Saumon grillé sur la peau, sauce au vin rouge

4 pavés de saumon avec leur peau 2 têtes de brocolis 2 carottes 1 botte d’oignons nouveaux 4 échalotes 25 cl de vin rouge 5 cl de vinaigre balsamique 50 g de beurre très froid 1 c. à soupe d’huile d’olive sel fin et gros, poivre du moulin Épluchez les oignons en laissant 4 cm de vert. Nettoyez les brocolis, séparez-les en bouquets. Faites cuire les oignons 5 min à l’eau bouillante salée, et les brocolis 3 min. Égouttez-les.Pelez et coupez en dés les échalotes et les carottes. Mélangez-les dans une casserole avec le vin rouge et le vinaigre. Faites réduire des deux tiers. Hors du feu, incorporez en fouettant 20 g de beurre froid en parcelles. Salez et poivrez. Faites griller les pavés de saumon dans l’huile à la poêle, 3 à 4 min côté peau, autant de l’autre côté. Posez-les sur les assiettes chaudes. Réchauffez les petits oignons et les brocolis avec les reste de beurre dans la poêle. Versez la sauce autour des pavés et garnissez d’oignons et de brocolis. Poivrez et parsemez la peau du saumon d’une pincée de gros sel.

Billionaire Boys Club… Pour l'amour du style

Messieurs les guerriers de la mode, voici la marque ultime, je ne suis (à titre perso) pas sûr de porter le pantacourt mosaïque…

Founded in 2005 by super-producer Pharrell Williams and Japanese fashion icon Nigo – the founder of BAPE – Billionaire Boys Club take on preppy styles and classic shapes with a luxury edge. The line follows the mantra ‘wealth is of the heart and mind, not of the pocket’, as items are produced in very limited quantities using only the highest quality materials and are manufactured in Japan. For spring/summer ’11, modern military with technical references is the rule for Billionaire Boys Club, while a vintage country club theme also plays its part with crisp whites and preppy stripes featuring on polos and casual wear reminiscent of early tennis wear. oki-ni.com

 

Joyeusement Regressif !

Oyez oyez mes chers collègues en humanité (sommes nous plus que cela ?) ! Dormez tranquille, le vilain dragon (Ben Laden) a été terrassé par le gentil héros (Amérique). Soyez définitivement rassurés, nos vaillants gardiens du temple de la morale et de la justice sociale (la presse) vont clouer au pilori tous ceux qui leurs sembleront agir contre le Système. Enfin réjouissons nous, car les termes de liberté, d’égalité et de fraternité ne sont plus galvaudés et la machine emploi ayant fait son deuil de l’esclavage a décidé de payer chaque travailleur au juste prix, de lui rendre sa dignité et globalement d’arrêter de le pressuriser pour qu’il puisse s’épanouir et vivre comme il l’entend sans jugement ni culpabilisation d’aucune sorte et ce quelque soit son mode de vie… et bien sûr que tous les maux seront (dans un proche futur) éradiqués quels qu’ils soient.

Non mais ça va pas ? Vous êtes en 2011 et vous croyez encore en ces conneries ? Dites moi au moins que c’est de l’auto persuasion et que nous en sommes conscients ? Que nous acceptons volontairement d’adhérer à ces contes de fée sociétaux pour éviter de ne pas sombrer dans un marasme encore plus grand ? Qu’avons nous à perdre à nous aimer, se respecter, faire en sorte que tout aille mieux ? Sur le papier rien mais encore faut-il enclencher de toutes parts des actions pour modifier en profondeur les pensées et surtout les actes. A qui le crime profite ? Vous le savez aussi bien que moi ne faites pas les dupes. Vous, nous, ils, des victimes consentantes ou tortionnaires involontaires retranchés derrière le communément admis.

Et si au fond c’était lui qui avait raison : Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie entre nous est si brève Amusez-vous, comme des fous La vie est si courte, après tout. Car l’on n’est pas ici Pour se faire du souci On n’est pas ici-bas Pour se faire du tracas. Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie passera comme un rêve Faites les cent coups, dépensez tout Prenez la vie par le bon bout. Et zou…

Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie entre nous est si brève Amusez-vous, comme des fous La vie est si courte, après tout. Car l’on n’est pas ici Pour se faire du souci On n’est pas ici-bas Pour se faire du tracas. Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie passera comme un rêve Faites les cent coups, dépensez tout Prenez la vie par le bon bout. Et zou…

Pour que la vie soit toujours belle Ha, que j’aimerais un quotidien Qui n’annoncerait que de bonnes nouvelles Et vous dirait que tout va bien Pour ne montrer que les avantages Au lieu d’apprendre les décés On apprendrait les héritages C’est la même chose et c’est plus gai Pour remplacer les journaux tristes Que ça serait consolateur De lancer un journal optimiste Qui dirait à tous ses lecteurs :

Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie entre nous est si brève Amusez-vous, comme des fous La vie est si courte, après tout. Car l’on n’est pas ici Pour se faire du souciOn n’est pas ici-bas Pour se faire du tracas. Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie passera comme un rêve Faites les cent coups, dépensez tout Prenez la vie par le bon bout. Et zou…

