Voilà une justification pro et à la fois élégante de l’intérêt de la carte de visite : Les cartes de visite sont idéales pour entamer une conversation; de plus, ce sont généralement des objets que l’on garde et d’influence. Ne laissez pas vos cartes être votre maillon faible alors qu’il est si simple d’en créer de géniales! Choisissez parmi les milliers de designs ou téléchargez vos propres créations. uk.moo.com/fr
2 pigeons de 450 g chacun, vidés – 2 foies de pigeons – 240 g net de champignons (cèpes, girolles…) – ½ bouquet de persil plat haché – 20 cl de fond de volaille dégraissé ou tablette du commerce – 50 g de beurre à 60 % – 4 toasts – cerfeuil – sel, poivre.
Faites préchauffer le four à 260 °C (th. 10). Nettoyez et essuyez les champignons. Assaisonnez, puis roulez les pigeons dans 20 g de beurre fondu. Enfournez la sauteuse, en laissant les pigeons pendant 4 min sur le côté gauche, puis 4 min sur l’autre, et 4 min sur le dos. Arrosez entre chaque opération. En fin de cuisson des pigeons, ajoutez les foies pour les faire cuire.
Posez les pigeons dans une passoire et récupérez leur jus. Laissez les chairs se détendre 10 min environ. Pendant ce temps, portez le fond de volaille à ébullition et plongez-y les champignons de 4 à 5 min. Egouttez-les. Réservez le bouillon obtenu pour la sauce. Sauce : dégraissez soigneusement la sauteuse qui a servi à la cuisson des pigeons. Remettez-la sur le feu, ajoutez du fond de volaille et détachez bien tous les sucs en raclant avec une spatule en bois. Faites réduire, ajoutez le jus rendu par les pigeons. Incorporez 20 g de beurre. Champignons : faites fondre le beurre restant dans une poêle, mettez-y les champignons bien égouttés et le persil haché. Assaisonnez.
Déposez sur chaque assiette un toast surmonté de ½ pigeon désossé partiellement. Répartissez les champignons, les foies et les aiguillettes. Nappez du jus et décorez de cerfeuil.
Samedi 12 Novembre 2011 RAINER TRUEBY – Compost / Rootdown : Allemagne NICKV – résident Décidément, Mona sort vraiment des sentiers battus cette saison en vous proposant de beaux plateaux musicaux pointus, alternatifs et toujours dans l’esprit deep et soulful. Après l’exploration du garage sound de NY et de Londres, c’est cette fois encore une programmation audacieuse que Mona a imaginé en invitant RAINER TRUEBY à jouer aux côtés de NICK V. Ce producteur allemand signé sur le célèbre label Munichois COMPOST RECORDS, est également un dj hors pair qui sait distiller ses influences variées dans ses mixes alliant electronica, techno, deep house, soul et latin jazz. Sa fameuse collection de vinyles est connue dans le monde entier et sollicitée en long et en large par de nombreux producteurs et labels savants tels que TALKIN LOUD ou COMPOST … et même PLAYBOY MAGAZINE. On peut écouter ses mixes tous les mois à sa résidence ROOT DOWN à Freiburg aux côtés d’invités tels que Carl Craig, Theo Parrish, Gilles Peterson, Laurent Garnier … get the picture ? Il se produit souvent autour du monde, mais rarement à Paris, et on peut parier que le public infatigable de Mona, danseurs, fêtards et créatures de nuit réunis, devrait parler longtemps de la venue de ce very well dressed trend setter dj . Paris is burning again and again at Mona every month! En début de soirée comme toujours une dance class spécial jazz dance, jazz funk/jazz rock vous sera offerte.
Lorsque j’aborde ces sujets à caractère provocateur j’ai traditionnellement l’habitude de démarrer mes billets par : « En ces temps de« . En l’occurrence il ne me parait pas opportun de dater celui-ci, cette réalité étant aussi éculée que l’argent lui même.
