PARMENTIER DE BOUDIN CREOLE
800 g de boudin noir – 800 g de pommes de terre – 2 oignons – 30 g de chapelure – 20 cl de lait entier – 40 g de beurre – piment en poudre – sel, poivre. Cuire les pommes de terre lavées dans une casserole d’eau salée 30 min. Peler et hacher finement…