(instrumental) Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie entre nous est si brève Amusez-vous, comme des fous La vie est si courte, après tout. Car l’on n’est pas ici Pour se faire du souci On n’est pas ici-bas Pour se faire du tracas. Amusez-vous, foutez-vous d’tout La vie passera comme un rêve Faites les cent coups, dépensez tout Prenez la vie par le bon bout. Et zou…

Albert Préjean Année : 1934 Auteurs compositeurs : W. Heymans – Sacha Guitry / Albert Willemetz

Fabio Paleari – Black Hole Down

Exhibition from November 17 — January 11, 2014

« We live in the Age of the Non Sequitur, where everything has stopped making sense as we link from one unrelated story to another; segue ruthlessly from “crackhead with no arms destroying a hotel lobby in South Beach” to an ad for the “secret” of “Perfect Abs”. Jump from the “secret truth” about Fukushima to the “secret truth” about Kim Kardashian. Our hyper-mediated relationship with reality takes us around the world every day in eighty clicks and yet we are neither “here” nor “there”, our quantum “self” snapping in and out of existence, our telepresence bubbling into view for a millisecond before it moves on – so much binary spume floating on a scummy digital sea. Thank GOD for Fabio Paleari. »

– David Dorrell

GALERIE NUKE. 11 RUE SAINTE ANASTASE. 75003 PARIS. FRANCE

OPEN TUESDAY THROUGH SATURDAY 2PM – 7 PM

T. +33(0) 1 42 71 52 38 / M. +33(0) 6 81 40 44 81 / GALERIE@NUKE.FR / WWW.NUKE.FR

L’AVENIR DES OCÉANS PROFONDS EST ENTRE NOS MAINS, AGISSONS !

Au Président de la République française, M. François Hollande

« Nous, citoyens de France et du monde, vous exhortons à soutenir la proposition européenne d’interdire le chalutage en eaux profondes, qui est reconnu comme l’une des méthodes de pêche les plus destructrices de l’histoire. Cette activité résiduelle, déficitaire et subventionnée ne concerne que neuf navires en France mais son impact environnemental est disproportionné : d’immenses filets lestés ratissent les milieux océaniques les plus vulnérables et capturent plus de 100 espèces, ensuite rejetées, dont certaines menacées d’extinction. Ces pêches industrielles dévastent le patrimoine naturel de l’humanité en rasant des coraux multimillénaires, détenteurs du record de longévité animale sur terre. M. Hollande, honorez la promesse « d’excellence environnementale » que vous avez faite aux Français et mettez fin à cette déforestation des océans profonds qui déshonore la France. Soutenez sans équivoque la proposition d’interdiction du chalutage en eaux profondes. » http://petition.bloomassociation.org/

James Franco #1. Dream


Cinematic polymath James Franco presents his work as a director, artist, mentor and cinematographer.

Forum Social de Bordeaux – 23/11 au H14

LE FORUM SOCIAL, QU’EST CE QUE C’EST

Le Forum Social est une journée de rencontre, de débats, de partage autour de l’économie  du partage. Quelles nouvelles pratiques ? Quels nouveaux savoirs ? Comment pouvons-nous agir au mieux? Tant de questions trouvant, ce jour là, des réponses appropriées !

La nouvelle édition du Forum Social aura lieu le 23 novembre 2013 au H14 (Hangar 14). Vous trouverez le programme détaillé sur bordeaux.fr (http://www.bordeaux.fr/e58464)
Le thème choisi pour cette édition 2013 est l’économie du partage, le partage des savoirs.

Le Forum Social 2013 est organisé autour de sept ateliers riches et divers animés par des journalistes :

·         « Relations d’Entraide: Des jardins aux cuisines partagées, les recettes du lien social » animé par Roxane Bodgan

·         « Emploi et développement économique: Construire et insérer : quelles innovations ? » animé par Nicolas César

·         « Seniors: Associations, commerçants, institutions : un partenariat gagnant avec les seniors » animé par Valentine Guelman

·         « Enfance et Famille: Les solidarités familiales face à la crise, réinventer ou innover ? » animé par Pauline Boyer

·         « Lien Social: Handicap : le partage collaboratif en actions » animé par Bérangère Erouart

·         « Accès Aux Droits: Et si on essayait la confiance ? » animé par Christine Thubé

·         « Logement: Quel accueil des publics vulnérables au sein de nos quartiers ? » animé par Géraldine Rabier

La synthèse des différents ateliers donnera lieu à une plénière et le Forum se conclura par un vrai temps fort, le Grand débat, auquel prendront part Claire Héber-Suffrin, docteur en psychologie, auteur de plusieurs ouvrages consacrés à l’échange de savoirs (créer des réseaux, ouvrir l’école, etc …) et Nicolas Hazard, vice président du groupe SOS (leader européen de entrepreneuriat social), président du Comptoir de l’innovation et auteur du livre « l’entreprise du XXI siècle sera sociale ou ne le sera pas ».

