La cheffe du restaurant grec, Filakia Le Petit Café d’Athènes, Chloé Monchalin nous partage sa recette de kolokitho-keftedes : ces fameux beignets de courgettes, fêta, herbes fraîches.
2 courgettes
2 tiges de cebette
100 grs de feta
1 citron
1/2 botte de persil
1/2 botte de coriandre
10 feuilles de menthe
180 grs de farine
50 cl d’huile de friture
Pour réaliser cette recette, il vous faut les ustensiles suivants : 1 râpe à gros trous, 1 grand saladier, 1 poële. Laver vos légumes. Râper grossièrement vos courgettes à l’aide de la râpe à gros trous. Emincer finement vos oignons et tailler vos herbes. Mélanger le tout, et y ajouter la fêta émiettée, 3 oeufs, puis petit à petit la farine. Une fois l’huile bien chaude, placer des petites quenelles dans la poêle et les faire dorer de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant et voilà c’est prêt ! À déguster chaud avec un filet de jus de citron et du tzatziki.
Filakia Petit Café d’Athènes
9 Rue Mandar, 75002 Paris
01.42.21.42.88
L’envie de partager plus simplement. De suivre son instinct et le goût de l’époque. D’être accessible à tous. Plus spontané, ancré dans cette nouvelle vie. Le Grand Véfour a choisi de revenir à ses origines, célébrant à nouveau son passé. Le Chef s’apprête à offrir aux jardins du Palais Royal un tout nouveau coeur névralgique : une maison à vivre de qualité. Du petit-déjeuner au dîner.
« Dans ce bouleversement violent du monde où la vie retrouve sa valeur essentielle, mettre le monde en acte c’est projeter la vie même des êtres au temps. La vie est l’histoire. Le Grand Véfour, ce lieu emblématique qui a vécu des siècles de la gastronomie relié aux événements littéraires, artistiques et politiques de son époque, rejoint l’Histoire au présent. (…) Je me souviens de l’origine du Grand Véfour, le Café de Chartres avec son effervescence, comme un coeur qui battait dans les Jardins du Palais Royal. Mais il me faut revenir plus concrètement à la réalité et vous faire découvrir les nouvelles inspirations dans les pages qui suivent. Pour la première fois aussi dans l’histoire du Grand Véfour, je suis heureux de vous offrir, dès les beaux jours, les terrasses du péristyle et du jardin du Palais Royal. Enfin, je vous laisse dans ces mots de Cézanne : « la nature est toujours la même mais rien ne demeure d’elle de ce qui nous apparaît, notre art doit lui donner le frisson de sa durée avec les éléments, l’apparence de tous ses changements. Il doit nous la faire goûter éternelle …. Alors je prends ces mains errantes, je prends, ici et là ses tons ses nuances, je les fixe, je les rapproche. Ils font des lignes. Ils deviennent des objets, des rochers, des arbres, sans que j’y songe…. » » Guy Martin, décembre 2020
Le Grand Véfour
17 Rue de Beaujolais
75001 Paris
Tél : 01 42 96 56 27
Runaway résume en un morceau tout ce que les fans aiment chez Tayo Sound, un single aux parfaites sonorités pop. Tayo a travaillé avec George Fitzgerald, Courage (Ray BLK, Stormzy), Rob Milton (Easy Life) et George Reid (AlunaGeorge) sur son EP et a déjà donné un concert à guichets fermés en octobre dernier au Jazz Cafe de Londres. Il comptabilise maintenant près de 7 millions de streams sur toutes les plateformes et s’est vu largement soutenir par la presse britannique et américaine : i-D, Dork, NME, DIY, Clash, Lyrical Lemonade, MTV… Sur Spotify il a été classé 5e au classement des artistes les plus populaires, atteignant des playlists comme « Our Generation », « Alt Pop », « New Music Friday » ou encore « Good Energy ».
Cai Burns, le leader du groupe punk Kagoule de Nottingham, revient dans le rôle de Blood Wizard. Western Spaghetti est un album à dominante folk (loin du Punk de Kagoule) qui navigue aussi avec expérience à travers diverses textures et des mélodies sombres. Lorsque Burns a commencé à enregistrer avec Tom Towle au Random Recording Studio, il n’avait pas d’album en tête, mais seulement des fragments de chansons qui se sont assemblés lorsque le monde s’est arrêté au printemps et que Burns a réalisé que son travail des derniers mois pouvait devenir un disque complet.
“Southern trees bear a strange fruit
“Blood on the leaves and blood at the root”
(Les arbres du Sud portent un étrange fruit. Du sang sur leurs feuilles et du sang sur leurs racines)
Billie Holiday est sans conteste l’une des plus fascinantes icônes du jazz, mais derrière sa voix légendaire, se cache une femme dont le combat acharné pour la justice a fait d’elle la cible du plus puissant des pouvoirs… En 1939, Billie Holiday est déjà une vedette du jazz new-yorkais quand elle entonne « Strange Fruit », un vibrant réquisitoire contre le racisme qui se démarque de son répertoire habituel. La chanson déchaîne aussitôt la controverse, et le gouvernement lui intime de cesser de la chanter. Billie refuse. Elle devient dès lors une cible à abattre.
