour donner naissance à une réinterprétation moderne d’un des modèles iconiques de la marque : la Ralph Sampson
Tous les éléments distinctifs de PAC-MAN sont réunis sur cette silhouette Puma entièrement personnalisable. Véritable tendance dans le monde de la sneaker, elle dispose de nombreux velcros pour jouer et multiplier les styles. Tandis que les coutures bleues font référence au labyrinthe du jeu, les œillets, la semelle et les extrémités du lacet rappellent l’aspect graphique et coloré. A l’instar du jeu, cette Ralph Sampson exclusive a été conçue pour être ludique
Après leur premier EP sorti en 2016 et le succès des 2 albums qui on suivi, Otis Junior & Dr. Dundiff, le duo du Kentucky est de retour ! L’EP « Rising With It » sortira le 30 octobre. C’est une version plus chill de leur son Néo-Soul/R&B si particulier.
OTIS JUNIOR & DR. DUNDIFF
‘You And Me’
Jakarta Records
Album disponible le 30 octobre
Chlamydia, salut à toi / Chlamydia, mets pas tes doigts / Chlamydia, bien fait pour toi / Chlamydia ha ha ha ha ».
“Tentative” : pourquoi Charlie a-t-elle donné ce nom à un projet qui tient plus du coup de maître que de l’essai ? En hommage au recueil de Marina Tsvétaeva, Tentative de jalousie. Logique : la fièvre et l’affranchissement de ces 5 titres qui nous transpercent de toute part, ils remontent aussi à ça, à cette poétesse russe séditieuse qui échappa aux Bolchéviques en 1922 pour rallier Paris, perdant une fille (morte de faim), retournant à Moscou en 1939, se suicidant par pendaison après que son mari soit fusillé, non sans avoir auparavant livré une flopée de textes qui provoquèrent l’effroi et l’admiration de Boris Pasternak et Rainer Maria Rilke… EP « 6H37 » sortie le 06 novembre 2020
« Ce mort continue à nous parler avec plus de force et de clarté que la plupart des commentateurs et politiciens dont nous pouvons lire la prose dans le journal de ce matin. » C’est ainsi que Simon Leys parlait de George Orwell dans son essai Orwell ou l’horreur de la politique, paru en… 1984. Il y a presque quatre ans, juste après l’élection de Donald Trump, 1984 le célèbre roman dystopique d’Orwell caracolait en tête des ventes aux États-Unis. Alors que l’adjectif « orwellien » semble plus que jamais propre à qualifier notre monde, on ne compte plus les comparaisons entre « Big Brother » et l’Amérique d’aujourd’hui ou entre la novlangue et les « faits alternatifs »…
George Orwell prophète, George Orwell boussole, George Orwell visionnaire insurgé ? Quel que soit le vôtre, profitons des honneurs que lui accorde la Pléiade pour se plonger dans son oeuvre !
Le Musée Guggenheim Bilbao présente Kandinsky, une exposition exhaustive de peintures et d’œuvres sur papier de l’artiste Vasily Kandinsky (Moscou 1866 – Neuilly-sur-Seine 1944) issue principalement des collections de la Fondation Solomon R.Guggenheim. Avec le soutien de la Fondation BBVA, l’exposition retrace l’évolution esthétique d’un pionnier de l’abstraction et d’un théoricien de l’esthétique de premier plan. Dans sa volonté de libérer la peinture de ses liens avec le monde “naturel”, Kandinsky devait découvrir un nouveau type de sujet exclusivement fondé sur la “nécessité intérieure” de l’artiste, une préoccupation majeure qui l’accompagna tout le long de sa vie.
Dates : 20 novembre 2020 – 23 mai 2021
Commissaire : Megan Fontanella, conservatrice au département « Modern Art & Provenance » du Solomon R. Guggenheim Museum