Cravate… de notable

Le port de la cravate est de nouveau à la mode, cela ne fait maintenant aucun doute. Cependant contrairement à ce que laisse croire une certaine presse aussi avant – gardiste ce ne sont pas les modèles à larges bandes et gros noeud qui ont la faveur des gens hyper stylés, mais plutot les fines cravates en soie à motifs animaux aux couleurs rouges, jaunes de chez Hermes. Entre vraie mode et fausse mode, il faut nécessairement choisir. Dont acte.

Abstraction hyperréaliste

Le réalisme qui a prédominé jusqu’à aujourd’hui se veut la mise en œuvre de l’idée de rapprocher l’art de la vie quotidienne. Ainsi depuis le pop art donnant le statut d’icône aux objets usuels, aux images de personnalités, puis la nouvelle figuration, ou le Citationnisme, jusqu’au Simulationnisme qui tente le parasitage complet du réel par l’art et de l’art par le réel, le réalisme a atteint l’extrême limite de la littéralité. Reste emblématique de ce programme la démarche de l’artiste Gregor Schneider qui dans une installation, reconstitue exactement la maison de ses parents, poussant la littéralité mimétique jusqu’à son extrême conséquence et sa désignification.

Mais dans cet élan vers toujours plus de réel, paradoxalement l’Hyperréalisme dans sa quête de perfection réussissait à introduire une vraie distanciation face au monde. Il a ainsi donné des bases pour sortir poétiquement de cette littéralité qui s’épuise. (…)

Ainsi par ses multiples approches, l’abstraction hyperréaliste apparaît aujourd’hui comme un des mouvements potentiellement les plus féconds de l’art contemporain. Il prend en compte les évolutions, les acquis passés et il les met en perspective. Il les confronte à l’évolution irrésistible de notre monde. Il propose des voies, des réflexions, des moyens à discuter, à utiliser pour que l’art continue d’éclairer la conscience des hommes et dégager les beautés inconnues de notre univers.

JOSEPH ALTUZARRA

ALTUZARRA was born out of the desire to provide a contemporary and practical wardrobe for the modern professional woman. The ALTUZARRA identity lies somewhere between the legacy of French couture and New York’s pulsating energy. Joseph Altuzarra was born and raised in Paris, and after graduating high school, attended Swarthmore College in Philadelphia, where he completed a B.A. in Art and Art History, with a strong focus on fashion and architecture. After university, Joseph Altuzarra headed to New York’s vibrant fashion industry, where he was hired as a design intern at the Marc Jacobs studio. Joseph then joined the Proenza Schouler team as freelance designer. In October 2006, Riccardo Tisci recruited Joseph as design assistant for Givenchy, where he worked on the ready-to-wear collections, with particular emphasis on tailoring. It was during his time in Paris that Joseph Altuzarra decided to move back to New York and launch his own line. From his continental upbringing and liberal arts education to his exposure to vanguard New York designers and classical couture training, it is the eclectic combination of distinct experiences that inform the foundation for ALTUZARRA. http://josephaltuzarra.com

Frédéric II de Prusse

Frédéric II de Prusse, dit Frédéric le Grand (Friedrich der Große), (24 janvier 1712, Berlin – 17 août 1786, Potsdam), de la maison de Hohenzollern, est simultanément Frédéric IV de Brandebourg, 14e prince-électeur de Brandebourg et Frédéric II de Prusse, troisième roi en Prusse (1740-1772) puis premier roi de Prusse de 1772 à sa mort. Il est aussi surnommé affectueusement der alte Fritz (le vieux Fritz). Il fait entrer son pays dans la cour des grandes puissances européennes. Après avoir un temps fréquenté Voltaire, il devient célèbre pour être l’un des porteurs de l’idéal du prince du siècle des Lumières en tant que « despote éclairé ». Frédéric est un grand amoureux de la littérature antique et française du xviie siècle. Il écrit des pièces et des poèmes, toujours en français. Il aspire à devenir un roi-philosophe à l’instar de l’empereur Marc Aurèle. La liste de ses œuvres (donnée en annexe ci-dessous) témoigne d’un homme polygraphe qui s’adonne à la poésie et donne son opinion sur un très vaste éventail de sujets. Bien que son nom ne soit pas explicitement donné, il est certain que Emmanuel Kant lui rendit hommage dans son opuscule Qu’est-ce que les Lumières? avec ces propos : Il n’y a qu’un seul maître au monde qui dise : « Raisonnez tant que vous voudrez et sur tout ce que vous voudrez mais obéissez! ». Comme Kant, le roi défend la liberté de pensée mais exige l’obéissance afin de préserver l’ordre dans la société. Il rejoint la franc-maçonnerie en 1738 et est un admirateur des Lumières françaises. Il fait venir en son royaume Francesco Algarotti, Jean-Baptiste Boyer d’Argens, Julien Offray de La Mettrie et Pierre Louis Maupertuis mais, par dessus tout, c’est son plus illustre représentant, Voltaire qu’il admire et qu’il rencontre par deux fois. Ces deux rencontres furent hélas décevantes. À la première, Frédéric est malade et en ressort frustré de ne pas être à la hauteur de lui-même. À la seconde, Voltaire est désillusionné. Le magnifique auteur de l’Anti-Machiavel s’élevant contre les guerres d’agression s’est emparé par la force de la Silésie.