« Le fric c’est comme la culture mieux vaut en avoir pour bien l’étaler ! » tout est dit et surtout tout est fait immuablement et en permanence par nos congénères en humanité (ensemble dans lequel nous nous incluons) pour l’attester. Peu importe l’état effectif des finances ou du savoir, les signes extérieurs continuent d’agir magiquement sur l’opinion, à l’instar des retouches numériques, on a beau dire que c’est falsifié ça marche à chaque fois. Il est néanmoins avéré que ceux qui ont les moyens de donner le change sont plus facilement acceptés dans leur extrapolation…
Triste mais vrai ? Victime consentante ? Coupable mais non responsable ? La liste est longue des griefs que l’on peut reprocher à soi même et à l’autre. La vraie question serait plutôt pourquoi ? Pourquoi ne peut-on pas accepter la si simple réalité: nous allons tous mourir un jour. Le reste n’est que littérature et (dé)confiture.
Du 13/10/2011 au 11/11/2011 À l’occasion de l’événement » Nocturne Art Miromesnil « , organisée le 13 octobre 2011 de 18h30 à 22h00, la Galerie GZ expose l’artiste New-yorkais TOXIC alias Torrick Ablack. Hommage au mouvement graffiti, qui fête ses 40 ans cette année. Pionnier du mouvement graffiti aux côtés de ses amis Rammellzee et Jean Michel Basquiat, TOXIC est le seul survivant du groupe » Hollywood Africans « , qu’il fonde dans les années 80 avec ses deux partenaires. Il est aujourd’hui un artiste de renommée internationale qui vit entre Paris, Florence et New-York. Ses toiles, à mi-chemin entre figuratif et abstrait, vous laissent voyager au coeur d’un univers attrayant, complexe et bouleversant de couleurs. Sa peinture est une constante évolution, un savant mélange entre ses racines et son parcours d’artiste contemporain. Pour son retour à Paris, après deux expositions publiques et un nouveau record de vente aux enchères, la Galerie GZ est heureuse d’accueillir la 35ième exposition de cet artiste d’exception qui prendra place du 13 Octobre au 11 Novembre 2011. Galerie GZ 9, rue de Miromesnil 75008 Paris FRANCE galeriegz.fr
Je flash, je love ! Bearbrick for Life (available in 1000% and 400% size)
Du 20/10/2011 au 23/10/2011 Slick s’installe pour la deuxième année consécutive sur l’esplanade du Palais de Tokyo et du Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris du 20 au 23 octobre. Cette 6ème édition de la foire, dont le nouveau directeur artistique est Laurent Boudier, critique d’art et commissaire indépendant, rassemblera une quarantaine de galeries françaises et internationales sur 2000m2 d’exposition. Etablie à Paris depuis 2006, SLICK accueille les galeries émergentes et leurs artistes en début de carrière, sur la scène artistique française et internationale. Depuis 2 ans, la foire s’ouvre aux galeries plus établies engagées dans la création plus contemporaine. Ainsi, plus de 40 expositions seront présentées en octobre: des solo shows, des expositions collectives. Des projets spéciaux (installations et projets monumentaux) d’artistes rattachés à des galeries viendront ponctuer les rangs de la foire en créant des espaces de respiration. Enfin, afin de mettre en avant le rôle grandissant du secteur privé dans le développement de l’art contemporain, la foire accueille l’IACCCA, un ensemble de collections d’entreprises prestigieuses présenté sous la forme d’une exposition exceptionnelle et le Fond Canson pour l’Art et le Papier. Il sera également possible de visiter SLICK virtuellement à partir du 18 octobre sur le site www.thefairgoer.com Toutes les infos sur http://www.slick-paris.com SLICK Paris 4, rue Chérubini 75002 Paris slick-paris.com
Intégralement en matières naturelles, EKYOG réinvente le vêtement “smart”. Totalement intégrées à la tendance slowear, les pièces de cette gamme se transforment à l’envie, selon les occasions. ekyog.com
Tournee Europeenne (Ed Banger Records / Because Music) Primary Tour ’11 14/10 – NANTES 15/10 – CLERMONT-FERRAND 18/10 – BRUSSELS 19/10 – AMSTERDAM 28/10 – ROMA 29/10 – LAUSANNE 31/10 – KOLN 04/11 – LYON 06/11 – PARIS -LES INROCKS 18/11- ISTANBUL 19/11 – MADRID 25/11 – BERLIN 26/11 – LONDON – ALEXANDRA PALACE 14/12 – TOULOUSE – BIKINI 16/12 – BARCELONA – NITSA 17/12 – MONTPELLIER
Sebastian, artisan du fameux son Ed Banger, entame une grande tournee en Europe, afin de faire decouvrir au plus grand nombre un show electro complètement atypique qui ne laisse personne indifferent, sobrement et ironiquement intitule Primary Tour. Certains parlant meme de tournee « polemique », la performance interpelle, en particulier en ces temps de campagnes electorales. Dans un style dictatorial, Sebastian met en scene sa prise du pouvoir et son inevitable conclusion. Son totalitarisme musical implacablement dansant, associe a une scenographie hors du commun, sont particulierement marquants.