Billie Holiday a tout fait pour atténuer ses souffrances et oublier son enfance difficile, ses choix malheureux en matière d’hommes, et la difficulté de vivre en étant une femme de couleur en Amérique. La drogue fut l’une de ses échappatoires. Le gouvernement va retourner cette faiblesse contre elle et utiliser sa dépendance aux stupéfiants pour la faire tomber. Prêt à tout, Harry Anslinger, le chef du Bureau Fédéral des Narcotiques, charge Jimmy Fletcher, un agent de couleur, d’infiltrer les cercles dans lesquels évolue la chanteuse. Mais leur plan va rencontrer un obstacle majeur : Jimmy tombe amoureux de Billie…
Andra Day a reçu le Golden Globe de la meilleure actrice pour Billie Holiday
« Mon travail est toujours un lieu où la violence côtoie le plaisir, où le plaisir côtoie la douleur, la sexualité côtoie la guerre, qui côtoie à son tour la solitude. La nature est célébrée, l’être humain est violenté par le monde. »
Barthélémy Toguo
Coïncidant avec les expositions que lui consacrent cette année le musée du Quai Branly – Jacques Chirac (du 6 avril au 5 décembre) et la Galerie Lelong & Co. (à partir de septembre 2021), cet ouvrage est la première monographie encore jamais dédiée à l’un des artistes africains les plus importants de notre époque : Barthélémy Toguo, né en 1967 à Mbalmayo au Cameroun.
Artiste engagé, Toguo est aussi au cœur du projet Bandjoun Station, un lieu de création artistique pluridisciplinaire, autonome et autarcique, proposant des activités pédagogiques, expositions, rencontres, ateliers et résidences d’artistes.
Ses œuvres sont aujourd’hui conservées par de grandes institutions internationales dont le MoMA, le Studio Museum de Harlem à New York, le Centre Pompidou à Paris, la Tate Modern à Londres, les
Kunstsammlungen der Stadt de Düsseldorf.
Cette publication de 280 pages et 350 illustrations, bilingue français/anglais, réalisée en étroite collaboration avec l’artiste et la Galerie Lelong & Co., s’enrichit d’un essai de Philippe Dagen, historien de l’art, chercheur, critique d’art et écrivain et chroniqueur pour le quotidien Le Monde.
Parution avril 2021. Édition reliée, bilingue français/anglais, au format 27 x 30 cm – 280 pages – 350 illustrations ISBN 978-2-37074-144-8 – 49 €
Counter Fight ICHIRAN est un jeu de cuisine qui combine l’expérience du simulateur de travail en VR « Counter Fight » et le populaire restaurant japonais spécialisé en tonkotsu ramen bio « ICHIRAN ».
Devenez un employé d’ICHIRAN et cuisinez des ramen ! Entrez dans la cuisine VR et plongez dans la vie d’un chef ramen. Vous devrez préparer les garnitures les plus savoureuses et vous assurer que le ramen est cuit à la perfection selon la « règle des 15 secondes » d’ICHIRAN. Pour une expérience encore plus immersive, la musique, les sons, l’appel de la flûte proviennent du vrai restaurant. Un savoureux concept à découvrir sur Oculus.
Nicolas, un ancien Président de la République, supporte mal l’arrêt de sa vie politique. Les circonstances lui permettent d’espérer un retour sur le devant de la scène. Mais il lui faut un allié. Nicolas va donc partir en Corrèze, pour convaincre François, un autre ancien Président (qui, lui, coule une retraite heureuse à la campagne) de faire équipe avec lui. François se pique au jeu, tandis que Nicolas découvre que le bonheur n’est peut-être pas là où il croyait… Et leurs compagnes respectives, elles, vont bientôt se mettre de la partie.
Un film de Anne Fontaine, sortie prévue le 16 juin 2021 avec Jean Dujardin, Grégory Gadebois, Doria Tillier, Pascale Arbillot, Jean-Charles Clichet, Pierre Lottin, Jean-Michel Lahmi, Roxane Bret, avec également la participation de Denis Podalydès, sociétaire de la Comédie Française
Première image de Lady Gaga (Patrizia Reggiana) et Adam Driver (Maurizio Gucci) dans HOUSE OF GUCCI. Un film sur la tumultueuse dynastie de mode de la famille Gucci et sur le meurtre du petit-fils du fondateur Guccio Gucci, Maurizio Gucci. Réalisé par Ridley Scott, avec Lady Gaga, Adam Driver, Al Pacino, Jeremy Irons, Jared Leto, Jack Huston…
Billabong annonce sa première collaboration officielle avec la célèbre influenceuse lifestyle, Halley Elefante, plus connue sous le nom de The Salty Blonde.