Heavyfeet "Intimidating The Neighbors"

Here is what some djs are saying about it: “Love ‘em all.” – Skream “Big solid bassy UK house music. Man, the HeavyFeet guys just keep getting better! Full support.” – AC Slater “These are my favourite type of HeavyFeet tracks. Reckon I might spin a few of ‘em . Good skills!” – Evil Nine “Really nice, again. ‘Inner City’ is a monster.” – Detboi “We LOVE ‘I Will.’” – Hot City “Inner City’ and ‘Overrule’ rulin’.” – Mike Monday Buy it on beatport.

Streams:
http://soundcloud.com/heavyfeet/heavyfeet-inner-city
http://soundcloud.com/heavyfeet/heavyfeet-sparkles
http://soundcloud.com/heavyfeet/heavyfeet-overrule

We Before Me: Une ambition du XXIeme Siècle

Qu’est-ce que le we before me ? C’est tout simplement le fait de privilegier l’émulation plutôt que la compétition, de travailler en équipe, en respectant les valeurs essentielles de partage et de fraternité. De plus en plus de sociétés intègrent ce paramètre qui semble dorénavant incontournable pour celles et ceux qui recherchent l’harmonie et la concorde tant dans leur vie privée que professionnelle. Et à ceux qui s’opposent, qui revendiquent et qui protestent, je rappelle que le monde de demain quoi qu’il advienne nous appartient… La suite est à bâtir ensemble.

Tagliatelles aux coques

600 g de coques fraîches 150 g de tagliatelles 50 g de basilic haché 50 g de tomates cerises rouges 30 g de tomates cerises jaunes 5 cl de vin blanc d’Alsace 20 g de crème fraîche 5 cl d’huile d’olive sel, poivre Faites dégorger vos coques dans l’eau froide en renouvellant l’eau.  Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive. Faites y ouvrir les coques, nageant dans le vin blanc, et les tomates cerises rouges coupées en deux. Salez, poivrez et couvrez. Une fois que les coques sont ouvertes, ajoutez la crème fraîche. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, déposez les tagliatelles, faites cuire al-dente, puis égouttez-les. Déposez les pâtes dans chaque assiette et nappez des coques avec la sauce.

CARRE D'AGNEAU EN CROUTE D'HERBES

Pour 4 personnes 1 carré d’agneau paré (8 côtes) – 350 g de pommes de terre – 2 tomates – 6 cuillères à soupe d’herbes (persil, estragon, basilic) – thym – romarin – 1 oignon – 5 gousses d’ail – 60 g de chapelure – 200 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 3 œufs – 20 cl de lait – 15 cl de crème liquide – 90 g de beurre – huile d’olive – 2 cuillères à soupe de moutarde – sel, poivre du moulin. Cuire les pommes de terre pelées 25 min à l’eau salée. Mélanger la farine, une pincée de sel et la levure, ajouter les jaunes d’œufs et le lait tiède, couvrir et laisser gonfler 1 h au chaud. Mixer les herbes avec la chapelure, le beurre mou et la moutarde. Mélanger les pommes de terre écrasées en purée à la pâte à crêpes levée. Incorporer les blancs montés en neige, saler, poivrer. Préchauffer le four à 210°C. Faire une série de 4 petites crêpes, en les parsemant d’oignon en rondelles. Garder au chaud. Enfourner 10 min le carré d’agneau assaisonné, avec les tomates coupées en deux, les gousses d’ail pelées, le thym et le romarin. Le sortir du four, le recouvrir de pâte d’herbes et ajouter 5 cl d’eau. Passer sous le gril 5 min. Monter la crème en chantilly, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Servir avec les crêpes, la chantilly aillée sur les tomates et des petits pains individuels. Préparation : 30 min. Repos : 1 h. Cuisson : 40 min.

Shocker

Réalisé par Wes Craven Avec Michael Murphy, Richard Brooks (II), Mitch Pileggi. Horace Pinker, criminel particulièrement sanguinaire, est, grace aux rêves prémonitoires d’un jeune garçon, enfin retrouve par la police. Condamne à la chaise électrique, Pinker attend sans angoisse l’exécution de sa peine. En effet, il sait pouvoir resister a une charge de 200.000 volts… SOURCE: Allocine.fr Un remake dans les starting blocks ?

Top 5 Sexy tracks

Pepe Bradock Deep Burnt
Charles Wright & The Watts 103Rd Street Rhythm Band – Express Yourself
Moloko Sing It Back
Akyniele Put it in you mouth
GM Grimm Ying Yang

Risotto à la sauge et au jambon

Riz du Piémont, de Calasparra ou de Camargue, non traité, Jambon de Parme en très fines tranches Feuilles de sauge, Lait, Eau, Oignon haché menu, Marsala sec ou de vin blanc, Parmesan finement et fraîchement râpé, Beurre, Huile d’olive vierge extra, Noix de muscade râpée, Poivre mignonnette, Sel Coupez le jambon en fines lamelles roulées dans le poivre. Faites bouillir le lait et l’eau avec 4 feuilles de sauge et la noix de muscade. Salez. Faites fondre 60 g de beurre dans une cocotte en fonte. Ajoutez l’oignon et laissez-le cuire 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Versez le riz en pluie dans la cocotte, laissez-le blondir 3 minutes, sans cesser de tourner. Mouillez avec le marsala. Quand il est absorbé, versez le lait sans cesser de remuer, en cinq ou six fois. La cuisson dure 18 minutes. Ajoutez le reste de beurre et la moitié du parmesan, toujours en remuant. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer le jambon jusqu’à ce qu’il soit très croustillant. Retirez les lamelles avec une écumoire et faites dorer les feuilles de sauge, elles aussi croustillantes. Versez le risotto dans 4 assiettes, parsemez de jambon et de sauge.