It’s been in the pipeline for quite some time but Vibrate studios are now fully refurbished and the doors are now officially open. Our studios have always been used by other bands, writers and producers for our Lot 49 label but by demand we are now offering these services to the masses. To get the word out we are offering 2 days studio time plus mastering to one lucky writer/producer. All entrants, need only email us at studio@lot49.co.uk and tell us why they deserve this free studio time and mastering. We will be looking for answers that are humorous, boisterous or downright ridiculous. We will be posting our favourites on the Vibrate Studios and Lot 49 Facebook pages and twitter. The closing date will be the 11.11.11 upon which we will announce the winner. meat-katie
Revolution, I Love You, like the 1968 Paris Student Uprising that inspired the band’s name, is a volatile mix of impulses that come together in a joyous riot of sound. R,ILY’s is Rob Lindgren and Jason Reynolds – two men with enough ingenuity and fearless curiosity to create sophisticated and challenging music that you can’t stop dancing to. lowlife
Le coffret collector du cultissime Guide de survie en territoire zombie de Max Brooks ne pouvait être lancé ailleurs qu’au Pied de Biche, dont le nom fait référence à l’arme la plus efficace pour un combat rapproché avec des morts-vivants. Venez vous procurer ce livre essentiel en ces temps troublés, à faire dédicacer par des zombie-illustrateurs ! Profitez-en pour participer au Zombie picture book avec le Fotoautomat, gagner un coffret à la grande loterie de l’étrange, goûter des bonbons-cerveaux et autres friandises effrayantes, et découvrir une sélection spéciale de livres sur les zombies ! Galerie-librairie Le Pied de Biche 86 rue de Charonne – 75011 Paris lepieddebiche.com
« Girls On The Beach » :
[vimeo]http://vimeo.com/30218135[/vimeo]
Soundcloud : raw_thrills
Christian Dior lance un film d’animation 3D pour présenter l’esprit de la collection de bijoux couture « Mise en Dior ». Sous la Direction Artistique de Camille Miceli, ce pinball virtuel imaginé et produit par l’agence al dente, revisite de manière ludique les codes atemporels et le savoir faire de la maison Dior. Let’s play !
Jeudi 20 octobre 2011, à l’occasion de la semaine du goût, un menu spécial sera servi aux élèves des 97 écoles de la Ville, ainsi que dans les 25 clubs seniors de Bordeaux. Christophe Girardot chef étoilé du restaurant la Table de Montesquieu à la Brède, a été choisi pour cette fête de la gastronomie. Il a travaillé sur la composition du menu et il collaborera avec les équipes du SIVU (cuisine centrale de Bordeaux et Mérignac) pour la réalisation.
Jeudi 20 octobre à 12h30 à l’école Poincaré 28 avenue Raymond Poincaré, le chef Christophe Girardot, Brigitte Collet adjointe au maire chargée de l’éducation et de la famille, et Emmanuelle Cuny conseillère municipale à la vie scolaire, partageront ce menu spécial avec les écoliers (possibilité images avec les enfants).
Le menu étoilé
– Œuf poché et compotée de poireaux, sauce crustacés et dés de saumon fumé
– Blanquette de veau bio velouté aux cèpes et sa raviole aux cinq fromages
– Purée de potiron à l’orange, au miel et au cumin
– Moelleux au chocolat pour les enfants
– Impérial chocolat mandarine pour les seniors.
Le web gourmand
Également à l’occasion de la semaine du goût, la bibliothèque Capucins / Saint-Michel propose vendredi 21 octobre 2011 de 17 à 19h, son « web gourmand » : découverte de nouvelles recettes et partage des créations grâce à Internet (10 place des Capucins – 05 56 91 18 79). la-semaine-du-gout