Billabong et The Salty Blonde, se sont associés pour créer une collection mêlant la signature ensoleillée d’Halley à son élégant style tomboy à travers un assortiment de pièces éco-responsables.
Immortalisée à Hawaii par le célèbre photographe Ben Pier, sur pellicule, la campagne illustre la nostalgie heureuse et les teintes ensoleillées d’un album photo vintage.
Le titre ‘Cosmosis’ ft. Ben Orki & Skepta a été enregistré à Londres en mars 2020 au célèbre Studio 13, juste après celui où Tony, Damon Albarn et le rappeur nigérian-britannique Skepta mettaient en boîte leur collaboration “How Far ?” pour Gorillaz. Cosmosis produit par Damon Albarn, Remi Kabaka ( Gorillaz) et Tony Allen est le premier titre du nouvel album à venir de la légende de l’Afrobeat…
« Cet homme aurait pu vivre 150 ans de plus et continuer à créer de nouveaux mondes. Il était devenu le maître chaman de son art. Il se connaissait et connaissait son esprit. Il voulait que l’album soit ouvert aux énergies d’une nouvelle génération… mais comme un grand mathématicien ou un scientifique qui a trouvé un code pour un nouveau monde, avec juste quelques battements, il a créé cette toile extraordinaire. » Ben Okri
Ce clip découle des recherches de la graphiste Zita Cochet dans sa pratique du VJing. Elle s’approprie ces images et les anime via leur défilement, leur recadrage en direct et leurs variations colorimétriques passant d’un détail à un autre en s’accordant aux teintes de la musique dans l’idée de retransmettre sa réception du vif immédiat de ces images des pères et des mères choisies à travers les temps.
01- Sir John Everett Millais – Kate Perugini (daughter of Charles Dickens) – 1880
02- Van Eyck – Les époux Arnolfini – 1434
03- Blob
04- Katsushika Hokusai – Le mont Fuji par temps clair – vers 1831
05- Albert Schnyder – La balançoire campagnarde – 1956
06- Paolo Uccello – Testa di fanciullo Cappella dell’Assunta Prato – vers 1435
07- Marcel Duchamp – Rotorelief n°5 Poisson japonais – 1935
08- Marcel Duchamp – Rotorelief n°1 Corolles – 1935
09- Blanc
10- Robert Bresson – Le diable probablement – 1977 (photo détail Z. Cochet)
11- Paul-Élie Ranson – Cinq femmes à la récolte – 1895
12- Sir John Everett Millais – The Princes in the Tower – 1878
13- Paolo Uccello (attribué à) – A young lady of fashion – vers 1460
14- Eden Zannad – 2020
Pour Pâques, Matthieu Carlin, Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon rend hommage à la beauté de Paris à travers une création unique en édition limitée à retrouver dès le 29 mars. Un œuf tout en chocolat d’où semble sortir la fameuse D.S, voiture emblématique du Palace. A l’intérieur de celle-ci, des œufs pralinés et nougatine sont disposés avec gourmandise. Composé d’un chocolat noir caraïbe 66%, l’œuf est quant à lui garni de truffes carrées, rappelant les pavés parisiens présents sur la Place de la Concorde.
Prix : 70€
Édition Limitée
En précommande dès le 15 mars sur le site click and collect de l’Hôtel de Crillon
Disponible en pick-up du 29 mars au 9 avril 2021
Finalement la nuit » était un texte qui dormait depuis quelques années. Fredrika Stahl s’en est emparé pour lui adjoindre la plus belle des musiques, sa voix habitée, et m’a aimablement invité à la chanter avec elle. De tous les duos auxquels j’ai participé, celui-ci est pour moi, je le dis comme je le pense, l’un des plus aboutis et les plus intenses. » Dominique A
Quelques mois après la sortie de sa pièce-maitresse – l’album éponyme GoGo Penguin – et celle d’un live enregistré au mythique Studio 2 d’Abbey Road, le trio de Manchester a fait appel à certains des musiciens électroniques les plus importants de leur époque pour l’impressionnant GGP/RMX, qui sortira le 7 mai prochain sur le label Blue Note : Machinedrum, Squarepusher, Rone, Clark, 808 State, Nathan Fake, Cornelius, Portico Quartet, James Holden, Yoshi Horikawa et Shunya.
Nick Blacka : « Squarepusher est vraiment l’une de nos plus grosses influences et c’est un réel honneur et un plaisir de la voir remixer ‘F Maj Pixie’. Quand un artiste qu’on connait bien remixer un titre, on croit à peu près savoir ce qu’il va en tirer, mais ici, le morceau gagne progressivement en intensité – ça commence par une introduction minimaliste avec une impro de basse pour terminer sur ce son Squarepusher classique si particulier »