Sentez vous Sexes

Et buvez du sexe. Le parfum SeXeS ( prononcer Secceesss ) fait des ravages a Paris en France … Ce parfum aphrodisiaque aux phéromones largement vanté sur internet ( http://www.love.fr) a fait une victime, un homme voulant absolument attirer de nombreuses femmes a bu ( au lieu de s’en vaporiser ) les 100 ml d’une bouteille de parfum sexe avant de se rendre dîner ( où draguer ) au restaurant à Paris. Pris de nausées et de malaises et rapidement conduit aux urgences, il a succombé à sa beuverie contre nature…(Les phéromones ça doit bien secouer les intestins.). Par contre il paraît qu’il sentait très bon et surtout qu’il était toujours en érection même décédé dixit les médecins… SeX eS le parfum qui fait bander même les morts, voilà un beau slogan non ? … Peut-être s’était-il aspergé de Johnny Walker pour sentir bon? Mais c’est bon à savoir le SeXe, est toujours a consommer avec modération…

Et si vos produits devenaient les rois de la "night" ?

Séduire la nuit pour vendre au matin. Des PME et des grandes marques vont créer l’événement dans les soirées et les night clubs pour faire connaître leurs produits. Glamour exigé. Les Français de plus de 15 ans disent « faire la fête » de une à trois fois par mois pour 40 % d’entre eux, au moins une fois par semaine pour 10 %. Les « nighters » ne sont plus une tribu qui relève d’un micro-phénomène « jeune ». Une génération « sortante » a fait son apparition, dont le comportement « nocturne » intéresse les marques. En premier lieu, des marques « nuit », en général d’alcool, considérées par le public comme « conductrices » de la fête et qui multiplient les lancements événementiels dans des mises en scène oniriques. Et les marques « non nuit » revendiquent ce glamour : des téléphones portables, des restaurateurs, des coiffeurs, des instituts de beauté ont appris qu’il ne fallait pas négliger les errances nocturnes du consommateur… La suite et Source www.lentreprise.com

Proposition d'efficacité Commerciale

La proposition commerciale, le dernier maillon d’un cycle de vente, représente le document écrit qui va permettre au prospect ou client de décider en faveur d’une offre dans un contexte concurrentiel. Pour autant, ce document essentiel n’est pas toujours maîtrisé par les entreprises et leurs commerciaux qui se contentent de simples devis ou d’un document peu différencié même lors des appels d’offres d’envergure. Source : visionarymarketing.com

The Kempinski Hotel Corvinus Budapest

A special relaxing atmosphere, luxurious rooms and elegant restaurants await you at the first member of The Leading Hotels of the World in Hungary. Enjoy the ambience and service of a luxury hotel, experience its unique hospitality and expect to find state-of-the-art technology and equipment. This combination of tradition and spirit of the age makes this hotel your first choice, whatever the reason for your visit to Budapest. http://www.kempinski-budapest.com

SURPRISES D’AUMONIERES DE SAUMON FUME A LA ROQUETTE

12 fines tranches de saumon fumé – 1 tomate – ¼ de concombre – 1 citron vert – roquette en sachet – semoule de blé moyenne – ½ botte de ciboulette – 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel, poivre.

Coupez le concombre et la tomate en dés. Pelez le citron à vif, détachez les segments, coupez-les en dés en gardant le jus qui s’écoule. Mélangez-les avec la semoule, la moitié de la ciboulette ciselée, les dés de concombre et de tomates, deux cuillerées d’huile, sel et poivre. Mettez au frais 2 heures. Farcissez-en les tranches de saumon, fermez en aumônières en les nouant avec un brin de ciboulette ou une pique. Fouettez le vinaigre avec sel, poivre et le reste d’huile. Assaisonnez-en la roquette et disposez-la sur les assiettes avec les aumônières de saumon fumé. Servez aussitôt. Préparation : 20 min. Réfrigération : 2 h. Sans cuisson. Préparez les aumônières un peu à l’avance (le matin pour le soir) et conservez-les au réfrigérateur, recouvertes de film étirable.

Trois étoiles

Trois filles, le viol, l’humiliation et la violence sociale. Un scénario et des dialogues implacables signés Virginie Despentes. Une tragédie moderne magnifiquement adaptée et mise en images par Nora Hamdi. « Trois étoiles, Bande Dessinée cinématographique, est, sur la structure implacable d’un scénario de tragédie moderne, un chef-d’œuvre underground qui prend à contre-pied bien des canons classiques… En allant puiser ses références davantage du côté des mangas, des pulps ou des graffs que dans nos propres références en Bande Dessinée, en travaillant un trait rapide jusqu’à la déstructuration de personnages eux-mêmes déstructurés par le monde où ils évoluent, en choisissant un rythme narratif rapide qui emprunte plus au découpage des cinémas américain et chinois qu’à tout autre, et enfin, en mettant en scène la violence sociale et le viol d’un point de vue féminin. Mais aussi parce que le travail de Nora Hamdi, dans le traitement du dessin et de la couleur, fait preuve d’une audace et d’une liberté totales en contestant le modèle esthétique du « joli », joli corps, joli nu, jolie fille, pour mieux exprimer la réalité et la beauté urbaines. Que cette bande dessinée soit une des rares en France à être co-signée par deux filles (et quelles filles !) n’y est sans doute pas pour rien ! C’est un plaisir supplémentaire de la publier.» Marion Mazauric. Virginie Despentes, Nora Hamdi www.audiable.com

Il était une fois un Blogueur…

Il était une fois un blogueur qui depuis 2006, chaque jour, faisait le tri entre les communiqués de presse qu’il recevait et publiait. S’en allait chercher sur des sites famés ou mal famés des infos originales et/ou « décalées ». Composait lui même ses billets selon son humeur mais toujours avec soin. Ce blogueur connu et reconnu par toutes celles et ceux qui eurent un jour à communiquer chez lui et fort apprécié de ses lecteurs, savait qu’il existait des lieux prêts à accueillir des gens comme lui : Expérimenté. Déterminé. Capable de travailler en télé-travail… Si vous aussi  vous aimez les happy-end, envoyez un mail à jetsociety@free.fr et faites vos propositions !

MAISON MARTIN MARGIELA 14 ROLL NECK JUMPER

Disponible chez oki-ni. The Maison Martin Margiela 14 Roll Neck Jumper for autumn/winter ’11, seen here in burgundy.  The lightweight wool jumper comes in a deep burgundy colour and features a thick, textured roll neck in a contrasting knit pattern. The piece is made from premium fabric that is both soft and warm, and features the signature Margiela quad stitch pattern on the back of the neck.  Made in Italy from 55% wool and 45% viscose-rayon – please dry clean only. oki-ni.com

Etam s'associe avec Sophie Halette & La Parisienne de Do It In Paris

Les lignes Silky, Lovely, Carousel, Beauty, Songe et Somptueuse d’Etam détiennent une prestigieuse sophistication: des dentelles exclusives particulièrement glamour et raffinées. Une collection faite de dentelles d’exception de la Maison française Sophie Hallette, dessinées et fabriquées en exclusivité pour Etam. La Parisienne de Do it in Paris, vient désormais squatter les gardes-robes avec une collection « homewear » so Etam, pour être chic et pretty à la maison !

Arteest x Rude

Arteest, « 1 month, 1 designer, 1 collection », est heureux de vous présenter la nouvelle collection capsule du mois de novembre nommée « I Like This ». Inspirée par une énergie de bonheur et de bien-être, cette collection colorée, pleine de bonne humeur qui nous plonge dans l’imaginaire a été réalisé par Rude, un collectif anglais ultra créatif. Présentation Rude : Le collectif Rude a été créé il y a environ 12 ans. D’abord spécialisé dans l’édition de tee-shirt graphique, il a rapidement développé sa propre marque qui se vend alors dans le monde entier, en particulier au Japon et aux Etats-Unis. Son travail artistique décliné en sérigraphie, part toujours d’une simple illustration créée à la main sur des tee-shirts. Ses œuvres ont très vite dépassé les frontières du simple monde de la mode et du textile puisque désormais, il réalise des créations graphiques pour Vogue, le Tate Museum, The Guardian ou encore pour des entreprises mondiales comme Nokia, Vespa, Renault, Polydor, BMI, ou Island Record. Rupert et Abi vivent à Londres avec leurs deux fils Billy et Herbie. arteest.fr

Rouleaux de Saumon au Caviar

3 filets de hareng fumé Caviar Ossetra extra royal. Crème liquide. 16 tranches de saumon. Raifort. Coupez 3 filets de hareng fumé en dés. Mélangez-les avec 4 c. à café de caviar. Ajoutez 20 cl de crème liquide montée en chantilly. Incorporez 3 c. à café de raifort, salez et poivrez. Nappez 16 tranches de saumon de cette préparation. Roulez les tranches de saumon. Mettez au frais. Au moment de servir, coupez les tranches de saumon en 3 ou 4 morceaux.

The Brown Bunny

Bud Clay passe son temps dans des courses de motos. Il essaie en vain d’oublier Daisy, l’amour de sa vie. Après sa dernière course dans le New Hampshire, il se rend en Californie où se déroule la prochaine course. C’est le début d’un voyage à travers l’Amérique durant lequel il va tenter chaque jour de trouver un nouvel amour. Mais il ne peut se résoudre à remplacer la seule et unique fille qu’il ait jamais aimée et qu’il aimera à tout jamais… Un film OVNI dans le paysage cinématographique américain. Vincent Gallo et Chloë Sevigny, quand le cinéma devient la vie.

TAJINE D'AGNEAU MAKFOUL

8 morceaux d’agneau 2 kg d’oignons 1 tomate 1 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillères à soupe de safran 1 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillères à café de gingembre 1 cuillères à café de cannelle 4 bâtons de cannelle sel, poivre 1 verre et demi d’huile Émincer les oignons. Placer la viande dans une cocotte avec la moitié des oignons, 1/2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillères à café de poivre, 1/2 cuillères à cannelle et les autres épices. Mouiller avec 2 verres d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Au bout d’1 heure 30 environ, retirer la viande de la cocotte. Jeter dans la sauce les oignons restant, la tomate pelé et concassée, le sucre et 1/2 cuillères à café de cannelle. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons soient transparents et caramélisés. Remettre les morceaux de viande dans la sauce. Enlever les bâtons de cannelle. Dresser dans un plat et servir bien chaud.

PREPPY GIRLS en Teddy Adidas

AMBIANCE CAMPUS AME?RICAIN CHEZ ADIDAS ORIGINALS QUI NOUS PROPOSE DES VERSIONS REVISITE?ES DE L’INDE?MODABLE BLOUSON «TEDDY». ON CRAQUE POUR LE STYLE VINTAGE SPORT DE CETTE LIGNE IDE?ALE POUR LES «PREPPY GIRLS» T. LECT 0 800 01 10 01 ADIDAS.COM

Splitscreen le nouveau Stop-Motion ?

Le Splitscreen est un procédé qui en ce moment déchaine les passions des créatifs vidéos. Voici un magnifique exemple.

Splitscreen: A Love Story from JW Griffiths on Vimeo.

Canard aux 5 Parfums

1 canard de 1,8 kg environ 2 litres de bouillon de canard ou de volaille 1 morceau de gingembre frais pelé 6 échalotes émincées 4 c. à table de sauce soya légère 4 c. à table de sauce soya foncée 4 c. à table de vin de riz (sake) ou de sherry sec 4 c. à table de sucre de canne ou cassonade 1 c. à table de cinq parfums 6 champignons chinois séchés 6 petites carottes 700 g de chou chinois 1 ½ c. à table de farine de riz ou de fécule de maïs dans une grande casserole, amener le bouillon au point d’ébullition; plonger le canard ou le poulet; écumer plusieurs fois la surface du bouillon; verser les 2 sauces soja, le vin de riz; ajouter le morceau de gingembre, les échalotes, le sucre et le Cinq Parfums; dès que le bouillon revient au point d’ébullition, réduire le feu à medium; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure; pendant ce temps, faire tremper les champignons séchés pendant 30 mn à l’eau claire; égoutter et couper en morceaux; retirer le canard de la casserole; découper en 8 morceaux; réserver; filtrer le bouillon dans une passoire ou une étamine; remettre dans la casserole; faire bouillir à feu vif pour obtenir une réduction du liquide équivalent à 750 ml environ (3 ¼ tasses); incorporer les champignons, les carottes et le chou; laisser cuire sur feu moyen 20 mn.; ajouter la volaille en morceaux et continuer la cuisson 10 mn; transférer la volaille et les légumes sur un plat de service chaud; délayer la fécule de maïs dans 2 bonnes cuillerées d’eau froide; incorporer au bouillon et laisser épaissir quelques secondes; napper le canard ou le poulet et servir aussitôt.

Trivago x Partez pour Vienne

Du 17 au 31 mai, les participants peuvent remporter deux séjours de deux nuits pour deux personnes, respectivement à l’hôtel Altstadt Vienna**** et à l’hôtel Altwienerhof***, où ils seront accueillis en français. Jeu trivago : deux séjours à Vienne à gagner avec Autriche pro France.  Paris, 17 mai 2010. Vienne, ville des arts par excellence, constitue par la diversité de ses attractions touristiques une destination idéale pour une escapade citadine : opéra, musées, châteaux, rues commerçantes et cafés typiques où l’on déguste de délicieuses pâtisseries… C’est pourquoi trivago et les hôtels et auberges de charme francophones en Autriche, réunis sous la bannière Autriche pro France (www.autriche.com) lancent le 17 mai le jeu « Partez pour Vienne ». À gagner : deux séjours de deux nuits à Vienne pour deux personnes, petit déjeuner compris, à l’hôtel Altstadt Vienna **** et à l’hôtel Altwienerhof***, incluant le voyage d’une valeur maximale de 450 € pour deux personnes. Pour prendre part au jeu, chaque participant devra se rendre sur le site trivago.fr entre le 17 mai (12h) et le 31 mai (12h) et apporter sa contribution au site sur des thèmes spécifiques concernant la France et l’Autriche, selon le calendrier en ligne visible sur la page du jeu. Tout participant au jeu aura une chance de remporter le séjour à l’hôtel Altwienerhof***, tandis que les internautes les plus méritants pourront participer au tirage au sort pour le séjour à l’hôtel Altstadt Vienna****. La page du jeu sur trivago.fr : trivago.fr/concours

Xavier Aubert: le depart

Partir est un moment important quand on prend un nouveau départ. Mais il faut le faire si on veut avancer. Je pense souvent au sud mais je ne regrette rien surtout depuis que je deviens une star. Si vous voulez que je vienne pour vous ou une de vos connaissances dans un film appelez mon agent pour organiser un rendez-vous. http://xavieraubert.typepad.fr/

Boy-Meets-Girl Looks

Spring’s androgynous fashions look tough but let you play nice! http://www.style.com

Le « délit d'initiés du siècle » relance le débat sur les hedge funds

La justice américaine et la SEC ont démantelé le plus vaste réseau de délits d’initiés de ces vingt dernières années. 13 employés des plus grandes banques de Wall Street ont été inculpés. C’est, selon l’hebdomadaire Business Week, rien moins que « le délit d’initiés du siècle ». Jeudi, la justice américaine et la Commission des Opérations en Bourse (SEC) ont annoncé avoir démantelé le plus vaste réseau de délits d’initiés de ces vingt dernières années. «Aussi fort que l’affaire Ivan Boesky à la fin des années 80 », commente le magazine Forbes, en référence à l’ex-golden boy de Wall Street, condamné en 1987 à trois ans de prison et 100 millions de dollars d’amende pour sa participation à un scandale resté dans les annales. Sont impliqués dans le cas actuel treize employés de quatre des plus prestigieuses banques de Wall Street (UBS, Morgan Stanley, Banc of America et Bear Sterns) et de trois hedge funds (Lyford Cay Capital, Chelsey Capital, Q Capital Investment Partners), dont quatre ont déjà plaidé coupable. Ils risquent jusqu’à 25 ans de prison Isabelle Lesniak, à New York La suite sur www.LExpansion.com

Redken : Dare to experiment et Out of Town

Afin de promouvoir sa gamme de produits coiffants Urban Experiment, Redken s’associe à l’éditeur de city guides et de webzines lifestyle, Flavorpill, pour proposer une escapade hors des sentiers battus à travers le site dédié OutofTown.tv. Le principe : Filmer 2 volontaires issus d’une grande ville américaine à la découverte des charmes d’une petite ville. Toute ressemblance avec un programme bien connu de téléréalité serait simple coïncidence… En effet, le parti pris est ici de montrer la vitalité culturelle de régions rurales qui n’ont pas souvent la chance d’être mis en lumière. (…) http://flavorpill.net http://www.redken.com Gérald Julia http://www.culture-buzz.com

The monk who sold his Ferrari

The Monk Who Sold His Ferrari is the story of Julian Mantle, a superstar lawyer whose out-of-balance lifestyle leads him to an almost fatal heart attack in a packed courtroom. His physical collapse brings on a spiritual crisis that forces him to confront the condition of his life and seek answers to life’s most important questions. Hoping to find happiness and fulfilment, he embarks upon an extraordinary odyssey to an ancient culture, where he discovers a powerful system to release the potential of his mind, body and soul, and learns to live with greater passion, purpose and peace. Blending the spiritual wisdom of the East with the success principles of the West, this inspiring tale shows you a pathway for living with greater courage, balance, abundance and joy. Robin Sharma

Design contre design

Le design est né voici un siècle et demi, avec la révolution industrielle, pour donner aux objets des formes attrayantes échappant à leur simple fonctionnalité. Les concepteurs de l’exposition Design contre design ont choisi de confronter, en s’affranchissant d’un ordre chronologique rebattu, les produits, les meubles, les lignes et les époques. Ils ont réussi à rassembler dans le cadre idéal des Galeries du Grand Palais, les plus belles réalisations des grands designers, soit pas moins de 200 pièces. Styles, formes, architecture et contexte sont tour à tour mis en lumière au fil des salles.  Cette exposition hors normes constitue un événement majeur dans le domaine du design et un moment rare et précieux pour la connaissance et la compréhension de cette discipline contemporaine. Galeries Nationales du Grand Palais 3 avenue du Général Eisenhower 75008 PARIS www.rmn.fr/galeriesnationalesdugrandpalais http://www.pidf.com

Le musée de l'homme…

 Le fabuleux déclin de l’empire masculin.  » Au début, je croyais qu’un métrosexuel, c’était un type qui avait un sexe suffisamment gros pour le montrer dans le RER en déployant, tel un albatros, les pans de son imperméable. Je me trompais. Un métrosexuel est un type qui va au salon d’esthétique en plein samedi après-midi parce que ni sa femme ni ses filles n’ont envie de l’emmener voir un match de foot féminin. Voilà la vérité.  » Manuel de lâcheté conjugale, traité de puériculture déjanté, livre noir de la société maternante, lettre d’amour tachée de gras, bible du père martyr, cahier de tendances pour homme-parasite, pamphlet lubrique et séditieux… Le musée de l’homme est tout cela à la fois. Dans ce récit hilarant, l’auteur, un jeune père de famille déjà fatigué, cède la place et les commandes aux femmes de sa vie avec un masochisme et une jubilation d’une lucidité déconcertante. David Abiker est cadre sup’. Par ailleurs, il est chroniqueur pour France 5, France Inter, et le magazine Femme actuelle. Le musée de l’homme est le premier volet d’une trilogie burlesque sur notre époque. De David Abiker www.amazon.fr